Kuvaus / Maku
King Dela -viinirypäleet ovat kooltaan pieniä tai keskisuuria ja ovat pyöreitä tai soikeita, ja ne kasvavat pienillä, tiiviisti pakatuilla klustereilla. Punaruskea iho on sileä, paksu ja kiinteä, ja joidenkin mielestä se on erittäin pureskeleva. Liha on läpikuultavaa, mehukas ja siemenetön. King Dela -viinirypäleet ovat raikkaita, erittäin aromaattisia ja makeita, ja niillä on selvä myskin maku. Sen maku on samanlainen kuin yksi sen vanhemmista, Aleksandrian Muscat.
Vuodenajat / saatavuus
King Delan rypäleitä on saatavana kesällä ja syksyllä.
Ajankohtaista
King Dela -viinirypäle on hybridilajike Vitis vinifera, ja se on risteytys Aleksandrian muskatin, erittäin aromaattisen eurooppalaisen rypäleen, ja punaisen helmen, vähän tunnetun mustan rypäleen, välillä. King Delan rypäleet kasvavat Japanissa ja ovat erittäin suosittuja. Ne ovat niin arvostettuja Japanissa, että jokainen rypäle löytyy joskus kaupan erikseen pakattuna tuotteena, usein kohtuuttomaan hintaan. Itse asiassa yllä olevan kuvan tietty nippu maksoi noin 25 dollaria vuonna 2013.
Ravintoarvo
King Dela -viinirypäleet ovat hyvä antioksidanttien, flavonoidien ja A-, C- ja K-vitamiinien lähde.
Sovellukset
King Dela -viinirypäleet soveltuvat parhaiten raakakäyttöön ja ovat erinomaisia tuoreita käsin syömisiä makean maun ja mehukkauden vuoksi. Ne voidaan keittää ja tehdä hyytelöiksi tai hilloiksi tai yhdistää muiden hedelmien kanssa piirakoissa, kakkuissa ja jälkiruoissa. Sen muskottiperunan makeus ja aromi tekevät näistä viinirypäleistä pariksi myös erilaisia juustoja. King Dela -viinirypäleet säilyvät jääkaapissa jopa viikon ajan.
Etninen / kulttuurinen tieto
Rypäleiden viljely Japanissa alkoi 1800-luvulla, mutta vain muutama Vitis vinifera -laji pystyi selviytymään sairauksien vuoksi. Aleksandrian muskatti oli yksi eloonjääneistä lajeista, ja jalostusohjelmat käyttivät sitä luomaan uusia syötäviksi tarkoitettuja rypälelajikkeita, jotka voisivat menestyä Japanin ilmastossa. King Dela -viinirypäle luotiin vastaamaan siemenettömän syötäväksi tarkoitetun rypäleen markkinoiden kysyntään. Sitä arvostetaan makeasta ja ainutlaatuisesta maustaan, ja sitä löytyy vain Japanista.
Maantiede / historia
Kuningas Dela-rypäleen loi yksityinen rypäleen kasvattaja H. Nakamura, ja se rekisteröitiin virallisesti uutena rypälelajikkeena Osakassa, Japanissa vuonna 1985. Nykyään niitä löytyy Japanin markkinoilta ja niitä viedään harvoin muihin maihin.
Reseptiideoita
Reseptit, jotka sisältävät King Dela -viinirypäleitä. Yksi on helpoin, kolme vaikeampaa.
