Kuvaus / Maku
Valko-Hollannin paprikat ovat kooltaan keskikokoisia ja suuria, keskimäärin seitsemän senttimetriä ja halkaisijaltaan viisi senttimetriä, ja ne ovat pyöristettyjä, neliömäisiä ja pallomaisia, 3-4 lohkoa ja paksun vihreän varren kanssa. Sileä iho on kiinteä, kiiltävä ja vaaleanvalkoinen tai norsunluusta, näyttää melkein läpikuultavalta nuorena ja muuttuu kypsyessään vaaleankeltaiseksi. Ihon alla vaaleankeltainen liha on paksu, mehukas, raikas ja mehevä, ontto ontelo, joka sisältää hyvin pieniä, litteitä kermanvärisiä siemeniä ja ohuen kalvon. Valko-Hollannin paprikat ovat rapeita, miedolla makealla makulla.
Vuodenajat / saatavuus
White Holland paprikaa on saatavana keväästä kesään.
Ajankohtaista
Kasvitieteellisesti Capsicum annuum -luokitellut valko-hollannin paprikat ovat harvinainen lajike, joka kuuluu Solanaceae-perheeseen. Vuotuisena kasvatetut valkoisen hollannin paprikat kypsyvät noin kahdeksankymmentäviisi päivää ja valkoisia paprikoita on monia erilaisia. Vaikka tätä lajiketta on vaikea löytää kaupallisilta markkinoilta, kotipuutarhurit ja paikalliset maatilat suosivat White Holland-paprikaa kasvun helppouden, korkean sadon, epätavallisen värin ja makean maun vuoksi.
Ravintoarvo
Valko-Hollannin paprikat ovat erinomainen C-vitamiinin lähde ja sisältävät myös joitain A-vitamiinia, K-vitamiinia, B6-vitamiinia, mangaania, kaliumia, kuparia ja folaattia.
Sovellukset
Valko-Hollannin paprikat soveltuvat parhaiten sekä raaka- että keitettyihin sovelluksiin, kuten grillaus, paahtaminen, paistaminen ja leivonta. Paprikat voidaan kuluttaa tuoreina, ja ne viipaloidaan usein vihanneslautasille, heitetään salaatiksi, kerrostetaan voileipille tai hienonnetaan viljakulhoiksi ja salsaksi. Valko-Hollannin paprikaa voidaan myös paistaa, grillata vartaassa, täyttää lihalla ja juustoilla, keittää alas ja soseuttaa kastikkeeksi tai lisätä keittoihin, muhennoksiin ja pataroihin. White Holland paprikaa pariksi tomaattien, sipulien, valkosipulin, munakoisojen, sienien, kukkakaalin, inkiväärin, kuminan, oreganon, korianterin, tillin, oreganon, timjamin, basilikan, siipikarjan, sianlihan, naudanlihan, kalan, tofun, äyriäisten, valkoisten papujen kanssa, mustia papuja, riisiä, quinoaa ja faroa. Paprikat säilyvät jopa viikon, kun niitä säilytetään pesemättöminä jääkaapin terävämmässä laatikossa.
Etninen / kulttuurinen tieto
Valko-Hollannin paprikaa on historiallisesti kasvatettu Alankomaissa, missä pippurien viljely kasvihuoneissa oli alun perin aloitettu, mikä mahdollisti hedelmien koko, tiheän lihan ja korkeammat sadot. Hollannissa on jopa edistyksellinen vesijärjestelmä, jota hoitavat tietokoneet ja joka käyttää vesipisaroita, joihin on lisätty ravinteita, seuraamaan hedelmien kasvua ja vähentämään jätettä.
Maantiede / historia
Paprikat ovat trooppisen Amerikan alkuperäiskansoja ja ovat kasvaneet muinaisista ajoista lähtien. Portugalilaiset ja espanjalaiset tutkimusmatkailijat hyvitetään paprikan levittämisestä uudesta maailmasta vanhaan maailmaan, ja White Holland-paprika luotiin Hollannissa 1980-luvun alussa. Nykyään White Holland paprikaa löytyy paikallisilta viljelijämarkkinoilta ja erikoiskaupoista Euroopassa, Aasiassa, Etelä-Amerikassa ja Pohjois-Amerikassa.
Äskettäin jaettu
Joku jakoi White Holland Bell Peppers -sovelluksen käyttämällä Specialty Produce -sovellusta iPhone ja Android .
Tuotteiden jakamisen avulla voit jakaa tuotetutkimuksesi naapureidesi ja maailman kanssa! Kuljettavatko markkinat vihreitä lohikäärmeomenoita? Tekeekö kokki ajeltujen fenkolien kanssa asioita, jotka ovat tältä maailmalta? Määritä sijaintisi nimettömästi Specialty Produce -sovelluksen avulla ja kerro muille heidän ympärillään olevista ainutlaatuisista makuista.
milloin kumkvatit ovat kaudella
 Issaquah Farmers Market Bautista-maatilat Yakima, WA LähelläNW Sammamish Rd & 11th Ave NW, Washington, Yhdysvallat Noin 578 päivää sitten, 10.8.2019 Jakajan kommentit: Lievä ja makea, täydellinen viipaloitu raaka tai peitattu! |
