Kuvaus / Maku
Harper-melonit näyttävät hyvin samanlaisilta kuin muut cantaloupe-tyyppiset melonit, jotka on joskus luokiteltu länsimaisiksi merimeloneiksi, mutta ovat hieman vähemmän rusketettuja. Ne ovat melkein täysin pallomaisia tai hieman pitkänomaisia ja niillä on tyypillinen verkotettu ulkokuori. Sisäinen liha on lohioranssia, jolla on kiinteä mutta erittäin mehevä rakenne. Harper-melonit voivat olla hieman vähemmän aromaattisia kuin muut perinteiset lajikkeet, mutta ne tuottavat yllättävän makean maun, joka on täynnä kirkkaita hunajan sävyjä. Heidän brix-mittauksensa ovat keskimäärin vähintään 12 astetta.
Vuodenajat / saatavuus
Harper-melonit ovat saatavilla loppukesällä ja syksyllä.
Ajankohtaista
Harper-meloni on sateenvarjo termille uudelle melonivalikoimalle, joka on kasvatettu sekä pitkään säilyvyyteen että erinomaiseen makuun. Kasvitieteellisesti erilaiset Cucumis-melot, nämä hybridit ovat ylittäneet monet aiemmin vapautuneet melonikannat, jotka ovat saattaneet tuottaa hedelmiä, joilla on vankka säilyvyysaika, mutta joilla ei ole lainkaan makua. Uusi tekniikka alalla ja kuluttajien kysyntä aromikkaammille hedelmille ovat yhdessä muodostaneet nämä uudet siemenkannat. Kaksi yleisesti kasvatettua Harper-tyyppistä melonia ovat Infinite Gold ja Palmira.
Ravintoarvo
Vaikka Harper-melonit on kasvatettu valikoivasti tukevamman hedelmän tuottamiseksi, ne ovat silti täynnä vitamiineja ja kivennäisaineita. Ne ovat ravitsevia beetakaroteenin, foolihapon, kaliumin, C- ja B6-vitamiinien ja ravintokuitujen lähteitä.
Sovellukset
Harper-meloneja voidaan käyttää samalla tavalla kuin mitä tahansa muuta cantaloupe-tyyppistä melonia, sillä lisäetuna on pidennetty säilyvyys. Ne sopivat hyvin feta- ja vuohenjuustojen, mantelien ja hasselpähkinöiden, mintun, sitrushedelmien ja kovettetun sianlihan kanssa. Leikkaamattomien Harper-melonien vähittäismyyntiaika on keskimäärin hämmästyttävä 20 päivää.
Etninen / kulttuurinen tieto
Harper-melonit ovat osa nousevaa trendi meloninviljelyalueella San Joaquin -laaksossa Kaliforniassa. Pitkän keston eli LSL-tyyppiset melonit tarjoavat etuja sekä viljelijälle että kuluttajalle. Ne vaativat vähemmän työvoimaa sadonkorjuun aikana ja ylläpitävät pitkään korkeaa laatua ruokakaupassa.
Maantiede / historia
Suuri osa uusista melonilajikkeista, kuten Harper ja muut pitkät säilyvyysajat, tutkitaan ja kehitetään tänään Sakata Seed America -sivustolla. Vuonna 1977 perustettu Sakata Seed America syntyi Sakata Seed Corporationin tutkimus-, tuotanto- ja myyntiosastona. Sen pääkonttori sijaitsee Morgan Hillissä, Kaliforniassa, mutta sisältää tutkimuslaitokset, jotka sijaitsevat Salinasissa Kaliforniassa, Yumassa Arizonassa ja Fort Myersissä Floridassa.
Reseptiideoita
Reseptit, jotka sisältävät Harper Melonin. Yksi on helpoin, kolme vaikeampaa.
Äskettäin jaettu
Joku jakoi Harper Melonin Specialty Produce -sovelluksella iPhone ja Android .
Tuotteiden jakamisen avulla voit jakaa tuotetutkimuksesi naapureidesi ja maailman kanssa! Kuljettavatko markkinat vihreitä lohikäärmeomenoita? Tekeekö kokki ajeltujen fenkolien kanssa asioita, jotka ovat tältä maailmalta? Määritä sijaintisi nimettömästi Specialty Produce -sovelluksen avulla ja kerro muille heidän ympärillään olevista ainutlaatuisista makuista.
 Super Indo Depokin kaupungin keskusta LähelläDepok, Länsi-Jaava, Indonesia Noin 550 päivää sitten, 9.7.19 Jakajan kommentit: melon disuperindo depok town centre |
