Kuvaus / Maku
Valkosipulin punokset sisältävät kaksitoista - kaksikymmentäneljä kokonaista sipulia, jotka on punottu varren kanssa. Valkosipulin varret vaimennetaan ja kudotaan yhteen punotun kuvion luomiseksi, joka yhdistää valkosipulin sipulit pystysuoraan näyttöön. Punottu valkosipulin sipulit ovat puhtaat juuret leikattuina. Valkosipulin väri ja koko, varsien pituus ja maku vaihtelevat käytetyn valkosipulin tyypin ja punoksen iän mukaan.
Vuodenajat / saatavuus
Valkosipulin punoksia on saatavana ympäri vuoden.
Ajankohtaista
Valkosipulilla, joka on kasvitieteellisesti luokiteltu Allium Sativumiksi, on yksi suurimmista genomeista kaikista viljelykasveista ja se kuuluu liljaperheeseen ruohosipulien, salottisipulien ja sipulien ohella. Valkosipuli on yleinen nimi, joka on omistettu sadoille lajikkeille, jotka voidaan luokitella edelleen kovan ja pehmeän kaulan tyyppeihin. Softneck-valkosipulilajikkeita on helpompi punostaa kuin kovaa kaulaa, koska varret ovat helpommin käsiteltäviä. Hopeanahkaan valkosipulit ovat yleisimmin käytettyjä ja suosittuja punontaan.
Ravintoarvo
Valkosipulin punokset sisältävät valkosipulin sipulit, joissa on runsaasti mangaania, C-vitamiinia, B6-vitamiinia ja allisiinia, entsyymiä, joka ei ole vastuussa vain valkosipulin voimakkaasta aromista ja mausta, mutta tunnetaan myös virusten vastaisista ominaisuuksistaan.
Sovellukset
Tuoretta punottua valkosipulia voidaan käyttää keskenään vaihdettavissa valmisteissa, joissa vaaditaan perinteistä valkosipulia. Leikkaa yksinkertaisesti valkosipulin sipuli punoksesta ja erota neilikka sipulista kypsentämisen aloittamiseksi. Käytä valkosipulin sipulit punoksen yläosasta alkaen, koska se pitää punoksen ehjänä. Punottu valkosipuli myydään usein puhtaasti koriste-esineenä, joten koristetarkoituksiin pidettävää punottua valkosipulia ostettaessa on oltava varovainen, koska tuoreutta ei voida taata. Ruoanvalmistukseen käytetyt tuoreet valkosipulin punokset on käytettävä kuuden kuukauden kuluessa, koristepunokset kestävät vähintään kaksi vuotta.
Etninen / kulttuurinen tieto
Valkosipulin punoksia ympäröivien uskomusten ja kansanperinteen historiassa on monia kertomuksia. Monissa Euroopan maissa, kuten Italiassa, Kreikassa ja Englannissa, heidät ripustettiin kotitalouksiin ja kauppoihin keinona torjua pahaa, haamuja, sairauksia ja negatiivisia energioita. Muinaisessa Kreikassa valkosipulin uskottiin olevan yksi parhaista tavoista torjua paha silmä, ja punoksia käytettiin laajasti lasten ja pikkulasten suojelemiseen, joiden uskottiin olevan alttiimpia sen vaaroille.
Maantiede / historia
Perinteisesti valkosipuli sidottiin punoksiin keinona kuivata ja varastoida se. Valkosipulin latvojen pitäminen tällä tavalla kiinnitettynä myös auttoi pidentämään sipulien tuoreutta. Punoksia käytettiin ruokana, lääketieteellisesti ja hengellisesti monissa muinaisissa kulttuureissa koko historian ajan. Nykyään punokset ovat pääasiassa koriste-esine sekä kätevä tapa säilyttää valkosipulia käytön helpottamiseksi keittiössä.
Suositellut ravintolat
Ravintolat, jotka ostavat tällä hetkellä tätä tuotetta valikon ainesosana.
| sisältä ulos | San Diego, Kalifornia | 619-793-9221 |
Reseptiideoita
Reseptit, jotka sisältävät valkosipulin punoksia 18 tuumaa. Yksi on helpoin, kolme vaikeampaa.
| Puutarhaterapia | Kuinka punoa valkosipulia |
Äskettäin jaettu
Joku jakoi Garlic Braids 18: n Specialty Produce -sovelluksen käytössä iPhone ja Android .
Tuotteiden jakamisen avulla voit jakaa tuotetutkimuksesi naapureidesi ja maailman kanssa! Kuljettavatko markkinat vihreitä lohikäärmeomenoita? Tekeekö kokki ajeltujen fenkolien kanssa asioita, jotka ovat tältä maailmalta? Määritä sijaintisi nimettömästi Specialty Produce -sovelluksen avulla ja kerro muille heidän ympärillään olevista ainutlaatuisista makuista.
 Ballard Farmer's Market Juurella maatila 25502 Hoehn Rd Sedro Wooley WA 98284 lähelläSeattle, Washington, Yhdysvallat Noin 381 päivää sitten, 23.2.20 Jakajan kommentit: Mikään ei voita tuoretta valkosipulia ... hyvin paitsi paahdettua valkosipulia :) |
