| Perinnetarha | Kotisivu |
Kuvaus / Maku
Kuningas Davidin omenat ovat kooltaan pieniä tai keskisuuria ja ovat muodoltaan pyöreitä, soikion muotoisia, halkaisijaltaan keskimäärin 7-12 senttimetriä. Vahamainen iho on vihreää tai keltaista ja sillä on punertavaa tai oranssia punastumista ja raitoja. On myös pieniä linssejä tai huokosia, jotka näyttävät tummilta vaaleammilta ihoalueilta ja valkoisilta tummemmalta ihon punastumiselta. Kiinteä liha on vaaleankeltainen, rapea, sillä on keskipitkän tai hienorakeinen rakenne, ja ytimen keskellä on muutama pieni, ruskea siemen. King Davidin omenat ovat mehukkaita, raikkaita ja aromaattisia, ja niissä on makea ja hapokas maku ja mausteisia viinin vivahteita, samanlainen kuin wineap-omenan maku.
Vuodenajat / saatavuus
King Davidin omenoita on saatavana syksyllä.
Ajankohtaista
Kuningas David-omenat, jotka on luokiteltu kasvitieteellisesti osaksi Rosaceae-perhettä, kasvavat lehtipuilla ja ovat vanhoja amerikkalaisia perinnelajikkeita. Kuningas Davidin omenoiden uskotaan olevan ristiriita jonathon-omenan ja joko mustan arkansasin tai wineap-omenan välillä. Niitä käytetään yleisimmin tuoreena syömisenä omenana, mutta niitä voidaan käyttää myös ruoanlaittoon ja siiderin valmistukseen.
Ravintoarvo
King Davidin omenat ovat erinomainen C-vitamiinin, A-vitamiinin ja kuidun lähde, mikä voi auttaa ruoansulatuksessa. Ne sisältävät myös kaliumia, rautaa ja booria.
Sovellukset
King Davidin omenat soveltuvat parhaiten sekä raaka- että keitetyt sovelluksiin, kuten paistamiseen, paistamiseen tai paahtamiseen. Raaka-aineena ne voidaan kuluttaa tuoreena välipalana tai viipaloitu vihreisiin salaatteihin. Ne voidaan myös keittää, koska runsas viinimäinen maku täydentää sekä makeita että suolaisia valmisteita. Kuningas Davidin omenat voidaan pilkkoa ja lisätä muffineihin, leipään ja kakkuihin. Ne voidaan myös kerrostaa piirakkoihin ja sipseihin tai kuutioida ja lisätä paahdetun siipikarjan tai nyyttien täytteisiin. Poikkeuksellisen mehukkaita King Davidin omenoita voidaan täydentää siideriin, kastikkeisiin, mehuihin ja säilykkeisiin. Kuningas Daavidin omenat säilyvät muutaman kuukauden, kun niitä säilytetään viileässä paikassa, kuten jääkaapissa.
Etninen / kulttuurinen tieto
King Davidin omenat ovat monien mielestä sattumanvaraisia taimia, mikä tarkoittaa, että lajike havaittiin kasvavan luonnollisesti eikä sitä luotu. Usein satunnaiset taimet löydetään ja valitaan sitten tarkoituksellisesti kasvatettaviksi, kuten kuningas David, mutta kasvin todellisten vanhempien ja alkuperän löytäminen voi olla vaikeaa, ellei geenitestausta tehdä.
Maantiede / historia
Kuningas Davidin omena on syntynyt vuonna 1893, kun maanviljelijä Ben Frost löysi sen omaisuudestaan Durhamissa, Arkansasissa. Pian sen jälkeen, kun Stark Brothersin lastentarha otti kuningas Davidin paikalle, missä se saatettiin kaupallisesti saataville kansallisella tasolla heidän postimyyntikataloginsa kautta. Nykyään kuningas David-omenoita kasvatetaan ja myydään valikoiduissa hedelmätarhoissa ja markkinoilla kaikkialla Yhdysvalloissa, jotka ovat erikoistuneet perinnelajikkeisiin.
Reseptiideoita
Reseptit, jotka sisältävät kuningas David Omenat. Yksi on helpoin, kolme vaikeampaa.
| Maku | Karamelli omenavoi | |
| Kasvinsyöjä | Farro kantarellien, omenoiden, omenoiden ja omenoiden kanssa |
Äskettäin jaettu
Joku jakoi King David Omenat käyttämällä Specialty Produce -sovellusta iPhone ja Android .
Tuotteiden jakamisen avulla voit jakaa tuotetutkimuksesi naapureidesi ja maailman kanssa! Kuljettavatko markkinat vihreitä lohikäärmeomenoita? Tekeekö kokki ajeltujen fenkolien kanssa asioita, jotka ovat tältä maailmalta? Määritä sijaintisi nimettömästi Specialty Produce -sovelluksen avulla ja kerro muille heidän ympärillään olevista ainutlaatuisista makuista.
 Queen Anne Farmers Market LähelläSeattle, Washington, Yhdysvallat Noin 516 päivää sitten, 10.10.19 Jakajan kommentit: Ihana karamellisille omenoille) |
