Kuvaus / Maku
Vaaleanpunaiset guavat kasvavat keskikokoisilla ikivihreillä puilla, joiden korkeus on noin 10 metriä. Hedelmät ovat pyöreitä tai hieman soikeita ja halkaisijaltaan keskimäärin 6-10 senttimetriä. Heillä on sileä vihreä iho, joka kypsyy kullankeltaiseksi, ja siinä on ajoittain ruskeita merkintöjä. Sisäinen lohen vaaleanpunainen liha on puolipehmeää ja siinä on pieniä pyöreitä kellertäviä siemeniä, jotka voidaan poistaa, mutta syödään usein kokonaisina. Vaaleanpunaisilla guajoilla on makea myskinen tuoksu, jossa on trooppisia papaijan, passionhedelmän, melonin ja kypsän päärynän muistiinpanoja. Niillä on kohtalainen happamuus ja ne ovat erittäin makeita, itse asiassa niitä pidetään makeimpina kaikista guava-lajikkeista.
Vuodenajat / saatavuus
Vaaleanpunaisia guajoja on saatavana loppukeväästä ja kesästä.
Ajankohtaista
Vaaleanpunaiset guajavat ovat trooppinen, trooppinen Psidium guajavan lajike. Guajaavat luokitellaan yleensä laajasti niiden lihan värin mukaan joko vaaleanpunaisiksi tai valkoisiksi. Vaaleanpunaiset guavat ovat aromaattisimpia ja voivat vaihdella vaaleanpunaisesta syvään oranssiin-purppuraan. Niiden väri johtuu luonnossa esiintyvästä orgaanisesta pigmentistä, jota kutsutaan karotenoidiksi, samaksi yhdisteeksi, joka antaa porkkanoille ja tomaateille selkeän punaisen värin.
Ravintoarvo
Guavat ovat erinomainen C-vitamiinin lähde, joka tarjoaa kolme kertaa suositellun päiväannoksen. Ne toimittavat myös kaliumia ja pektiiniä, mikä auttaa alentamaan veren kolesterolia.
Sovellukset
Vaaleanpunaisia guajavia voidaan käyttää sekä makeissa että suolaisissa sovelluksissa, ja ne voidaan keittää tai yksinkertaisesti syödä raakana käsin. Niillä on korkeampi kosteuspitoisuus kuin valkoisilla lajikkeilla, ja siksi ne kypsyvät helposti tahnaksi tai soseeksi. Yhdistä soijakastikkeen, sitruunamehun ja maustepippurin kanssa kastikkeeksi kanan ja sianlihan päälle. Vaihtoehtoisesti makeutettua vaaleanpunaisen guava-soseen avulla voidaan valmistaa jäätelöä, hilloja, hyytelöitä, mehuja, spritzereitä ja cocktaileja. Muita ilmaisia makuja ovat marjat, sitrushedelmät, banaanit, inkivääri, hunaja, kookos ja curry.
Maantiede / historia
Vaaleanpunaiset guavat ovat osa Myrtle-perhettä, joka sisältää muita tuttuja mausteita, kuten kanelia, muskottipähkinää ja neilikkaa. Oletetaan, että guavoja kesytettiin Perussa useita tuhansia vuosia sitten. Arkeologit ovat paljastaneet alueita, joissa on havaittu guavansiemeniä, jotka on varastoitu pavuilla, maissi-, kurpitsa- ja muilla viljelykasveilla. Nykyään vaaleanpunaisen guavan voi löytyä kasvavan trooppisilla ja subtrooppisilla alueilla Yhdysvalloissa, erityisesti Havaijilla, Floridassa ja Etelä-Kaliforniassa. Ne ovat tuotteliaita myös monilla Aasian, Etelä-Amerikan ja Etelä-Afrikan alueilla.
Reseptiideoita
Reseptit, jotka sisältävät vaaleanpunaisia guavaja. Yksi on helpoin, kolme vaikeampaa.
Äskettäin jaettu
Ihmiset ovat jakaneet vaaleanpunaiset guavat käyttämällä Specialty Produce -sovellusta iPhone ja Android .
Tuotteen jakamisen avulla voit jakaa tuotetutkimuksesi naapureidesi ja maailman kanssa! Kuljettavatko markkinat vihreitä lohikäärmeomenoita? Tekeekö kokki ajeltujen fenkolien kanssa asioita, jotka ovat tältä maailmalta? Määritä sijaintisi nimettömästi Specialty Produce -sovelluksen kautta ja kerro muille heidän ympärillään olevista ainutlaatuisista makuista.
 Medellin Kolumbia Mercandu-supermarket Via santa Elena Calle 10A N36A East-163 Km12 Medellin Antioquia 574-538-2142 LähelläMedellin, Antioquia, Kolumbia Noin 335 päivää sitten, 4.9.20 Jakajan kommentit: Erinomainen C-vitamiinin lähde  Erikoistuote Colemanin perhetilat Puusepäntyöt, Kalifornia 1-805-431-7324 LähelläSan Diego, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 419 päivää sitten, 16.1.2020 Jakajan kommentit: Trooppiset vaaleanpunaiset guavat ovat Colemanin perhefarmilta  Santa Monica Farmers Market Colemanin perhetilat Puusepäntyöt, Kalifornia 1-805-431-7324 LähelläSanta Monica, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 420 päivää sitten, 15.1.2020 Jakajan kommentit: Pink Guava Coleman Family Farmsilta  Santa Monica Farmers Market Jason Wong Mekka, Kalifornia. 1-760-626-4483 LähelläSanta Monica, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 560 päivää sitten, 28.8.19 Jakajan kommentit: Ensimmäiset guava-havainnot. |
