Kuvaus / Maku
Suomalaiset perunat ovat pienikokoisia ja keskikokoisia, pyöreitä, soikeita, puolikuun muotoisia ja keskimäärin 10–12 senttimetriä pitkiä. Beige tai vaaleanruskea iho on sileä, siinä on muutamia ruskeita pilkkuja ja laikkuja. Pinnalla on myös joitain syvälle asetettuja silmiä, jotka luovat hieman kuoppaisen ulkonäön. Liha on vaaleankeltaista valkoista, kiinteää, vahamaista ja kosteaa. Kypsennettynä suomalaiset perunat ovat kermaisia ja maanläheisiä, voimakkaalla pähkinän maulla.
Vuodenajat / saatavuus
Suomalaista perunaa on saatavana ympäri vuoden.
Ajankohtaista
Suomalaiset perunat, jotka on luokiteltu kasvitieteellisesti Solanum tuberosumiksi, kuuluvat Solanaceae- tai yökerhon perheeseen sekä tomaatit ja paprikat. Suomalainen perunanimi kuvaa useita Suomessa kasvatettuja erilaisia lajikkeita, kuten piekon muikku, aeggeblomme ja koto. Aeggeblomme on pieni ja pyöreä kuin pingispöytä, piekon muikulla on kyynel siluetti, ja koto heijastaa perinteisen yukon-kultalajikkeen tuttua pitkänomaista muotoa.
Ravintoarvo
Suomalaisissa perunoissa on paljon kaliumia ja C-vitamiinia, ja ne sisältävät myös rautaa ja kuitua.
Sovellukset
Suomalaiset perunat soveltuvat parhaiten keitettyihin käyttötarkoituksiin, kuten paahtamiseen, kiehumiseen, paistamiseen ja murskaamiseen. Niistä nautitaan yleisesti keitoissa, kuten suomalaisessa kesäkeitossa ja lohikeitossa sekä muhennosmojakassa. Niitä käytetään myös yleisesti tuoreissa maissisalaateissa, tuoreissa juurisalaateissa tai frittatasissa. Suomessa niiden pähkinäinen maku yhdistetään usein sipulien, valkopippurin, kalan, kuten sillin, kanssa puuroihin, joihin on sekoitettu joko herneitä tai ruisjauhoja, kermavaahtoa uunissa paistettuun perunamuusiin, täytettyihin suolaisiin piirakkoihin tai paahdettuja kivillä vuorattuihin kuoppiin . Suomalaiset perunat säilyvät muutaman viikon, kun niitä säilytetään pesemättöminä viileässä, hyvin ilmastoidussa, pimeässä tilassa, kuten ruokakomero tai juurikellari.
Etninen / kulttuurinen tieto
Suomalaiset ovat vuosisatojen ajan olleet riippuvaisia perunoista ravitsevana ruokalähteenä, aseena skorbuutia vastaan ja lääkkeinä. Kun tuoreita vihanneksia oli niukasti kevät- ja talvikuukausina, ihmiset kääntyivät perunoiden puoleen saadakseen runsaasti ravintoa ja nälkää. Suomessa on yli kuusikymmentä perunalajiketta, ja jokainen niistä asetetaan supermarketissa värikoodattuihin pusseihin auttamaan ostajaa, mitä lajiketta käytetään leivontaan, soseuttamiseen tai kiehumiseen.
Maantiede / historia
Saksalaiset käsityöläiset toivat perunat Suomeen ensimmäisen kerran tullessaan töihin Inkoon 1730-luvulla, mutta mukula pysyi maassa melko hämäränä. Saksa, joka oli tuntenut perunan 1580-luvulta lähtien, esitteli sen suomalaisille sotilaille vuonna 1757 taistellessaan Pommerin sodassa. Kun sotilaat palasivat kotiin, tämä ”maa-omena” levisi koko maahan uusien viljelijöiden kehittämän viljelijöiden kanssa. Suomalaisen perunan suosio kasvoi tasaisesti Suomen talousyhdistyksen, kunnioitettavien saarnojen arvosta saarnaamalla sunnuntaisin ja maan tislaajien avulla, jotka muuttivat sen alkoholijuomiksi. Lopulta perunoista tuli Pohjoismaiden yleisimmin kasvatettu sato. Nykyään suomalaista perunaa löytyy erikoismarkkinoilta ja ruokakaupoista Euroopassa.
Reseptiideoita
Reseptit, jotka sisältävät suomalaista perunaa. Yksi on helpoin, kolme vaikeampaa.
| Julie's Eats & Treats | Cheesy Bacon Perunakeitto |
Äskettäin jaettu
Ihmiset ovat jakaneet suomalaisia perunoita Specialty Produce -sovelluksella iPhone ja Android .
Tuotteiden jakamisen avulla voit jakaa tuotetutkimuksesi naapureidesi ja maailman kanssa! Kuljettavatko markkinat vihreitä lohikäärmeomenoita? Tekeekö kokki ajeltujen fenkolien kanssa asioita, jotka ovat tältä maailmalta? Määritä sijaintisi nimettömästi Specialty Produce -sovelluksen avulla ja kerro muille heidän ympärillään olevista ainutlaatuisista makuista.
kuinka suuria roma-tomaatit ovat
 Grand Army Plaza Greenmarket Evolutionary Organics 283 Springtown Rd New Paltz, NY 12561 LähelläUusi Paltz, New York, Yhdysvallat Noin 431 päivää sitten, 1.4.2014 Jakajan kommentit: Suomalaiset perunat! Brooklyn NY!  Broadwayn sunnuntai-viljelijöiden markkinat Olsen Farms 1900 Rocky Creek Rd Colville WA 99114 509-685-1548 http://www.olsenfarms.com Washington, Yhdysvallat Noin 437 päivää sitten, 29.12.19 Jakajan kommentit: Nämä ovat upeita perunoille! |
