| Tom King Farms |
Kuvaus / Maku
Kevätsipulit tuottavat ohuita vihreät varret, jotka kiinnittyvät pyöreisiin sipulijuuriin. Juurilla on ohut, kostea, paperivalkoinen kuori, jonka lumivalkoinen liha on raikasta. Sipulin maku on makea ja mieto, ja siinä on selvästi lämpimiä ja ei-supistavia muistiinpanoja. Varret ovat myös syötäviä, niillä on raikas rakenne ja mieto sipulin maku.
Vuodenajat / saatavuus
Kevätsipulia on saatavilla kesäkuukausina.
Ajankohtaista
Kevätsipuli on ainutlaatuinen sipuliperheelle, koska sen sipulijuuri ei koskaan kehity täysin kuten tavallinen sipuli. Se tunnetaan myös vihreänä sipulina tai kampasimpukana, vaikka sen pitkänomaiset sipulit korjataan paljon suuremmalla halkaisijalla kuin kampasimpukat. Jokainen kasvi tuottaa yhden maanalaisen sipulin, jossa on useita pystysuoria vihreitä lehtiä maanpinnan yläpuolella.
