| Katso Canyonin omenatarhat |
Kuvaus / Maku
Kriteeri-omenat näyttävät muodoltaan samanlaisilta kuin Red Delicious -lajike, koska ne ovat pitkiä ja suuria, mutta eri väriä. Iho on keltainen, ja sen päällä on vaaleanpunainen tai punainen poskipuna, joka peittää vaihtelevan osan hedelmistä. Valkoinen liha on sekä rapeaa että mehukasta, ja siinä on mieto kirpeä, mutta ei liian kirpeä maku. Puu tuottaa hedelmää voimakkaasti, mutta joka toinen vuosi.
Vuodenajat / saatavuus
Criterion-omena on saatavana syksyllä ja alkutalvikuukausina.
Ajankohtaista
Criterion-omenan kasvitieteellinen nimi Malus domestica, kuten muutkin omenat, on hyvä syöminen ja leivonta, joka tulee Washington Stateista peräisin olevasta mahdollisesta taimesta. Kriteereillä on sekoitettu Red Delicious, Golden Delicious ja Winter Banana vanhemmat.
Ravintoarvo
Omenat, mukaan lukien kriteeri, sisältävät runsaasti C-vitamiinia ja ravintokuitua. Ne sisältävät myös joitain A-vitamiinia, E-vitamiinia, K-vitamiinia ja erilaisia mineraaleja.
Sovellukset
Tämä on hyvä omena. Kriteerit ovat erinomaisia tuoreita omenoita syömiseen käsin tai salaateissa, ja ne sopivat erinomaisesti myös ruoanlaittoon ja leivontaan. He tekevät herkullisia piirakoita, kastikkeita ja muita leivonnaisia. Ne ovat todella monipuolinen omena, koska ne voidaan myös kuivata ja mehuttaa tai tehdä siideriksi. Valitse kiinteät omenat, jotka tuntuvat kiinteiltä ja joissa ei ole pehmeitä täpliä. Säilytä niitä jääkaapissa huoneenlämmössä, ja ne säilyvät 2-3 kuukautta.
Etninen / kulttuurinen tieto
Kriteeri on peräisin yhdeltä Yhdysvaltojen johtavista omenanviljelyalueista ja on osa pitkää omenanviljelyperintettä. Nykyisen Washingtonin osavaltion tienraivaajat alkoivat kasvattaa omenoita siellä 1820-luvulla. Nykyään on yli 175000 hehtaaria omenatarhoja, jotka sijaitsevat pääasiassa valtion itäosassa.
Maantiede / historia
Kuten monien omenalajikkeiden kohdalla, Criterion löydettiin satunnaisena taimena hedelmätarhassa. Kun se löydettiin 1960-luvun lopulla lähellä Parkeria, Washington, se julkaistiin markkinoille vuonna 1973.
Reseptiideoita
Reseptit, jotka sisältävät kriteeri-omenat. Yksi on helpoin, kolme vaikeampaa.
| Kosher | Yksinkertainen omenakakku |
