Kuvaus / Maku
Mustat siemenettömät viinirypäleet ovat kooltaan pieniä tai keskikokoisia ja muodoltaan pyöreitä tai hieman soikeita. Heidän ihonsa on syvän purppurasta lähes mustaan, ja joillakin lajikkeilla voi olla vahamainen kukinta tai kalvo pinnalla kosteuden menetyksen estämiseksi. Iho on kiinteä eikä luiskahdu lihastaan. Liha on läpikuultavaa, pehmeää ja vähemmän rapeaa kuin useimmat punaiset tai vihreät syötäviksi tarkoitetut viinirypäleet. Vaikka mustat siemenettömät viinirypäleet määritellään siemenettömiksi, ne sisältävät toisinaan yhtä tai kahta melkein tunnistamatonta pientä, syötävää, mehevää ja alikehittynyttä siementä. Mustat siemenettömät viinirypäleet ovat mehukkaita, ja niissä on makea, rypäleinen muskotti.
Vuodenajat / saatavuus
Mustia siemenettömiä viinirypäleitä on saatavana ympäri vuoden, sesongin aikana kesästä syksyyn.
Ajankohtaista
Vitus-suvussa on useita mustia siemenettömiä viinirypäleitä, mukaan lukien vinifera, labrusca, riparia, rupestris ja rotundifolia. Yleisimmät mustat siemenettömät viinirypäleet, joita kasvatetaan syötävinä rypäleinä, ovat Vitis vinifera ja Vitis labrusca, tai näiden kahden hybridi. Mustat siemenettömät viinirypäleet ovat arvostettuja rehevästä, mehukkaasta massastaan, erittäin makeista mauistaan ja erittäin aromaattisista kuoristaan, jotka tarjoavat miellyttävän pureskeltavuuden. Jotkut markkinoiden merkittävimmistä lajikkeista ovat Black Monukka, Summer Royal, Autumn Royal ja Black Emerald.
Ravintoarvo
Mustat siemenettömät viinirypäleet sisältävät merkittäviä määriä A-, C- ja K-vitamiineja. Rypäleen ihossa olevat flavonoidit, kuten resveratroli, tarjoavat myös antioksidanttiominaisuuksia, jotka voivat auttaa vähentämään sydän- ja verisuonitautien riskiä.
Sovellukset
Mustat siemenettömät viinirypäleet soveltuvat parhaiten raakakäyttöön, ja niitä syödään useimmiten tuoreina, käsin tai heitetään vihreiksi salaateiksi. Niitä voidaan myös puristaa mehun valmistamiseksi ja kuivata rusinoiden valmistamiseksi. Mustat siemenettömät viinirypäleet voidaan paahtaa ja keittää kastikkeiksi ja hilloiksi, leipoa piirakiksi tai pakastaa ja lyödä instant sorbetiksi. Mustan rypäleen mehun runsas maku ja luonnollinen sokeripitoisuus ovat myös luonnollinen makeutusaine tuoreille hedelmäkokteileille. Mustat siemenettömät viinirypäleet sopivat hyvin timjamin, mintun, rosmariinin, hunajan, balsamietikan, rikkaan kerman, sinihomejuuston, limonadin, appelsiinimehun, parsan, mantelin ja pistaasin kanssa. Ne säilyvät viikossa, kun niitä säilytetään rei'itetyssä muovipussissa jääkaapissa.
Etninen / kulttuurinen tieto
Kalifornian rypäleen teollisuus on siirtänyt painopistettään siemenettömistä rypäleistä vastaamaan kuluttajien kysyntään. Vuonna 1923 Yhdysvaltain maatalousministeriö (USDA) loi jalostusohjelman Fresnossa, Kaliforniassa, kehittämään siemenettömiä viinirypäleitä pyrkien luomaan lajikkeita, jotka olivat makeita, mutta mukavia syödä. Mustan siemenettömien viinirypäleiden tuotanto lisääntyi huomattavasti, ja rypäleistä tuli suosittuja niiden antioksidantti- ja resveratrolipitoisuuden vuoksi.
Maantiede / historia
Ensimmäinen siemenettömät rypäleet olivat luonnossa esiintyvä eurooppalainen rypäleen kanta, jonka alkuperä oli peräisin Mustan ja Kaukasuksen meriltä, ja geneettinen poikkeavuus aiheutti siementen lopettamisen. Tämä yksikkölaji on kaikkien siemenettömien viinirypäleiden esi-isä. Nykyaikaiset mustat siemenettömät rypälelajikkeet ovat seurausta 'alkion pelastamisesta', joka on hienostunut menettely, jossa pienet kehittyvät siemenet poistetaan lupaavista rypäleistä. Siemeniä kasvatetaan sitten Petri-maljoissa ja koeputkissa pieniksi juurikasveiksi. Tämä tehdään uusien elinkelpoisten rotujen luomiseksi, koska luonnossa on vähän mahdollisuuksia selviytyä. Mustia siemenettömiä viinirypäleitä löytyy markkinoilta ja myymälöistä Yhdysvalloissa, Euroopassa, Etelä-Amerikassa ja Aasiassa.
Suositellut ravintolat
Ravintolat, jotka ostavat tällä hetkellä tätä tuotetta valikon ainesosana.
| Tulivuori Kani Baari | San Diego, Kalifornia | 619-702-5595 |
| Keittiöt hyvää | San Diego, Kalifornia | 619-851-4091 |
| J & Tonys | San Diego, Kalifornia | 855-634-7664 |
| BFD-iso etuovi | San Diego, Kalifornia | 619-723-8183 |
| Makukokki (ateriapalvelu) | CA-näkymä | 619-295-3172 |
| Venissimo-juustokukkula | San Diego, Kalifornia | 619-491-0708 |
| Tule Cheese North Parkiin | San Diego, Kalifornia | 619-376-1834 |
| Carte Blanche -bistro ja baari | Oceanside CA | 619-297-3100 |
| Biga | San Diego, Kalifornia | 949-295-4377 |
| Millerin pöytä | Oceanside CA | 310-694-4091 |
| Viejas Casino Hotel Keittiö | Alpine CA. | 702-401-0455 |
| Eddie v's la jolla | La Jolla Kalifornia | 858-459-5500 |
| Mission Ave -baari ja -grilli | Oceanside CA | 760-717-5899 |
| Vanha paroni Longin kasino | Alpine CA. | 619-863-9033 |
| Reata Glen | Ladera Ranch Kalifornia | 949-545-2250 |
| Satamalaituri (Brigantine) | San Diego, Kalifornia | 858-268-1030 |
| Wet Stone -viinibaari ja kahvila | San Diego, Kalifornia | 619-255-2856 |
| Miguelin keittiö Carlsbad | Carlsbad, Kalifornia | 760-759-1843 |
| Orens Fine Foods | San Diego, Kalifornia | 510-910-2298 |
| Panama 66 | San Diego, Kalifornia | 619-206-6352 |
| Kultainen ovi | San Marcos, Kalifornia | 760-761-4142 |
Reseptiideoita
Reseptit, jotka sisältävät mustia siemenettömiä viinirypäleitä. Yksi on helpoin, kolme vaikeampaa.
| Mene maitotuotteeksi ilmaiseksi | Musta rypäleen sorbetti |
Äskettäin jaettu
Ihmiset ovat jakaneet mustia siemenettömiä viinirypäleitä Specialty Produce -sovelluksella iPhone ja Android .
Tuotteen jakamisen avulla voit jakaa tuotetutkimuksesi naapureidesi ja maailman kanssa! Kuljettavatko markkinat vihreitä lohikäärmeomenoita? Tekeekö kokki ajeltujen fenkolien kanssa asioita, jotka ovat tältä maailmalta? Määritä sijaintisi nimettömästi Specialty Produce -sovelluksen kautta ja kerro muille heidän ympärillään olevista ainutlaatuisista makuista.
 Erikoistuote Erikoistuotetuottajien markkinat lähelläSan Diego, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 91 päivää sitten, 12.9.20  Kalivis SA Ateenan keskustori L-27 lähelläAteena, Attiki, Kreikka Noin 202 päivää sitten, 20.8.20 Jakajan kommentit: Rypäleet mustat 🇬🇷  Kalivis SA Ateenan keskustori L-27 lähelläAteena, Attiki, Kreikka Noin 237 päivää sitten, 16.7.20 Jakajan kommentit: Rypäleet mustat 🇬🇷  1601 E Olympic Blvd, Los Angeles LähelläEnkelit, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 560 päivää sitten, 28.8.19 Jakajan kommentit: “Coosmans L.A.” LA Produce Marketilla ... Sweet Sapphire Grapes (213) 689-1551  Sinun Dekalb-viljelijämarkkinat Deklabin maanviljelijöiden markkinat 3000 Ponce de Leon Ave Decatur Georgia 30031 404-377-6400 lähelläScottdale, Georgia, Yhdysvallat Noin 564 päivää sitten, 24.8.2019 Jakajan kommentit: Black Seedless Grapes Dekalb Farmers Marketilla  Ateenan keskusmarkkinat - Kreikka Luonnon tuore IKE Ateenan keskusmarkkinat Y 12-13-14-15-16-17 00302104831874 www.naturesfesh.gr LähelläAteena, Attiki, Kreikka Noin 582 päivää sitten, 8.6.19 Jakajan kommentit: Kreikan mustat viinirypäleet 🇬🇷  Meidi-Ya-supermarket Meidi-Ya-supermarket 177 River Valley Road Liang Court -ostoskeskus Singapore 179030 63391111 LähelläSingapore, Singapore Noin 604 päivää sitten, 14.7.2019 Jakajan kommentit: Mustat siemenettömät viinirypäleet lentivät Egyptistä ..  Isetan Scotts Supermarket Isetan Singapore 656-733-1111 LähelläSingapore, Singapore Noin 607 päivää sitten, 11.7.19 Jakajan kommentit: Täällä Singaporessa, Isetanin kellarissa Scottsilla, on suuri Isetan-markkinat. Parhaat hedelmät ja vihannekset ympäri maailmaa. Näitä mustia siemenettömiä viinirypäleitä kasvatettiin Egyptissä!  1417 S Eastman Ave, Kauppa Kaliforniassa LähelläItä-Los Angeles, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 624 päivää sitten, 25.6.2019 Jakajan kommentit: â € œ Heat and Lejeune â € œ Organic Sweet Sapphire Grapes Puhelin: (213) 614-1909  Barons Marketplace LähelläSan Diego, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 680 päivää sitten, 30.4.2019 |
