Kuvaus / Maku
Ranskalaiset Kiss®-melonit ovat pienikokoisia meloneja, joissa on ohut verkotettu kuori. Niiden ulkopinta muistuttaa toscanalaisen kantalupin ja tavallisen kantalupin välistä risteystä, jossa on paljon vähemmän voimakas raidoitus kuin tyypillisessä toscanalaisessa lajikkeessa. Kypsyessään kuori muuttuu kullan beigeiseksi syvänvihreillä merkinnöillä, jotka kulkevat päästä päähän. Oranssi liha on mehevä ja tiheä, joka ympäröi pientä keskellä olevaa siemenonteloa. Ne ovat erittäin aromaattisia, ja niissä on trooppisia hedelmiä ja runsas makea myski. Ranskalaiset Kiss®-melonit saavat kolmetoista seitsemäntoista prosenttia Brix-asteikolla, joka on yleisesti käytetty menetelmä hedelmien makeuden mittaamiseksi.
Vuodenajat / saatavuus
Ranskalaisia Kiss®-meloneja on saatavana keväästä syksyyn.
Ajankohtaista
Ranskalaiset Kiss®-melonit ovat ranskalaisen Chantarais-melonin hybridilajike ja Cucurbitaceae-perheen jäsen. Kasvitieteellisesti lajista, Cucumis melo cantalupensis, ne tarjoavat kaikki voimakkaamman kantalupin ominaisuudet. Ne ovat ranskalaisen Chantarais-melonin ja pitkän säilyvyyden omaavan länsimaisen melonin risti, joten ranskalainen Kiss®-meloni on sekä tukeva että herkullinen.
Ravintoarvo
Oranssinväriset melonit ovat erinomainen hyödyllisen beetakaroteenin sekä A- ja C-vitamiinien lähde.
Sovellukset
Käytä ranskalaisia Kiss®-meloneja samalla tavalla kuin cantaloupe. Puree kuutioitu cantaloupe jogurtin, hunajan, inkiväärin ja basilikan kanssa, kunnes se on yhdistetty ja toimii kylmänä, makeana keittona. Sose cantaloupe ja taita hiivattomaksi leivataikinalle ja paista sitten ruskeaksi. Hienoksi leikattu cantaloupe, punasipuli ja vihreä chile, lisää limen mehu ja hienonnettu selleri ja tarjoile tuoretta salsaa. Tämän melonin säilyvyysaika on kaksikymmentäkahdeksan päivää, noin kaksinkertainen melonin normaaliin säilyvyysaikaan. Ranskalainen Kiss®-meloni kehittää huippunsa, kun se on ollut huoneenlämmössä 1-3 päivää.
Etninen / kulttuurinen tieto
Ruokahistorioitsijat väittävät, että ranskalaiset viljelivät ensimmäiseksi verkotettuja meloneja. He viittasivat meloniin 'sakkariiniksi', joka tarkoituksenmukaisesti tarkoittaa 'sokeria'.
Maantiede / historia
Ranskalaisia Kiss®-meloneja kasvattaa yksinomaan arizonalainen meloninviljelijä Sandstone Marketing. Ranskalaisen Kiss®-melonin perintö voidaan jäljittää Charentais'n alueelle Ranskaan, Etelä-Ranskan lämpimämmään ilmastoon, joka oli suotuisin alue melonien viljelylle.
Reseptiideoita
Reseptit, jotka sisältävät ranskalaisen Kiss Melonin. Yksi on helpoin, kolme vaikeampaa.
| Amandan kokki | Cantaloupe-pikaleipä | |
| Keitto tipu | Cantaloupe ja jogurttikeitto inkivääriä, kalkkia ja minttua | |
| Maustettu makuun | Cantaoupe Salsa |
Äskettäin jaettu
Ihmiset ovat jakaneet ranskalaisen Kiss Melonin Specialty Produce -sovelluksella iPhone ja Android .
Tuotteiden jakamisen avulla voit jakaa tuotetutkimuksesi naapureidesi ja maailman kanssa! Kuljettavatko markkinat vihreitä lohikäärmeomenoita? Tekeekö kokki ajeltujen fenkolien kanssa asioita, jotka ovat tältä maailmalta? Määritä sijaintisi nimettömästi Specialty Produce -sovelluksen avulla ja kerro muille heidän ympärillään olevista ainutlaatuisista makuista.
 MaBru Vandepoel Etelä-Hollanti, Alankomaat Noin 475 päivää sitten, 20.11.2019 Jakajan kommentit: Ranskan Kiss-melonit, jotka on kasvatettu Etelä-Amerikassa Vandepoelissa, Brysselissä Belgiassa ..  Lalas S.A Ateenan keskusmarkkinat M 18-20 002104826243 LähelläAteena, Attiki, Kreikka Noin 569 päivää sitten, 19.8.19 Jakajan kommentit: Melonien paikallinen tuotanto  Ateenan keskusmarkkinat - Kreikka Luonnon tuore IKE Ateenan keskusmarkkinat Y 12-13-14-15-16-17 00302104831874 www.naturesfesh.gr LähelläAteena, Attiki, Kreikka Noin 582 päivää sitten, 8.6.19 Jakajan kommentit: Melonit  Gelsonin markkinat Gelsonin markkinat - S. Coast Hwy 30922 S.Rannikko Hwy. Laguna Beach, CA 92651, Yhdysvallat 949-499-8130 LähelläLagunan ranta, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 626 päivää sitten, 23.6.2019 |
