Kuvaus / Maku
Agria-perunat ovat kooltaan keskisuuria tai suuria ja ovat pitkänomaisia, soikeita, pitkiä ja muodoltaan hieman tasaisia. Puolisileä iho on vaaleankeltaisesta vaalean kultaiseen, ja siinä on joitain ruskeita täpliä ja täpliä. Pintaa peittää myös monia matalia, tummanruskeat silmät. Liha on syvän keltainen ja kiinteä, sileä, vähän kosteutta ja vähän sokeria. Agria-perunat ovat mietoja ja maanläheisiä.
Vuodenajat / saatavuus
Agria-perunoita on saatavana syksyllä.
Ajankohtaista
Agria-perunat, jotka on luokiteltu kasvitieteellisesti Solanum tuberosum ’Agria -kasvilajeiksi, ovat myöhäisen kauden lajike, joka on erittäin suosittu kaikkialla Euroopassa ja joka tunnetaan vankista maustaan, vastustuskykyyn tauteihin ja värin puutteella keitettäessä. Agria-perunoilla on yksi syvimmistä kultaisen lihan sävyistä, ja niitä arvostetaan niiden sävyn vuoksi Euroopan markkinoilla kultaisten ranskalaisten valmistamiseksi.
Ravintoarvo
Agria-perunat ovat hyvä kuitulähde, C- ja B-vitamiinit sekä joitain antioksidantteja.
Sovellukset
Agria-perunat soveltuvat parhaiten keitettyihin sovelluksiin, kuten leivontaan, soseuttamiseen, paistamiseen, paahtamiseen, haketukseen ja kiehumiseen. Niitä käytetään yleisesti ranskalaisten valmistamiseen, ja jauhomaisen ja pörröisen rakenteensa sekä kykynsä vastustaa tahmeutta vuoksi niitä käytetään myös gnocchien valmistamiseen. Agria-perunat voidaan leikata kiiloiksi ja paahtaa tai soseuttaa ja tarjoilla yksin lisukkeena. Ne voidaan myös lisätä sinihomejuustolla tai keittää vaaleilla manteleilla, maustepippurilla, merisuolalla, kuivatulla mintulla ja kurkumalla. Agria-perunat sopivat hyvin suolaisiin ainesosiin, kuten paprikat, sipulit, lohi, tilli, minttu ja punainen liha. Ne säilyvät jopa kuukauden, kun niitä säilytetään viileässä, pimeässä ja kuivassa paikassa.
Etninen / kulttuurinen tieto
Agria-perunat ovat risteytys kvartaali- ja semlo-lajikkeiden välillä, ja ne on luotu tuottamaan suuria määriä mukuloita loppukaudella vahvalla vastustuskyvyllä tauteihin. Ne on myös luotu vastaamaan markkinoiden kysyntään houkuttelevilta kullanperunoilta, jotka säilyttävät värinsä kypsennettäessä, mikä on erityisen toivottavaa Euroopan markkinoilla.
Maantiede / historia
Agria-perunat kehitti Luneburgissa Saksassa 1980-luvulla Kartoffelzucht Bohm -niminen maatalousyritys. Nykyään niitä löytyy erikoismarkkinoilta Isossa-Britanniassa, Euroopassa, Uudessa-Seelannissa ja Kanadassa.
Reseptiideoita
Reseptit, jotka sisältävät Agria-perunoita. Yksi on helpoin, kolme vaikeampaa.
| Olemme mitä syömme | Lopullinen perunamuusia | |
| 5 päivä | Paistettua kanaa Agria-perunoilla, tomaateilla ja tuoreilla yrtteillä | |
| Manner | Peruna, Cayenne, Epicure Tortilla Bites |
Äskettäin jaettu
Ihmiset ovat jakaneet Agria-perunat käyttämällä Specialty Produce -sovellusta iPhone ja Android .
Tuotteen jakamisen avulla voit jakaa tuotetutkimuksesi naapureidesi ja maailman kanssa! Kuljettavatko markkinat vihreitä lohikäärmeomenoita? Tekeekö kokki ajeltujen fenkolien kanssa asioita, jotka ovat tältä maailmalta? Määritä sijaintisi nimettömästi Specialty Produce -sovelluksen kautta ja kerro muille heidän ympärillään olevista ainutlaatuisista makuista.
 Borough Market Nauriit jakavat Borough Marketia lähelläLontoo, Englanti, Iso-Britannia Noin 487 päivää sitten, 11.9.2019 Jakajan kommentit: Tuoreita Agria-perunoita naurisissa!  LotteMart bintaro etelään LähelläPondok Pucung, Banten, Indonesia Noin 522 päivää sitten, 10.4.2019 Jakajan kommentit: perunat Lottemart Bintarossa  Borough Market Lontoo Borough Market Nauri pilttuu lähelläLontoo, Englanti, Iso-Britannia Noin 684 päivää sitten, 26.4.2019 Jakajan kommentit: Paras perunan paahtaminen sanoo rouva. Nauris! |
