| Ruoka Buzz: Tomaattien historia | Kuunnella |
Kasvattaja
| Loo Loo -maatilat |
Kuvaus / Maku
Pink Berkeley Tie Dye -tomaatit ovat kauniita 8-12 unssia beefsteak-tyyppisiä tomaatteja, joissa on portviinikalvoa ja metallivihreitä raitoja. Heidän vaaleanpunaisessa punaisessa lihassaan voi olla vihreää tai keltaista raitaa, ja ne tarjoavat syvän, erittäin makean ja monimutkaisen maun. Suhteellisen pienikokoiset, määrittelemättömät tomaattikasvit ovat voimakkaita ja varhaisia kantamaan hedelmiä, ja tuottavat koko kauden pakkaseen asti.
Vuodenajat / saatavuus
Pink Berkeley Tie Dye -tomaattia on saatavana alkukesästä.
Ajankohtaista
Kuten kaikki tomaatit, vaaleanpunainen Berkeley Tie Dye -tomaatti on erilaisia Solanum lycopersicumia, joka on Solanaceae-perheen tai yökerhon perheessä yhdessä perunan ja munakoisojen kanssa. Se on avoin pölytetty lajike, mikä tarkoittaa, että säästetyt siemenet tuottavat saman lajikkeen seuraavana vuonna istutettuna, ellei tapahdu luonnollista ristipölytystä tai spontaania mutaatiota.
Sovellukset
Kuten muutkin beefsteak-tyyppiset tomaatit, Pink Berkeley Tie Dye -tomaatin paksut, lihavat viipaleet ovat upeita voileipissä tai hampurilaisissa, ja niiden värikäs ulkonäkö lisää ainutlaatuisen leimahduksen vihanneslautasiin tai tuoreisiin salaatteihin. Tomaatit sopivat hyvin sekä suolaisiin että makeisiin yrtteihin sekä pehmeisiin juustoihin. Säilytä tomaatteja huoneenlämmössä kypsymiseen, minkä jälkeen jäähdytystä voidaan käyttää hidastamaan hajoamisprosessia ja estämään kypsyminen.
Etninen / kulttuurinen tieto
Brad Gates on kasvattanut useita kymmeniä uusia tomaatteja, ja Pink Berkeley Tie Dye -tomaatti on yksi hänen suurimmista väkijoukostaan. Sillä on erinomainen, rikas ja makea maku, joka on testattu Cherokee-purppuraa vastaan, perintötomaattia ja tasaista makutestiä ympäri Yhdysvaltoja. Useilla viljelijämarkkinoilla maistuvat testit näillä kahdella lajikkeella, Pink Berkeley Tie Dye -tomaattia suositellaan kuitenkin suosivan joka kerta.
Maantiede / historia
Vaaleanpunainen Berkeley Tie Dye -tomaatti on Berkeley-sideaine-tomaatin sukulaisuus. Sen siementen valitsi ja kasvatti Brad Gates, joka tunnetaan Kalifornianlahden alueella 'tomaattipoikana', ja sitä tarjottiin ensin Seed Savers 2008. Pink Berkeley Tie Dye -tomaatit ovat hyvin sopeutuneet melkein kaikkiin ilmastoihin, mukaan lukien Bay Area ilmasto. Brad on sanonut: 'Jopa Berkeleyn ihmiset voivat nostaa sen, koska se pystyy käsittelemään Bay Area -sumua.'
Äskettäin jaettu
Ihmiset ovat jakaneet vaaleanpunaisia Berkeley Tie Dye Tomaatteja käyttämällä Specialty Produce -sovellusta iPhone ja Android .
Tuotteiden jakamisen avulla voit jakaa tuotetutkimuksesi naapureidesi ja maailman kanssa! Kuljettavatko markkinat vihreitä lohikäärmeomenoita? Tekeekö kokki ajeltujen fenkolien kanssa asioita, jotka ovat tältä maailmalta? Määritä sijaintisi nimettömästi Specialty Produce -sovelluksen avulla ja kerro muille heidän ympärillään olevista ainutlaatuisista makuista.
 West Seattlen viljelijämarkkinat Kittitas Valley kasvihuone Ellensburg, WA LähelläSeattle, Washington, Yhdysvallat Noin 605 päivää sitten, 14.7.2019 Jakajan kommentit: Tällä kauniilla tomaatilla oli juuri oikea määrä makeutta ja happamuutta!  Rainbow Ruokakaupan osuuskunta Sateenkaari ruokakauppa 1745 Folsom Street San Francisco CA 94103 415-863-0620 LähelläSan Francisco, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 607 päivää sitten, 12.7.19 |
