| Ruoka Buzz: Perintö tomaattien historia | Kuunnella |
Kasvattaja
| Rannikkotila |
Kuvaus / Maku
Näissä pienissä pyöreissä kirsikkatomaateissa on joukko makuja ja valikoima värejä vaaleankeltaisesta ja aurinkokullanruskeasta kirkkaanpunaiseksi, Cherokee-purppuraksi ja marmorivihreäksi. Mehukas, vähähappoinen ja korkea sokeripitoisuus, perinnölliset kirsikkatomaatit ovat kauden kohokohta.
Vuodenajat / saatavuus
Nämä tomaatit korjataan asianmukaisesti kesäkuukausien alussa.
Ajankohtaista
Ainakin 1800-luvulta peräisin olevat perintötomaatit ovat arvostettuja niiden rikkaasta, tomaattimakusta ja monipuolisista muodoista ja kooista.
Ravintoarvo
Hyvä kaliumlähde, tomaatit tarjoavat A-vitamiinia, C-vitamiinia, vähän kalsiumia ja rautaa.
Sovellukset
Pienet kirsikkatomaatit sopivat erinomaisesti salaatteihin, keittoihin, kuten paksu gazpacho, ja pastoihin. Kypsennä kastikkeiksi tai tarjoile tuoreena. Säilytä kuivana huoneenlämmössä. Kirsikkatomaatit poimitaan kypsiksi, ja ne syödään parhaiten välittömästi.
Etninen / kulttuurinen tieto
Ranskassa, silloin kun myytti hajotettiin tomaattien myrkyllisyydestä, ihmiset alkoivat uskoa, että tomaatti oli afrodisiaakki, ja kutsuivat sitä 'pomme d'amour' tai 'love apple'. Tomaatit ovat yleisimpiä kotipuutarhassa kasvatettuja kasveja. Tyypillinen amerikkalainen syö noin 80 kiloa tomaattia vuodessa.
Suositellut ravintolat
Ravintolat, jotka ostavat tällä hetkellä tätä tuotetta valikon ainesosana.
| Se on elämää | CA-näkymä | 760-945-2055 |
Reseptiideoita
Reseptit, jotka sisältävät Heirloom-kirsikkatomaatteja. Yksi on helpoin, kolme vaikeampaa.
