Kuvaus / Maku
Seepra-melonit ovat kooltaan pieniä tai keskisuuria ja muodoltaan pyöreitä tai soikeita. Kiinteällä, vahamaisella iholla on tyypillinen karkea, verkottunut rakenne, ja se on harmaanvihreä, pystysuorilla, tummemmilla vihreillä raidoilla, jotka kulkevat hedelmää pitkin. Ohuen kuoren alla liha on tummaa lohioranssia, lempeä, erittäin mehukas ja tiheä, ympäröimällä keskiosan, joka on täynnä monia soikeita, kermanvärisiä siemeniä. Seepra-melonit ovat erittäin aromaattisia ja niillä on myskin, kukkainen tuoksu ja niillä on makea, hunajainen maku.
Vuodenajat / saatavuus
Seepra-meloneja on saatavana ympäri vuoden.
Ajankohtaista
Seepra-melonit, kasvitieteellisesti luokiteltu Cucumis melo cantalupensikseksi, ovat pieniä hedelmiä, jotka kasvavat takana olevilla, hieman karvoisilla viiniköynnöksillä, joiden pituus voi olla yli kolme metriä ja jotka ovat Cucurbitaceae-perheen jäseniä. Zebra-melonien uskotaan olevan erilaisia myskimeloneja, ja ne ovat suosittuja niiden pienen koon vuoksi, koska ne on helppo kuljettaa markkinoilta ja ne voidaan kuluttaa nopeasti ennen kuin liha on hiutunut. Seepra-melonit ovat harvinaisempi lajike herkän luonteensa ja lyhyen varastointikyvynsä vuoksi, mutta pieniä hedelmiä pidetään markkinoilla erikoismeloneina, ja paikalliset ihmiset kuluttavat niitä makeasta, mehukkaasta lihastaan.
Ravintoarvo
Seepra-melonit ovat erinomainen A- ja C-vitamiinien lähde, jotka voivat auttaa parantamaan immuniteettia kehossa ja tarjoamaan ravintoaineita näön menetyksen estämiseksi. Melonit sisältävät myös kaliumia, kuitua ja foolihappoa.
Sovellukset
Seepra-melonit soveltuvat parhaiten raakavalmisteisiin, koska niiden makea ja mehukas liha on esillä, kun niitä kulutetaan tuoreina, käsin. Meloni voidaan leikata kiiloiksi ja syödä välipalana, viipaloitu ja heittää vihreisiin salaatteihin tai hedelmäkulhoihin tai kerroksittain kaurahiutaleisiin ja jogurttiin aamiaisruokana. Seepra-meloneja voidaan käyttää myös jälkiruokien ja jäätelön päällysteenä, kääritty prosciuttoon suolaisena alkupalana tai käyttää koristeena. Kulinaaristen valmisteiden lisäksi seepra-melonit voidaan mehuttaa ja kuluttaa virkistävänä juomana. Seepra-melonit sopivat hyvin hasselpähkinöiden, mantelien, sitrushedelmien, sianlihan, siipikarjan ja naudanlihan, fetajuuston, vuohenjuuston ja mintun kanssa. Melonit on pidettävä huoneenlämmössä kypsymiseen saakka ja kypsyneenä niitä on säilytettävä jääkaapissa 3-5 päivää.
Etninen / kulttuurinen tieto
Indonesiassa melonista on tullut suosittu viljelty hedelmä, koska ne ovat suhteellisen halpoja tuottaa ja suosittuja hedelmiä lämpiminä, kosteina päivinä. Monet paikalliset uskovat, että meloneilla on jäähdytysominaisuudet, mikä tarjoaa luonnollisen nesteytyksen lähteen, ja Indonesian hotelleissa ananasta, melonia ja papaijaa tarjoillaan vieraille usein tuoreena tervetuliaislahjana. Melonit mehustetaan ja sekoitetaan usein hedelmäjuomiin markkinoilla myyntiin virvokkeena. Kaupallisen käytön lisäksi seepra-meloneja kasvatetaan yleisesti kotipuutarhoissa tuoreiden ruokien erikoislajikkeena.
Maantiede / historia
Seepra-melonien alkuperää ei tunneta, mutta ne liittyvät kaukana meloneihin, joita kasvatetaan Euroopassa ja Pohjois-Afrikassa. Nykyään monet Indonesian viljelijöille myydyistä seepra-melonin siemenistä tuottaa PT BISI International, joka tarkoittaa Bright Indonesian siementoimintaa. Seepra-meloneja löytyy paikallisilta markkinoilta ja erikoiskaupoista tietyillä Afrikan, Euroopan ja Kaakkois-Aasian alueilla.
