Kuvaus / Maku
Nuoret vihreät kookospähkinät kerätään ennen tyypillisen ruskean, kuituisen ulkokuoren ja sisäisen valkoisen massan muodostumista. Nuorilla vihreillä kookospähkinöillä on sileä, vihreä ja erittäin kova ulkokuori. Nuoret vihreät kookospähkinät korjataan erityisesti niiden suuren vesipitoisuuden vuoksi, koska ne eivät ole vielä alkaneet kehittää syötävää massaa. Tuoretta kookosvettä juodaan suoraan kookospähkinästä tai sitä voidaan käyttää sekä keitetyissä että raaka-aineissa. Kookosvedellä on hieman makea, erittäin puhdas ja virkistävä maku.
Vuodenajat / saatavuus
Nuoria vihreitä kookospähkinöitä on saatavana ympäri vuoden.