Myrtle Berries

Myrtle Berries





Kasvattaja
Colemanin perhetilat Kotisivu

Kuvaus / Maku


Myrtle-marjat kasvavat pienillä ikivihreillä pensailla, joiden korkeus voi olla jopa viisi metriä. Lehdet sisältävät arvokkaita eteerisiä öljyjä, joita arvostetaan sekä lääkinnällisissä että kulinaarisissa sovelluksissa, lahden tapaan. Syvän sinisillä marjoilla on pitkänomainen soikea muoto ja kiiltävä ulkopinta. Tuoreena ne ovat pehmeitä ja aromaattisia. Mustan sinisen ihon alla liha on punertavan purppuraa ja täynnä pieniä munuaisen muotoisia siemeniä. Maku on Juniperin ja rosmariinin välinen risteytys, jonka alkuaine on mänty ja eukalyptus. Tuoreilla marjoilla on hieman karvas ja tanniininen jälkimaku.

Vuodenajat / saatavuus


Myrtle marjoja on saatavana syksyllä.

Ajankohtaista


Myrtle-marjat luokitellaan kasvitieteellisesti Myrtus communis -lajiksi ja niitä kutsutaan joskus nimellä Myrtle, True Myrtle, Sweet Myrtle tai Roman Myrtle. Nimen etymologialla on juuret sekä kreikkalaisessa mytologiassa että olympiahistoriassa. Myrsìne oli nuori tyttö, jonka jumalatar Athena muutti Myrtle-pensaksi, koska hän uskalsi voittaa urospuolisen kilpailijan peleissä. Muinaiset kreikkalaiset tekivät kruunuja Myrtle-lehdistä ja hedelmistä koristamaan voittajien päätä olympialaisten aikana.

Ravintoarvo


Myrtle sisältää erilaisia ​​antioksidantteja ja flavonoidiyhdisteitä, mukaan lukien myricetin, samoin kuin kvertsetiini, katekiini, sitruuna- ja omenahapot, linalooli, pineeni, tanniinit ja muut sokerit. Haava. Varhaiset egyptiläiset ja assyrialaiset käyttivät marjoja antiseptisten ja tulehdusta estävien ominaisuuksiensa hoidossa haavaumissa.

Sovellukset


Myrtle-marjoja voidaan käyttää samalla tavalla kuin katajanmarjoja tai pippuria, erityisesti niiden kuivatussa muodossa, ja niihin on viitattu Korsikan tai Myrtle-pippurina. Niitä käytetään usein kanan, sianlihan, villisian ja muun riistan lihan maustamiseen. Tyypillinen sardinilainen resepti paistetulle emäsikalle, nimeltään porceddu, vaatii lihan paahtamista katajan, myrtin, laakeri- ja oliivipuun seoksella ja tarjoillaan sitten myrtin oksien yli houkuttelevan aromin saamiseksi. Myrtle marjoja yhdistetään usein muun tyyppisten hedelmien, kuten omenoiden kanssa, jolloin saadaan paksu, tumma, tuoksuva hillo, jota käytetään perinteisissä Sardinian leivonnaisissa. Marjat yhdistetään myös mustaan ​​teeseen ja tarjoillaan kylmänä juomana. Mirto on raskas, makea ja yrttilikööri, joka on valmistettu Myrtle-marjoista ja makeutettu hunajalla.

Etninen / kulttuurinen tieto


Myrtle-kasvi on tullut symboloimaan intohimoa, hedelmällisyyttä ja naisellista kauneutta. Tästä syystä monissa eri kulttuureissa se on synonyymi häät. Vuonna 1840 kun kuningatar Victoria meni naimisiin prinssi Albertin kanssa, hänen kimppuunsa kuului Myrtle. Legendan mukaan Victoria häiden jälkeen istutti kimppuaan Myrtle-oksan puutarhaansa Wightin saarelle. Siitä lähtien jokainen kuninkaallinen morsian on tehnyt saman.

Maantiede / historia


Myrtle-kasvi on kotoisin Välimeren alueelta ja on erityisen yleistä Korsikan ja Sardinian saarilla. Sen käyttö juontaa juurensa tallennetun historian alkuun, jota käytetään samalla tavalla kuin Bay tai Juniper Rooman keittiössä. Hedelmiä käytettiin sekä tuoreina että kuivattuina mausteena ennen intialaisten mausteiden tuomista alueelle. Nykyään Myrtle-marjoja ja niiden kasvamia pensaita kasvatetaan usein koristetarkoituksiin. Kasvit pärjäävät erityisen hyvin aurinkoisissa ja tuulisissa paikoissa, lähellä merta.


Reseptiideoita


Reseptit, jotka sisältävät Myrtle Berries. Yksi on helpoin, kolme vaikeampaa.
Hunter Angler Gardener Cook Mirto (Sardinian Myrtle Berry Liquer)
Rahaton vanhemmuus Myrtle Berry- ja ruusunmarja-karkit
Kotimainen Felicity Myrtle Berry Jam
RTE Rory ja Darinan kurkku- ja pensaskukka Granita
Iso sis pieni ruokalaji Myrtle Berry Citrus -kastike

Äskettäin jaettu


Ihmiset ovat jakaneet Myrtle Berriesin Specialty Produce -sovelluksella iPhone ja Android .

Tuotteen jakamisen avulla voit jakaa tuotetutkimuksesi naapureidesi ja maailman kanssa! Kuljettavatko markkinat vihreitä lohikäärmeomenoita? Tekeekö kokki ajeltujen fenkolien kanssa asioita, jotka ovat tältä maailmalta? Määritä sijaintisi nimettömästi Specialty Produce -sovelluksen kautta ja kerro muille heidän ympärillään olevista ainutlaatuisista makuista.

Jaa kuva 57588 Erikoistuote Erikoistuote
1929 Hancock Street San Diego, CA 92110
619-295-3172

https://specialtyproduce.com LähelläSan Diego, Kalifornia, Yhdysvallat
Noin 100 päivää sitten, 30.11.20
Jakajan kommentit: Myrtle marjoja Murrayn perhetiloilta!

Jaa kuva 57566 Erikoistuote Erikoistuotetuottajien markkinat lähelläSan Diego, Kalifornia, Yhdysvallat
Noin 102 päivää sitten, 28.11.20
Jakajan kommentit: Myrtle-marjat ovat tuoreita ja saatavissa viljelijöidemme markkinoiden viileämmässä Specialty Producessa

Jaa kuva 53004 Erikoistuote Erikoistuote
1929 Hancock Street San Diego, CA 92110
619-295-3172

https://specialtyproduce.com LähelläSan Diego, Kalifornia, Yhdysvallat
Noin 462 päivää sitten, 12.4.2019
Jakajan kommentit: Kaunis Myrtle Berries Murray Family Farmsin ystäviltä! Myrtle Berry Pie Time !!

Suosittu Viestiä