| Harryn marjat | Kotisivu |
Kuvaus / Maku
Keltaisilla Romano-pavuilla on leveä ja litistetty muoto ja ne ovat hieman leveämpiä kuin useimmat muut pavut. Keskimäärin noin viisi tuumaa pitkä ja puoli tuumaa Romano-pavuissa on langaton sauma ja avautuu helposti vielä nuorena. Vaaleankeltaiset palot ovat sileitä ja sisältävät kuusi - seitsemän sileää, kermaista valkoista sävyä. Toisin kuin purppuranpunaiset romanopavut, jotka menettävät värinsä keitettäessä, keltainen romanopapu säilyttää kirkkaan sävynsä myös kypsennettynä. Keltaisilla Romano-papuilla on raikas mutta lihava rakenne ja ne tarjoavat ruohoisen maun makealla ja pähkinäisellä vivahteella.
Vuodenajat / saatavuus
Keltaisia Romano-papuja on saatavana kesä- ja syksyllä.
Ajankohtaista
Keltaiset Romano-pavut, jotka tunnetaan myös nimellä italialaiset litteät pavut tai itäpuoliset pavut, ovat kasvitieteellisesti osa Phaseolus vulgarista ja Leguminosae-perheen jäseniä. Vihreää romanopapua kasvatetaan yleisimmin, vaikka siellä on myös violetteja ja keltaisia viljelijöitä. Keltainen Romano tunnetaan eloisasta keltaisesta värillisestä palkastaan, väristä, jonka se säilyttää kaikissa kasvuvaiheissa ja myös kypsennyksen jälkeen.
Ravintoarvo
Keltaisissa Romano-papuissa on runsaasti ravintokuituja, jotka tutkimusten mukaan voivat auttaa tukemaan terveellistä ruoansulatusta.
Sovellukset
Keltaisia romanopapuja voidaan keittää tai käyttää raakana, ja monissa resepteissä ne voidaan korvata vihreillä romanopapuilla tai jopa perinteisillä vihreillä papuilla. Kevyesti kypsennettynä ne pysyvät kiinteinä ja raikkaina puremiseen. Ne toimivat hyvin myös pidemmissä ruoanlaittovalmisteissa lihamaisen koostumuksensa vuoksi. Keltaisia Romano-papuja voidaan hauduttaa, hauduttaa, höyryttää, keittää, grillata ja jopa paistaa. Raaka-aineena ne voidaan leikata puoliksi tai neljänneksiksi ja lisätä salaatteihin tai tarjoilla kokonaisina yhdessä muiden vihannesten ja dippien kanssa crudiitteina. Kun kokonaiset keltaiset Romano-pavut ovat ihanteellisia peitattuihin valmisteisiin ja niitä voidaan tarjoilla antipastina tai lisätä cocktaileihin syötävänä koristeluna. Keltaisten romanopapujen maku sopii hyvin salottisipuliin, haudutettuihin tomaateihin, valkosipuliin, oreganoon, basilikaan, tilliin, salviaan, persiljaa, pancettaa, kikherneitä, perunaa, oliiveja, kapriksia, sitrushedelmiin ja etikkaan perustuvia kastikkeita, dijon-sinappia, parmigiano-juustoa, makkaraa ja hasselpähkinöitä. Säilytä papuja jääkaapissa paperipussissa ja käytä 3-4 päivän sisällä.
Etninen / kulttuurinen tieto
Keltaiset Romano-pavut ovat jo pitkään olleet suosittuja italialaisessa kesäpuutarhassa. Siellä valmistetaan vihreitä, violetteja ja keltaisia lajikkeita useista eri sovelluksista, jotka vaihtelevat yksinkertaisista, kevyesti oliiviöljyllä paistetuista ja parmigiano-juustolla koristeltuista, mukana oleviin valmisteisiin, kuten fagiolit umidossa (haudutetut pavut) ja agiolini all'uccelletto (pavut keitetyt) riistalintujen tyyli).
Maantiede / historia
Romanopavut ovat kotoisin Italiasta, ja niitä löytyy edelleen nykyäänkin siellä. Romanotyyppien suosio on kasvanut viime vuosikymmeninä Euroopassa ja Yhdysvalloissa, ja ne löytyvät sesongin aikana viljelijämarkkinoilla, erikoisliikkeissä ja tienvarsilla. Romanopapukasvit kasvavat kiipeilemällä, viiniköynnöksen kaltaisella tavalla ja vaativat tukemista. Jos tilaa on, maissi on ihanteellinen kasvukumppani istutettavaksi Romano-pavun rinnalle, koska maissivarret tarjoavat luonnollisen rakenteen pavun viiniköynnösten kasvulle. Romanopapukasvit tuottavat raskaita satoja koko kauden ajan, ja keltainen lajike on erityisen helppo löytää ja poimia viiniköynnöksistä, koska rohkea keltainen väri erottuu. Romanopavut suosivat Välimeren ilmastoa, ja kun ne ovat vakiintuneet, ne ovat kuivuutta, lämpöä, kylmää ja tuholaisia sietäviä.
Reseptiideoita
Reseptit, jotka sisältävät keltaisia romanopapuja. Yksi on helpoin, kolme vaikeampaa.
| Nauti ateriastasi | Romanopavut, sinapivinaigrette ja saksanpähkinät | |
| Nauti ateriastasi | Hiiltyneet snap-pavut kokonaisella sitruunan kastikkeella ja mozzarellalla |
Äskettäin jaettu
Ihmiset ovat jakaneet keltaiset Romano-pavut Specialty Produce -sovelluksella iPhone ja Android .
Tuotteiden jakamisen avulla voit jakaa tuotetutkimuksesi naapureidesi ja maailman kanssa! Kuljettavatko markkinat vihreitä lohikäärmeomenoita? Tekeekö kokki ajeltujen fenkolien kanssa asioita, jotka ovat tältä maailmalta? Määritä sijaintisi nimettömästi Specialty Produce -sovelluksen avulla ja kerro muille heidän ympärillään olevista ainutlaatuisista makuista.
 Redmond Farmers Market Cha uuden elämän maatila Duvall WA lähelläRedmond, Washington, Yhdysvallat Noin 214 päivää sitten, 8.8.20  Erikoistuote LähelläSan Diego, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 265 päivää sitten, 18.6.20 Jakajan kommentit: Keltaiset Romano-pavut Tutti Fruttilta  Santa Monican maanviljelijöiden markkinat Tutti Frutti -maatilat lähelläSanta Monica, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 266 päivää sitten, 17.6.20 Jakajan kommentit: Keltaiset Romano-pavut Uutta Tutti Frutti Farmsilta.  Des Moinesin viljelijämarkkinat Katso Lee Farm Fall City, WA lähelläMunkit, Washington, Yhdysvallat Noin 592 päivää sitten, 27.7.2019 Jakajan kommentit: Ihana vaaleita ja paistettuja pienellä valkosipulilla - Yum!  Santa Monican maanviljelijöiden markkinat Erikoisuus 619-295-3172 LähelläSanta Monica, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 637 päivää sitten, 12.6.2019 Jakajan kommentit: Keltaiset Romano-pavut työskentelevät ahkerasti.  Santa Monican maanviljelijöiden markkinat Barbara 1-805-218-6122 LähelläSanta Monica, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 644 päivää sitten, 6.5.2019 Jakajan kommentit: Keltaiset Romano-pavut !!  Santa Monican maanviljelijöiden markkinat Barbara 1-805-218-6122 LähelläSanta Monica, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 651 päivää sitten, 29.5.2019 Jakajan kommentit: Maukkaat keltaiset Romano-pavut tutti Frutti Farmsilta! |
