Kuvaus / Maku
Villiruusun lonkalla on syvän punainen väri ja pitkänomainen muoto. Marjamainen villiruusunmarja on täynnä pieniä, kovia siemeniä, jotka on peitetty pienillä karvoilla. Siementen karvat voivat aiheuttaa ärsytystä suussa ja ruoansulatuskanavassa, kun ne ovat oikein kypsät, siemenet voivat olla vähemmän ärsyttäviä. Lantiolla on makea, sitrushedelmäinen ja melkein karpalomaisen maku. Alikypsässä lonka on melko kiinteä ja kirpeä. Villiruusu-lonkkojen muoto, väri ja koko vaihtelevat niiden ruusukasvien lajikkeen mukaan, joista heidät on syötetty.
Vuodenajat / saatavuus
Villi ruusunmarja on saatavana myöhään syksyllä ja talvikuukausina.
Ajankohtaista
Villiruusun lonkat ovat silmut, jotka ovat jäljellä kukinnan putoamisen jälkeen villiruususta, useimmiten Rosa canina- tai Dog Rose -kasvista. Villiruusun lonkassa tai hedelmässä on kaksikymmentä kertaa enemmän C-vitamiinia kuin appelsiineissa.
Ravintoarvo
Villit ruusunmarjat tunnetaan suuresta määrästä c-vitamiinia. Lisäksi ne sisältävät myös bioflavonoideja, jotka ovat välttämättömiä immuunivahvistavan vitamiinin asianmukaiselle imeytymiselle. Villiruusunmarjat ovat hyviä yleisterveydelle muilla tavoin, kuten lisäämällä kaikkien muiden vitamiinien tehokkuutta. Teeksi upotettuna ruusunmarja huuhdelee munuaisia ja virtsateitä, vahvistaa ruoansulatusta ja lievittää lievää reumaattista kipua. Se sisältää myös seleeniä, jota voi olla vaikea saada raaka-ruokavaliolla. Villiruusun lonkkaviini stimuloi ruokahalua ja lisää verenkiertoa. Jyrkkiä 3 ½ unssia kuivattuja ruusunmarjoja 1 litraan vahvaa, kuivaa punaviiniä noin 2 viikon ajan. Suodata viini ja juo 2 pientä lasillista päivässä.
Sovellukset
Villi ruusunmarja löytyy yleisimmin teetä. Ne voidaan myös sokeroida, tehdä mehu, hyytelö tai hillo tai jopa tehdä viiniä. Villiruusun hedelmät kypsyvät ensimmäisen pakkasen jälkeen, vaikka ne voidaan poimia koko talvikuukauden ajan. Valmistele leikkaamalla pieni kärki kärjestä (johon kukka oli kiinnitetty) ja puristamalla siemeniä varovasti. Lonkan voi myös leikata kahtia ja siemenet voidaan poistaa pienellä leikkuuveitsellä tai voiveitsellä. Ontot hedelmät voidaan sitten kuivata teetä varten, soseuttaa tai sekoittaa ja lisätä sokeriseokseen hyytelöitä tai siirappia varten. Siemenet voidaan kuivata, jauhaa ja lisätä granolaan.
Maantiede / historia
Villiruusun lonkat ja niiden emokasvi, villiruusu, ovat kotoisin monilta alueilta ympäri maailmaa. Niitä löytyy kasvavilta Yhdysvaltojen itä- ja länsirannikolta sekä Euroopassa ja Britanniassa, Luoteis-Afrikassa ja Länsi-Aasiassa. Villiruusu kasvaa pensaana ja sen lonkat ovat syöneet muinaisista ajoista lähtien sekä ihmisillä että eläimillä. Keskiaikaisessa Euroopassa niitä kasvatettiin luostareissa lääkinnällisiin tarkoituksiin. 1700-luvulla havaittiin, että ruusunmarjat voisivat tarjota tarpeeksi c-vitamiinia skorbutin estämiseksi. Suuria kontteja säilytettiin aluksilla merimiesten lisäravinteina. Toisen maailmansodan aikana joukot käyttivät ruusunmarjaa talvella, kun sitrushedelmiä oli niukasti.
Reseptiideoita
Reseptit, jotka sisältävät villi ruusunmarjat. Yksi on helpoin, kolme vaikeampaa.
| Cupcake-projekti | Ruusunmarjakeitto (ruusunmarjakeitto) | |
| Upeasti herkullinen | Ruusunmarja ja Mango Chutney | |
| Utelias Kai | Ruusunmarjasiirappi |
Äskettäin jaettu
Ihmiset ovat jakaneet villiruusunmarjat Specialty Produce -sovelluksella iPhone ja Android .
Tuotteen jakamisen avulla voit jakaa tuotetutkimuksesi naapureidesi ja maailman kanssa! Kuljettavatko markkinat vihreitä lohikäärmeomenoita? Tekeekö kokki ajeltujen fenkolien kanssa asioita, jotka ovat tältä maailmalta? Määritä sijaintisi nimettömästi Specialty Produce -sovelluksen kautta ja kerro muille heidän ympärillään olevista ainutlaatuisista makuista.
 Kätevä vihannesliike Rozybakieva 77, Almaty, Kazakstan Noin 153 päivää sitten, 10.8.2020 Jakajan kommentit: Pohjois-Tian Shanin ruusunmarjat  Santa Monican viljelijämarkkinat Steve Murray Jr. Bakersfield CA 93307 1-661-330-3396 http://www.murrayfamilyfarms.com LähelläSanta Monica, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 413 päivää sitten, 22.1.2020 Jakajan kommentit: Ruusunmarjat kaudella  Amniconin osavaltion puisto Minnesota, Yhdysvallat Noin 576 päivää sitten, 12.8.2019 Jakajan kommentit: Kasvaa kaikkialla. |
