| Puutarha |
Kuvaus / Maku
Maris Piper -perunat ovat kooltaan pieniä tai keskisuuria ja muodoltaan soikeita tai pitkänomaisia. Niillä on jonkin verran yhtenäinen muoto, ja iho on ruskeasta vaaleanruskeaan ja sileä. Pinnalla on myös muutama matala silmä. Lihalla on keltainen tai kermanvärinen sävy ja se on tiheä ja kiinteä. Kypsennettynä Maris Piper -perunoilla on pörröinen ja jauhomainen rakenne, mietoja ja maanläheisiä makuja.
Vuodenajat / saatavuus
Maris Piper -perunoita on saatavana ympäri vuoden, sesonkiaikana loppukesästä alkusyksyyn.
Ajankohtaista
Joidenkin mielestä Maris Piper -perunoita, jotka on luokiteltu kasvitieteellisesti Solanum tuberosum ’Maris Piperiksi’, pidetään Yhdistyneessä kuningaskunnassa yleisimmin kasvatettuna lajikkeena, ja ne ovat suosittuja sirujen valmistuksessa, joita kutsutaan myös ranskalaisiksi.
Ravintoarvo
Maris Piper -perunat sisältävät kaliumia, kuitua ja C-vitamiinia.
Sovellukset
Maris Piper -perunat soveltuvat parhaiten keitettyihin sovelluksiin, kuten haketukseen, paahtamiseen, soseuttamiseen tai paistamiseen. Maris Piper -perunat sisältävät suuren määrän kuiva-ainepitoisuutta, mikä tekee niistä ihanteellisia paistamiseen tai paahtamiseen, jotta saadaan rapeita ulkopintoja ja pehmeitä. Maris Piper -perunat sopivat hyvin yksinkertaisiin mausteisiin, kuten suolaan, pippuriin ja tuoreisiin yrtteihin, tai voidaan yhdistää suolaisiin ruokiin, kuten peruna- ja muna-hashiin. Maris Piper -perunat säilyvät muutaman viikon, kun niitä säilytetään viileässä, kuivassa paikassa, jossa ei ole ollenkaan auringonvaloa.
Etninen / kulttuurinen tieto
Maris Piper -perunoita kasvatetaan kaupallisesti Yhdistyneessä kuningaskunnassa, ja niitä kutsutaan nimenomaan monissa resepteissä. Niitä löytyy harvoin saarten ulkopuolelta siemenkuljetusrajoitusten vuoksi.
Maantiede / historia
Maris Piper -perunat ovat peräisin Irlannista viljelijältä John Clarkelta vuonna 1963. Clarke loi yli kolmekymmentäkolme varmennettua perunalajiketta ja teki tiivistä yhteistyötä tohtori Harold Howardin kanssa, joka oli vastuussa Cambridgen jalostuslaitoksesta. Instituutissa kasvatettiin monia uusia tuotevalikoimia, joille annettiin etunimi Maris johtuen instituutin sijainnista Maris Lanella. Kullekin uudelle sadolle annettu toinen nimi alkoi kyseisen lajikkeen ensimmäisellä kirjaimella. Tässä tapauksessa Harold Howardin poika William ehdotti Piperiä nimeksi, joka merkitsisi P-kirjainta perunalle.
Reseptiideoita
Reseptit, jotka sisältävät Maris Piper -perunoita. Yksi on helpoin, kolme vaikeampaa.
| Tesco Real Food | Nopea paahdettu peruna | |
| Rakkausperunat | Aromaattinen Iranin Karitsa & Peruna Yksi Potti | |
| Nathan Outlaw | Lohi, simpukat, villi valkosipulikastike ja ruohosipuli-perunan nyytit |
Äskettäin jaettu
Ihmiset ovat jakaneet Maris Piper -perunoita Specialty Produce -sovelluksella iPhone ja Android .
Tuotteen jakamisen avulla voit jakaa tuotetutkimuksesi naapureidesi ja maailman kanssa! Kuljettavatko markkinat vihreitä lohikäärmeomenoita? Tekeekö kokki ajeltujen fenkolien kanssa asioita, jotka ovat tältä maailmalta? Määritä sijaintisi nimettömästi Specialty Produce -sovelluksen kautta ja kerro muille heidän ympärillään olevista ainutlaatuisista makuista.
vaaleanpunaiset kurpitsat rintasyöpään
 Marylebonen viljelijöiden markkinat LähelläYlä-Woburn PlaceEuston Road (pysäkki L), Yhdistynyt kuningaskunta Noin 486 päivää sitten, 10.11.2019 Jakajan kommentit: Tuoretta maasta. Maris piper perunat  Borough Market Chegworthin laakso Chegworth Valley, vesilentotilat Chegworth, ME 1DE Maidstate, Kent 0-162-205-9252 https://www.chegworthvalley.com LähelläLontoo, Englanti, Iso-Britannia Noin 487 päivää sitten, 11.9.2019 Jakajan kommentit: Isossa-Britanniassa perunat ovat välttämättömiä, monia lajikkeita kasvatetaan Kentissä. |
