Kuvaus / Maku
Pennywort on hiipivä kasvi, joka leviää vaakasuoraan muodostaen tiheitä mattoja soiden, lampien ja kosteikkojen varrella. Varret ovat 5-10 cm korkeita, ja niissä on pyöristetty viuhkan muotoinen lehti. Jokainen varsi tuottaa 2-4 pieniä vaaleanpunaisia kukkia. Varret, lehdet ja juuret ovat kaikki syötäviä. Kun syötät Pennywortia, varmista, että keräät näytteitä puhtaasta vedestä ja pese lehdet huolellisesti ennen niiden nauttimista. Pennywort tarjoaa vain vähän tai ei lainkaan tuoksua, ja sen maku on tuoretta yrttiä, vehnän ruohoa, persiljaa ja kurkkua.
Vuodenajat / saatavuus
Pennywort on saatavana ympäri vuoden.
Ajankohtaista
Pennywort on ruohomainen monivuotinen Apiceae-perheessä, persiljan ja porkkanan sukulainen. Nimi Pennywort on yleinen termi, joka on annettu 20 hiipivälle kasvilajille, jotka löytyvät trooppisen ja subtrooppisen ilmaston suoalueilta. On välttämätöntä olla varma tunnistamisesta luonnossa, koska kaikki lajikkeet eivät ole syötäviä. Centella asiatica on yleinen aasialainen lajike, jota käytetään sekä kulinaarisissa että lääkinnällisissä sovelluksissa. Se tunnetaan yleisesti nimellä Gotu Kola, Luei Gong Gen, Takip-kohol, Antanana, Pegagan, Pegaga, vallarrai, Kudavan, Asian coinwort ja Asia pennywort. Terveyshyödykkeistään kulutetut Sri Lankalaiset huomasivat, että pitkäikäisyydestään tunnetut norsut syövät kasvia usein.
Ravintoarvo
Triterpenoidi on Pennywortin tärkein ainesosa, joka on vastuussa erilaisten ihosairauksien hoidosta. Se myös vahvistaa hermoston toimintoja ja muistia, vähentää tulehdusta ja kuumetta, puhdistaa toksiineja ja rentouttaa verisuonia.
Sovellukset
Pennywortia myydään useimmiten mehuna, mutta lehtiä voidaan syödä myös raakana, kuivattuina, paistettuina tai peitattuna. Pennywortin mehu on melko mieto, mutta tuoreilla lehdillä on paljon vahvempi maku ja ne kestävät hyvin rohkeita mukana olevia makuja, kuten inkivääriä, sitruunaruohoa, valkosipulia, chilejä, tamarindia, kookospähkinää, korianteria, kalakastiketta, seesamia ja limeä.
Etninen / kulttuurinen tieto
Pennywort on yksi tärkeimmistä lääkekasveista, joita käytetään Intian ayurveda-käytännöissä. Sitä on käytetty meditaatioapuna chakrojen kehittämiseksi pään kruunussa ja aivopuoliskojen tasapainottamiseksi. Lainaukset Pennywortin eduista löytyy tuhat vuotta vanhasta lääketieteellisestä tekstistä ”Sushruta Samhita”.
Maantiede / historia
Pennywortilla on pitkä historia Aasian itäosissa, erityisesti Intiassa ja Malesiassa. Nykyään sitä voi esiintyä trooppisissa ja subtrooppisissa maissa, kuten Intian, Pakistanin, Sri Lankan, Madagaskarin, Etelä-Afrikan ja Itä-Euroopan osissa. Pennywort suosii kosteaa tai märkää maata ja täyttä aurinkoa, mutta sietää myös osittaista varjoa.
Reseptiideoita
Reseptit, jotka sisältävät Pennywortia. Yksi on helpoin, kolme vaikeampaa.
| Sotkuinen kasvissyöjä | Burman Pennywort-salaatti | |
| Ruoanlaitto Meenan kanssa | Pennywort Chutney | |
| Intialainen keittiö: täynnä mausteita ja rakkautta | Vallarai Keerai Paruppu Kootu 'Brahmi Leaves Curry' |
Äskettäin jaettu
Ihmiset ovat jakaneet Pennywortin Specialty Produce -sovelluksella iPhone ja Android .
Tuotteiden jakamisen avulla voit jakaa tuotetutkimuksesi naapureidesi ja maailman kanssa! Kuljettavatko markkinat vihreitä lohikäärmeomenoita? Tekeekö kokki ajeltujen fenkolien kanssa asioita, jotka ovat tältä maailmalta? Määritä sijaintisi nimettömästi Specialty Produce -sovelluksen avulla ja kerro muille heidän ympärillään olevista ainutlaatuisista makuista.
 AZ International Marketplace AZ International Marketplace 1920 W Broadway Road Mesa AZ 85202 602-633-6296 LähelläTempe, Arizona, Yhdysvallat Noin 428 päivää sitten, 1.7.2020  Thuan Phat Supermarket LähelläSan Diego, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 527 päivää sitten, 30.9.2019 |
