| Weiser-perhetilat | Kotisivu |
Kuvaus / Maku
Crosnesia voidaan kuvata näyttävän samanlaiselta kuin pieni grub- tai muotoinen helmi. Yleensä noin kaksi tuumaa tai enemmän ja halkaisijaltaan noin puoli tuumaa tai vähemmän, Crosnesilla on rapea rakenne ja maanläheinen maku, joka on samanlainen kuin maustamaalisen artisokin. Crosnes tarjoaa epämääräistä, pähkinäistä makeutta ja mehua. Kasvin karvaiset huopamaiset lehdet ja neliönvarret muistuttavat minttu-perheen lehtiä.
Vuodenajat / saatavuus
Crosnesia on saatavana myöhään syksyllä.
Ajankohtaista
Crosnes, joka tunnetaan kasvitieteellisesti nimellä Stachys affinis, on pieni mukulakasvi, joka on kotoisin Japanista. Chorogi-kasvien kasvama Crosnes tunnetaan myös nimellä kiinalainen artisokka, japanilainen artisokka, solmujuuri ja chorogi. Crosne, lausutaan nimellä `` crone '', on Labiatae-rahapajan perheen aasialainen jäsen, joka tunnetaan syötävistä ja epätavallisen muotoisista mukuloista. Erittäin työvoimavaltainen sadonkorjuu, Crosnes vie tuntikausia käytännön työtä vain muutaman kilon syötävälle tuotteelle.
Ravintoarvo
Crosnesilla on korkea luonnollinen sokeripitoisuus ja ne luokitellaan tyypillisesti hiilihydraateiksi.
Sovellukset
Crosnes tulee pestä puhtaana ennen kulutusta, kuorinta on tarpeetonta. Älä altista Crosnea valolle, koska mukulat tummuvat ja menettävät osan makustaan. Saute Crosnes lyhyesti voissa ja valkosipulissa lisukkeeksi. Keitä omenaviinietikka, sokeri, kaneli ja fenkolinsiemenet, kaada sitten puhdistetut Crosnesit päälle ja säilytä jääkaapissa, kunnes ne on peitattu. Kypsennä Crosnes-annosta perunalla ja paloitelluilla perunoilla, kunnes se on pehmeä, sekoita ja lopeta keitto kerma ja konjakilla. Paista Crosnesia viipaloiduilla aurinkoilla ja kuutioiduilla italialaisilla paprikoilla, kunnes se on pehmeä, ja heitä sitten tuoretta rigatonipastaa ja juustoa. Säilytä jääkaapissa muovipussissa enintään viikon ajan.
Etninen / kulttuurinen tieto
Perinteisessä kiinalaisessa lääketieteessä on käytetty sekä kasvia että sen mukuloita kylmän oireiden hoitoon. Sana chorogi tarkoittaa `` pitkäikäisyyttä '', ja sitä pidetään suuresti onnen symbolina.
Maantiede / historia
Japanista ja Kiinasta kotoisin olevat Crosnes tuotiin Eurooppaan 1880-luvulla. Nimetty siksi, että sitä viljeltiin ensimmäisen kerran Ranskassa lähellä Crosnea, Crosnesin Monsieur Pailleux'n kotikaupunkia. Crosnes on äskettäin kokenut elpymisen Yhdysvalloissa halutuimpana tuotteena ravintolamaailmassa. Pehmeä, tummanvihreä kasvi on kestävä, mukulajuurinen monivuotinen kasvi, joka muodostaa lukuisia kuitujuureja, joihin on kiinnittynyt spiraalihelmenvalkoisia mukuloita.
Reseptiideoita
Reseptit, jotka sisältävät Crosnea. Yksi on helpoin, kolme vaikeampaa.
Äskettäin jaettu
Ihmiset ovat jakaneet Crosnen käyttämällä Specialty Produce -sovellusta iPhone ja Android .
Tuotteen jakamisen avulla voit jakaa tuotetutkimuksesi naapureidesi ja maailman kanssa! Kuljettavatko markkinat vihreitä lohikäärmeomenoita? Tekeekö kokki ajeltujen fenkolien kanssa asioita, jotka ovat tältä maailmalta? Määritä sijaintisi nimettömästi Specialty Produce -sovelluksen kautta ja kerro muille heidän ympärillään olevista ainutlaatuisista makuista.
 Erikoistuote Erikoistuote 1929 Hancock Street San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com LähelläSan Diego, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 453 päivää sitten, 13.12.2019 Jakajan kommentit: Crosnes kaudella nyt. Rajoitettu.  Rob - Gourmet-markkinat Rob Gourmet Market Woluwelaan 1150 Woluwe-Saint-Pierre Bryssel - Belgia 027712060 http://www.rob-brussels.be LähelläBryssel, Bryssel, Belgia Noin 478 päivää sitten, 18.11.19 Jakajan kommentit: Crosnes on kaudella Rob Gormet Market Brysselissä Oviedon viljelijämarkkinat LähelläOviedo, Florida, Yhdysvallat Noin 648 päivää sitten, 6.6.2019 |
