Kuvaus / Maku
Snake squash on pitkä, kaareva vihannes, jolla on ohut, vihreä ulkokuori ja jossa on valkoisia raitoja. Vaikka käärmekurpitsa voi kasvaa jopa 1,8 metriin, se korjataan parhaiten, kun hedelmä on nuori, 30-60 senttimetrin pituinen. Snake-kurpitsan sisäinen liha on valkoinen ja huokoinen, aivan kuten kesäkurpitsa. Se on suhteellisen lempeä ja saa mausteen maun, jolla sitä kypsennetään. Joillakin lajikkeilla on lievästi karvas maku, joka katoaa keitettäessä.
Vuodenajat / saatavuus
Snake-kurpitsaa on saatavana ympäri vuoden.
Ajankohtaista
Käärmekurpitsa on kasvitieteellisesti luokiteltu Trichosanthes cucumerinaksi, Cucurbitaceae-perheestä. Kaikkialla maailmassa nimiä '' kurpitsa '' ja '' kurpitsa '' käytetään keskenään vaihtelevasti, ja näin ollen Snake Squashia kutsutaan myös nimellä Snake Gourd. Snake squash on trooppinen vihannes, joka viihtyy kuumissa lämpötiloissa. Se kasvaa kiipeilylle. Käärme squashilla on taipumus käpristyä kasvaessaan, ja ne on trellisoitava ja painotettava hedelmän lopussa, jotta ne kasvavat suoraan. Ne tulisi syödä nuorina, koska vanhemmat hedelmät muuttuvat kypsyessään hyvin katkeriksi ja kuituisiksi.
Ravintoarvo
Snake-kurpitsa sisältää kuitua, A-vitamiinia, niasiinia, tiamiinia, riboflaviinia, kalsiumia, kaliumia ja rautaa.
Sovellukset
Snake-kurpitsaa voidaan käyttää curryissa, dalsissa ja keitoissa. Sitä voidaan käyttää kastikkeissa ja suolakurkkuissa, ja se voidaan paistaa. Käytä Snake-kurpitsaa missä tahansa reseptissä, joka vaatii kesäkurpitsaa. Säilytä Snake-kurpitsa jääkaapissa, jossa se voi kestää jopa 2 viikkoa.
Etninen / kulttuurinen tieto
Käärme squashia on käytetty ayurvedisessa lääketieteessä jäähdyttävänä, tulehduksellisena ainesosana. Niiden versoja, lehtiä ja siemeniä käytetään kaikkialla Kaakkois-Aasiassa vihanneksina ja erilaisissa perinteisissä lääkkeissä. Italiassa nimi 'Snake squash' Italiassa viittaa Cucuzza-kurpitsaan, joka on erilainen pullokurpitsa.
Maantiede / historia
Käärme squash on suosittu vihannes Intiassa ja Kaakkois-Aasiassa. Se on yksi Intian vanhimmista kotieläimistä. Käärme-kurpitsa tuotiin Eurooppaan Kiinan kautta vuonna 1720. Nykyään käärme-kurpitsaa esiintyy yleisesti myös trooppisilla ja subtrooppisilla alueilla Etelä-Amerikassa ja Australiassa. Se on yleinen kotipuutarhakasvi Afrikassa, jossa kypsän hedelmän massaa käytetään tomaattien korvikkeena.
Reseptiideoita
Reseptejä, jotka sisältävät Snake Squashia. Yksi on helpoin, kolme vaikeampaa.
| Masala Yrtti | Käärme Kurpitsa Sekoita Paista | |||
| Aayin reseptit | Snake Gourd Sidedish (Padwale Randayi) | |||
| Blogi Tutki | Käärme Kurpitsa Moong Dal Curry | |||
| Costa Rica Dot Com | Käärme Kurpitsa Curry | |||
| Costa Rica Dot Com | Makea + hapan käärme kurpitsa Palya | |||
| Rouva Cooking | Äskettäin jaettuIhmiset ovat jakaneet Snake Squashin Specialty Produce -sovelluksella iPhone ja Android . Tuotteiden jakamisen avulla voit jakaa tuotetutkimuksesi naapureidesi ja maailman kanssa! Kuljettavatko markkinat vihreitä lohikäärmeomenoita? Tekeekö kokki ajeltujen fenkolien kanssa asioita, jotka ovat tältä maailmalta? Määritä sijaintisi nimettömästi Specialty Produce -sovelluksen avulla ja kerro muille heidän ympärillään olevista ainutlaatuisista makuista.
Luokka
Suositeltava
Suosittu Viestiä
 |
