| JF Organics | Kotisivu |
Kuvaus / Maku
Salottisipuli-verso, joka tunnetaan myös nimellä kevätsalottisipuli, on epäkypsä tuore versio salottisipulista, ja niiden kirkkaan vihreät, vankat versot ovat edelleen hienotunteisia ohuen purppuranvärisen sipulin ja valkoisten juurien kanssa. Lampun maku on lempeämpi ja makeampi kuin kypsät salottisipulit, koska niiden kosteuspitoisuus on suurempi. Vaikka sipulia pidetään kasvin parhaiten maustettuna osana, versot ovat myös täysin syötäviä ja samanlaisia makuja kuin kevätsipulivarret.
Vuodenajat / saatavuus
Salottisipulia on saatavilla keväällä.
Ajankohtaista
Salottisipuli, Alliaceae-perheen jäsen, on erittäin kestävä monivuotinen, jota kasvatetaan vuosittain. Se on viileän sään vihannes, joka yleensä kasvaa neilikosta, ei siemenistä. Kasvullisesti levitetyt monivuotiset salottisipulit harvoin kukkivat ja poistuvat sipuliperheestä kauemmas kuin siemenillä lisääntyvä salottisipuli.
Sovellukset
Kun salottisipulin versot saapuvat keväällä, valmistele ne vastaavasti. Ne sopivat hyvin voin, kerman, sienien, perunoiden, sianlihan, mietojen vihreiden, etikan ja suolan kanssa.
