| Onko Apple Farm |
Kuvaus / Maku
Mustikka-rypäleet ovat kooltaan pieniä tai keskikokoisia ja muodoltaan pyöreitä tai soikeita. Sileän ihon väri vaihtelee syvän purppurasta, laivastonsinisestä melkein mustaan. Liha on läpikuultavaa vihreää ja kiinteää. Mustikka-rypäleet kasvavat tiukoissa ja tiheissä klustereissa, ja jokaisella marjalla on paksumpi kuori kuin useimmilla kaupallisilla markkinoilla olevilla rypäleillä. Mustikka-rypäleillä on kirkas, hieman kirpeä, mieto mustikan maku ja ne ovat erittäin mehukkaita. Paksumman ihon ja raikkaan, mehukkaan lihan yhdistelmä luo makupisteen puremassa. Mustikka-rypäleet kasvavat voimakkailla viiniköynnöksillä, joiden jokaisessa solmussa on jänteitä, ja ne tunnetaan myös väriä vaihtavista koriste-lehdistään, jotka muuttuvat talvella vihreästä punaiseksi, keltaiseksi ja oranssiksi.
Vuodenajat / saatavuus
Mustikka-rypäleitä on saatavana kesällä alkusyksystä.
Ajankohtaista
Mustikka-viinirypäleet, jotka on luokiteltu kasvitieteellisesti Vitis labrusca -kasvintuhoojiksi, kasvavat hedelmällisillä viiniköynnöksillä ja kuuluvat Vitaceae- eli kettu-rypäleen perheeseen, johon kuuluu myös suosittu Concord-rypälelajike. Mustikka-rypäleet ovat melko uusi lajike markkinoilla, ja niitä viljellään enimmäkseen kotipuutarhoissa tai erikoistiloilla. Viiniköynnökset ovat erinomaisia viljelijöitä, ja niitä voidaan joskus pitää hieman invasiivisina, koska ne kykenevät laajentumaan ja ottamaan haltuunsa. Mustikka-rypäleen ainutlaatuinen laji on 'luiseva kuori', jonka avulla rypäleen kuori liukastuu helposti puristettaessa ja massa pysyy ehjänä murentamisen sijaan.
Ravintoarvo
Mustikka-viinirypäleet sisältävät huomattavia määriä antioksidantteja, kalsiumia, rautaa, C-vitamiinia ja A-vitamiinia niiden tumman sävyn vuoksi.
Sovellukset
Mustikka-rypäleet sopivat parhaiten syömään tuoreena, suoraan viiniköynnöksestä, ja niiden ainutlaatuinen maku on vahvin raakana. Ne voidaan myös keittää ja supistaa hillojen tai hyytelöiden valmistamiseksi, painaa viinin tai mehun valmistamiseksi tai kuivata ja tehdä rusinoita. Mustikka-rypäleet voidaan myös pakastaa ja sekoittaa smoothieiksi. Mustikka-rypäleet sopivat hyvin tuoreiden, kermaisten, mietojen juustojen ja rasvapitoisempien pähkinöiden, kuten makadamian tai hasselpähkinöiden, kanssa. Ne säilyvät viikossa, kun niitä säilytetään suljetussa astiassa jääkaapissa.
Etninen / kulttuurinen tieto
Vitis labruscaan kuuluvia rypäleitä, kuten Mustikka-rypäleitä, kuvataan usein kuvaajalla 'foxy'. Tämän termin uskottiin kehittyvän 1600-luvulla, ja se on amerikkalainen termi, jota käytetään määrittelemään rypäleiden ainutlaatuinen, myskinen ja maanläheinen maku. Tutkijat 1920-luvulla havaitsivat myöhemmin, että viinirypäleissä oli metyyliantranilaatti-nimistä yhdistettä, ja tämä yhdiste antaa rypäleille niiden myskisyyden.
Maantiede / historia
Mustikka-rypäleiden uskotaan olevan kotoisin Kaliforniasta, ja ne tuotiin markkinoille vuosina 2009-2010. Rypäleiden huhuttiin olevan alkaneet viljelijä Paul McLanen isoäitien puutarhassa olevasta taimesta Chicossa Kaliforniassa. Sitten hän antoi taimen L.E. Cooke Co Visaliassa Kaliforniassa ja nimi Mustikka rypäle luotiin. Mustikka-rypäleitä on nykyään pääasiassa Yhdysvalloissa kuumassa, lämpimässä ja kuivassa ilmastossa, kuten Kalifornian sisämaassa ja Arizonassa, sekä Tyynenmeren luoteisosien ja kaakkoisosien rannikkoalueilla.
Äskettäin jaettu
Ihmiset ovat jakaneet mustikkaviinirypäleitä Specialty Produce -sovelluksella iPhone ja Android .
Tuotteiden jakamisen avulla voit jakaa tuotetutkimuksesi naapureidesi ja maailman kanssa! Kuljettavatko markkinat vihreitä lohikäärmeomenoita? Tekeekö kokki ajeltujen fenkolien kanssa asioita, jotka ovat tältä maailmalta? Määritä sijaintisi nimettömästi Specialty Produce -sovelluksen avulla ja kerro muille heidän ympärillään olevista ainutlaatuisista makuista.
onko koirapuilla marjoja
 Santa Monican maanviljelijöiden markkinat Laurie Nichols 1358 Deer Canyon Rd Arroyo Grande CA 93420 1-805-801-3370 LähelläSanta Monica, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 539 päivää sitten, 18.9.2019 Jakajan kommentit: Mustikkaviinirypäleet .... miksi he kutsuvat heitä niin?  Santa Monican maanviljelijöiden markkinat Laurie Nichols 1358 Deer Canyon Rd Arroyo Grande CA 93420 1-805-801-3370 LähelläSanta Monica, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 539 päivää sitten, 18.9.2019 Jakajan kommentit: Kauniit ja maukkaat mustikkaviinirypäleet Tow Peas in a Pod -sarjasta |
