| Windrose-maatila | Kotisivu |
Kuvaus / Maku
Kuten monet Windrose Farmsin istutetut vihannekset, Dino Kale on klassinen italialainen lajike. Sen lehdet ovat supersavoja, pitkiä ja kapeita, ja niillä on silmiinpistävä siniharmaa väri. Se on yksi lehtikaalin perheen vahvimmista ja voimakkaimmista viljelijöistä.
Vuodenajat / saatavuus
Istutettuna talvisadoksi, sitä voidaan korjata (poimia) jatkuvasti koko talvikaudella.
Ajankohtaista
'Dino Kale' on tunnettu talvikestävästä joustavuudestaan. Mielenkiintoista on, että kun se selviää pakkasesta, se on vielä makeampi ja pehmeämpi.
Ravintoarvo
Kaaliperhon serkkujen tapaan lehtikaali on täynnä terveyttä edistäviä rikkiyhdisteitä, ja sillä on todettu olevan suurin antioksidanttikyky kaikista hedelmistä ja vihanneksista.
Sovellukset
Dinosauruskaali on hieno yksinkertaisesti oliiviöljyssä keitetty valkosipuli ja chilihiutaleet. Kuori ja mehu sitruunalla ja karkealla merisuolalla viimeistelyyn ja syömiseen itsenäisenä ruokalajina tai hyödynnä parina sianlihaa tai lisää papupohjaiseen keittoon saadaksesi maun ja koostumuksen.
Reseptiideoita
Reseptit, jotka sisältävät dinosauruskalaa. Yksi on helpoin, kolme vaikeampaa.
