Kuvaus / Maku
RubyFrost-omenat ovat keskikokoisia ja suuria hedelmiä, joiden muoto on hieman yhtenäinen, pyöreä. Iho on sileä, puolipaksu ja kiiltävä, ja kelta-vihreä pohja on peitetty tummanpunaisella punastuksella. Pinnan alla liha on valkoinen, kiinteä, raikas ja mehukas, ja se ympäröi pienen keskiytimen, joka on täynnä soikeita, mustanruskaisia siemeniä. Rubyfrost-omenilla on mieto ja tasapainoinen makea-hapokas maku. Maku paranee muutaman viikon varastoinnin jälkeen, minkä vuoksi tämä lajike kerätään syksyllä ja varastoidaan useita viikkoja ennen kuin se vapautetaan markkinoille talvella.
Vuodenajat / saatavuus
RubyFrost-omenoita on saatavana talvella.
Ajankohtaista
RubyFrost-omenat ovat moderni lajike Malus domestica, jonka on kehittänyt Cornellin yliopiston jalostusohjelma ja jota markkinoi Crunch Time Apple Growers New Yorkin osavaltiossa. RubyFrost-omenoita suositaan helposti kasvavan luonteensa vuoksi ja omenat pysyvät puussa kypsyneinä. Puut kasvavat hyvin New Yorkin osavaltiossa, jossa RubyFrost alun perin kasvatettiin. Tämän omenan perimä sisältää rintaneulan ja syksyn rapeat lajikkeet. RubyFrost liittyy läheisesti toiseen Cornellin samanaikaisesti kehittämään lajikkeeseen, joka tunnetaan nimellä snapdragon.
Ravintoarvo
RubyFrost-omenat sisältävät C-vitamiinia, kaliumia, booria ja erilaisia fytokemikaaleja. Ne sisältävät myös noin viidenneksen ravintokuidun päivittäisestä suositellusta arvosta, mikä on avain ruoansulatuskanavan ja sydän- ja verisuonijärjestelmien terveenä pitämiseen.
Sovellukset
RubyFrost-omenat soveltuvat parhaiten tuoreeseen ruokailuun, leivontaan ja kastikkeisiin. Omenat sisältävät runsaasti C-vitamiinipitoisuutta, mikä hidastaa ihon ruskistumista, kun ne leikataan auki, mikä tekee niistä hyvän valinnan salaateille, välipaloille ja muulle tuoreelle käytölle. RubyFrost-omenat voidaan myös leipoa piirakoiksi tai torttuiksi, säilyttäen niiden muodon ja maun, ja ne voidaan yhdistää klassisiin omenan makuihin, kuten kaneli, muskottipähkinä ja pähkinät.
Etninen / kulttuurinen tieto
Vaikka suurin osa omenoista on koko historian ajan luotu, kun viljelijä löytää mahdollisen taimen, nykyaikaisemmat lajikkeet käyvät läpi tiukan tieteellisen jalostusprosessin. Tutkijat etsivät jatkuvasti omenoita, jotka ovat tauteja ja kuivuutta kestäviä, joilla on parannettuja makuja ja jotka on helppo lähettää ja myydä. Kasvattaessaan omenoita, kuten RubyFrost, kasvattajat risteävät erilaisia lajikkeita ja istuttavat siemenet syntyneisiin omenoihin. Joskus testattavaksi voidaan istuttaa tuhansia siemeniä. Odotettuaan useita vuosia puiden tuottavan hedelmää tutkijat selvittävät, ovatko ne tuottaneet korkealaatuisia omenoita, joita haluaisivat jatkaa kasvamistaan. RubyFrost oli yksi näistä taimista, jotka läpäisivät testin Cornellin yliopiston jalostusohjelmassa ja ovat vihdoin päässeet markkinoille.
Maantiede / historia
Kuten monet muut omenalajikkeet, RubyFrost on seurausta yliopiston jalostusohjelmasta. Tämän nimenomaisen lajikkeen on kehittänyt Cornellin yliopisto 17 vuotta kestäneen prosessin aikana. Viljelijät istuttivat ensimmäisen kerran RubyFrostin vuonna 2011. Siitä lähtien, kun se ilmestyi ensimmäisen kerran markkinoille vuonna 2014, monet omenanviljelijät ovat kasvattaneet tätä lajiketta New Yorkin osavaltiossa. RubyFrostin myynti on kasvanut vuosi toisensa jälkeen.
Reseptiideoita
Reseptit, jotka sisältävät RubyFrost-omenoita. Yksi on helpoin, kolme vaikeampaa.
Äskettäin jaettu
Joku jakoi RubyFrost-omenat Specialty Produce -sovelluksella iPhone ja Android .
Tuotteiden jakamisen avulla voit jakaa tuotetutkimuksesi naapureidesi ja maailman kanssa! Kuljettavatko markkinat vihreitä lohikäärmeomenoita? Tekeekö kokki ajeltujen fenkolien kanssa asioita, jotka ovat tältä maailmalta? Määritä sijaintisi nimettömästi Specialty Produce -sovelluksen avulla ja kerro muille heidän ympärillään olevista ainutlaatuisista makuista.
 Itujen viljelijöiden markkinat LähelläLa Jolla, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 705 päivää sitten, 4.5.2019 |
