| Munakin maatila |
Kuvaus / Maku
Rocky Sweet-melonit ovat pieniä, pyöreitä tai soikeita hedelmiä, joiden halkaisija on keskimäärin 12-17 senttimetriä. Nuorena kiinteä, vihertävän ruskea kuori on peitetty hienolla, kuituverkolla, joka on samanlainen kuin cantaloupe, ja muuttuu vähitellen kelta-oranssiksi kypsyydessä. Pinnan alla oleva pehmeä, vesipitoinen liha on kalkkivihreä, ja sen keskiosa vaalenee asteittain vaaleanvihreäksi. Siellä on myös keskiosa, joka on täytetty monilla ruskean siemenillä viskoosiseen nesteeseen. Rocky Sweet -meloneilla on makea, myskinen tuoksu, joka voimistuu melonin saavuttaessa huippukypsyytensä, ja niillä on makea, hienovaraisesti kukkainen maku, joka muistuttaa cantaloupea ja hunajaa.
Vuodenajat / saatavuus
Rocky Sweet-melonit ovat saatavilla kesällä.
Ajankohtaista
Kivikkoiset makeat melonit, kasvitieteellisesti luokiteltu Cucumis meloiksi, ovat Cucurbitaceae-perheeseen kuuluva hybridi-muskimeloni. Makeat hedelmät ovat hunajakasteen ja cantaloupen risteytys, ja niillä on tunnusomaisia ominaisuuksia, kuten verkotettu iho ja vaaleanvihreä liha. Rocky Sweet-melonit ovat erikoislajikkeita, joita suositaan makean maun ja pehmeän koostumuksen vuoksi, mutta lyhyen säilyvyysajan vuoksi niitä ei viljellä kaupallisesti ja ne löytyvät pääasiassa viljelijöiden markkinoilta.
Ravintoarvo
Rocky Sweet-melonit ovat hyvä A- ja C-vitamiinien lähde, jotka voivat auttaa parantamaan immuunijärjestelmää ja vähentämään tulehdusta ja sisältävät kaliumia, kalsiumia ja rautaa. Melonit tarjoavat myös ravintokuituja ruoansulatuksen stimuloimiseksi.
Sovellukset
Rocky Sweet-melonit soveltuvat parhaiten tuoreisiin valmisteisiin, joita käytetään sekä makeissa että suolaisissa annoksissa, ja niiden maku paranee jäähdytettynä. Meloni voi olla viipaloitu tai kuutioitu, kuori ja siemenet poistettu, ja se voidaan tarjoilla itsenäisenä välipalana, sekoittaa hedelmäkulhoihin tai kääriä lihaan alkupalana. Ne voidaan myös puolittaa ja tarjoilla raejuuston kanssa, heittää vihreiksi salaateiksi, sekoittaa kylmiin keittoihin tai käyttää mehujen, smoothien ja margaritojen maustamiseen. Suolaisien ruokien lisäksi Rocky Sweet -meloneja käytetään makeaan makuunsa jäähdytetyissä jälkiruokissa, kuten jäätelössä, sorbeteissa ja popsiclesissa. Rocky Sweet-melonit sopivat hyvin aromaattisten aineiden kanssa, kuten inkivääri, minttu, basilika ja rakuuna, pehmeät juustot, kuten burrata ja mozzarella, jogurtti, hedelmät, kuten mustikat ja sitrushedelmät, rucola, äyriäiset, hunaja ja maapähkinät. On suositeltavaa varastoida kokonaiset Rocky Sweet-melonit huoneenlämmössä ja jäähdyttää ennen tarjoilua. Leikattu, käyttämätön meloni on käärittävä ja pidettävä jääkaapissa enintään kolme päivää.
Etninen / kulttuurinen tieto
Yllä olevassa valokuvassa esitetyt Rocky Sweet -melonit kasvatettiin Munak Ranchilla, maatilalla, joka sijaitsee Ylä-Salinas-laaksossa lähellä Paso Roblesia Kaliforniassa. Munak Ranch tunnetaan tuotteistaan, mukaan lukien melonit, ja karjatilan maa ostettiin ensimmäisen kerran 1900-luvun puolivälissä, kun alueen lämpimät aurinkoiset päivät ja kylmät yöt loivat optimaalisen viljelyympäristön. Ennen tilan menestystä nykyään omistajat Ed ja Pearl Munak eivät aina olleet maanviljelijöitä. Kalifornian pariskunnalla oli aikaisempi ura lentokoneteollisuudessa ja oikeustieteessä, mikä teki ainutlaatuisen yhdistelmän taitoja tulevan karjatilan kehittämiseksi. Yli kolmekymmentä vuotta myöhemmin Munak Ranch on tullut tunnetuksi meloneistaan ja tomaateistaan, ja se tarjoaa makeaa, tuoretta tuotetta maanviljelijöiden markkinoilla viikoittain Kaliforniassa.
Maantiede / historia
Muskmelonit ovat peräisin Lähi-idästä ja Keski-Aasiasta, ja niitä on viljelty muinaisista ajoista lähtien. Sitten kauppiaat kuljettivat hedelmiä Euroopan ja Aasian välillä, ja ne tuotiin uuteen maailmaan 1500-luvulla Christopher Columbuksen kautta. Alkuperäisillä muskimeloneilla tiedettiin olevan vaihtelevia makuja puolimakeasta lempeään, ja vasta 1700-luvulla muskimelonit kehittivät makeat, aromaattiset maut. Nykypäivänä luotiin monia uusia hybridilajikkeita, mukaan lukien Rock Sweet-melonit, vastaamaan muuttuviin makeampi lajikkeiden kuluttajamarkkinoihin. Nykyään Rock Sweet -melonia löytyy viljelijöiden markkinoilta ja erikoiskaupoista ympäri Yhdysvaltoja, etenkin Kaliforniasta ja Coloradosta.
Äskettäin jaettu
Ihmiset ovat jakaneet Rocky Sweet Melonin käyttämällä Specialty Produce -sovellusta iPhone ja Android .
Tuotteiden jakamisen avulla voit jakaa tuotetutkimuksesi naapureidesi ja maailman kanssa! Kuljettavatko markkinat vihreitä lohikäärmeomenoita? Tekeekö kokki ajeltujen fenkolien kanssa asioita, jotka ovat tältä maailmalta? Määritä sijaintisi nimettömästi Specialty Produce -sovelluksen avulla ja kerro muille heidän ympärillään olevista ainutlaatuisista makuista.
 Erikoistuote Erikoistuote 1929 Hancock Street San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com LähelläSan Diego, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 191 päivää sitten, 31.8.20  Erikoistuote Erikoistuote 1929 Hancock Street San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com LähelläSan Diego, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 202 päivää sitten, 20.8.20 Jakajan kommentit: Rocky Sweet Melons !!!  Santa Monican maanviljelijöiden markkinat Munak Ranch lähelläSanta Monica, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 203 päivää sitten, 19.8.20  Erikoistuote Erikoistuote 1929 Hancock Street San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com LähelläSan Diego, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 209 päivää sitten, 13.8.20 Jakajan kommentit: Rocky Sweet Melons ovat sisään  Erikoistuote Erikoistuote 1929 Hancock Street San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com LähelläSan Diego, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 215 päivää sitten, 8.7.20  Erikoistuote Erikoistuote 1929 Hancock Street San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com LähelläSan Diego, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 223 päivää sitten, 30.7.20 Jakajan kommentit: Rocky Sweet Melons tulossa kuumana! Makupommi täällä.  Erikoistuote Erikoistuote 1929 Hancock Street San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com LähelläSan Diego, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 230 päivää sitten, 23.7.20 Jakajan kommentit: Rocky Sweet Melons ovat nyt talossa!  Erikoistuote Erikoistuote 1929 Hancock Street San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com LähelläSan Diego, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 236 päivää sitten, 17.7.20 Jakajan kommentit: Rocky Sweets on sisään!  Erikoistuote LähelläSan Diego, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 241 päivää sitten, 12.7.20 Jakajan kommentit: Rocky Sweet!  Haywardin viljelijöiden markkinat Haywardin viljelijöiden markkinat 15886 W US Hwy 63 Maanantai 11.30 Wisconsin, Yhdysvallat Noin 562 päivää sitten, 26.8.2019 Jakajan kommentit: Super makea  Santa Monican maanviljelijöiden markkinat LähelläSanta Monica, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 609 päivää sitten, 10.7.19 Jakajan kommentit: Honeyloupe ja Rocky Sweet Melons maistuvat kuulostavan! Munak Ranch!  Erikoistuote Erikoisuus 619-295-3172 LähelläSan Diego, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 620 päivää sitten, 29.6.2019 Jakajan kommentit: Rocky Sweet Melons ovat mukana ja he ovat mahtavia! Munak Ranchin melonimestareilta |
