| Villipajun ontotila |
Kuvaus / Maku
Granaattiomenien koko on halkaisijaltaan 6-12 senttimetriä ja ne ovat pallomaisia, terävä verhi varren päätä vastapäätä. Niiden ohut, mutta kova, nahkainen ulkopinta on syvä magenta ja siinä on sienimäinen valkoinen kalvoinen kudos, joka on täynnä syötäviä siemeniä. Siemenet, teknisesti kutsutut ariliksi, on suljettu läpikuultavaan, kirkkaan punaiseen massaan. Heillä on makea-hapokas maku, jossa on vihjeitä punaherukasta, kirpeästä kirsikasta, vadelmasta ja raparperista. Syötävät siemenet muodostavat noin puolet granaattiomenien kokonaispainosta, ja niiden pitäisi kokoltaan tuntua raskailta täysin kypsinä.
Vuodenajat / saatavuus
Granaattiomenat ovat saatavilla loppukesästä syksyyn ja talveen.
Ajankohtaista
Granaattiomenat luokitellaan kasvitieteellisesti Punica granatumiksi ja ovat kotoisin Iranista ja Himalajasta. Ranskalaiset tuntevat ne nimellä 'kranaatti' ja espanjalaiset 'granada', molemmat sanat liittyvät läheisesti granaattiomena kutsuttuun siirappiin, joka on peräisin granaattiomenan mehusta.
