| Mene vihreäksi maataloudeksi | Kotisivu |
| Hollandia Produce | Kotisivu |
Kuvaus / Maku
Punainen Boston-salaatti on kooltaan keskikokoinen tai suuri ja pyöristetty muodoltaan löysillä, aaltoilevilla, kuppisilla lehdillä, joiden keskiosa on avoin, ulkonäöltään ruusun kaltainen. Leveät, pehmeät, ulommat lehdet ovat paksuja ja höyrytettyjä reunoista punaisen, purppuran ja viininpunainen pyörteillä, ja nämä lehdet käsittävät tiiviimmin sidottuja kelta-vihreitä lehtiä pään keskellä. Yhdessä ne muodostavat rosettikuvion lehdistä, jotka ovat leveitä ja sileä, silkkinen sakeus ja tasainen rypytys. Punainen Boston-salaatti on pehmeä ja raikas pähkinäinen, mieto ja makea maku.
Vuodenajat / saatavuus
Punaista Boston-salaattia on saatavana ympäri vuoden.
Ajankohtaista
Punainen Bostonin salaatti, joka on kasvitieteellisesti luokiteltu Lactuca sativaksi, on Asteraceae- tai auringonkukka-perheen yksivuotinen kasvi ja on yksi lajike kymmenistä voisalaateista. Red Boston -salaatti tunnetaan myös nimellä kalkkikivisalaattilajike, joka on salaattia, jota viljellään menestyksekkäästi kalkkikivipitoisissa maaperissä kompaktin ruusukkeenmuotoisen pään ja suurten, helposti erotettavissa olevien voinlehtien avulla. Kotipuutarhurit suosivat punaista Boston-salaattia lämmön sietokykynsä ja sopeutumiskykynsä vuoksi monille eri maaperille, ja sitä kasvatetaan sen sileän tekstuurin ja raikkaan maun vuoksi kääreissä, keitoissa ja salaateissa.
Ravintoarvo
Punainen Boston-salaatti sisältää kalsiumia, rautaa, A- ja C-vitamiineja, magnesiumia, fosforia ja kaliumia. Se sisältää myös antosyaaneja, jotka ovat antioksidantteja, jotka ovat vastuussa salaatin punaisista pigmenteistä.
Sovellukset
Punainen Boston-salaatti soveltuu parhaiten sekä raaka- että keitettyihin sovelluksiin, kuten hauduttamiseen tai kiehumiseen. Pääasiassa salaatin pääasiallisena ainesosana, sen tekstuurit ja hienot maut sopivat täydellisesti suolaisiin ja rohkeisiin tai kirkkaisiin, hedelmäisiin seuralaisosiin. Punainen Boston-salaatti on yleensä kerrostettu voileipiin tai sitä käytetään kääreeksi tonnikalalle tai kanalle. Tuoreiden valmisteiden lisäksi Red Boston -salaatti voidaan keittää ja muuttaa maanläheiseksi ja sulavaksi ainesosaksi hitaasti haudutettuna tai lisäämällä kiehuvaan keittoon saavuttaen karamellisoinnin taso yhdistettynä oikeisiin ainesosiin, kuten voi, rikas liha ja kananliha . Sitä voidaan käyttää myös paistettuina perunoina tai sekoitettuna keitettyihin herneihin. Punainen Bostonin salaattiparit sisältävät kirkkaita yrttejä, kuten tilliä, basilikaa ja minttua, sitruunamehua, sinappia, vinaigrettejä, sitruspohjaisia kastikkeita, sinihomejuustoa, fetajuustoa, raejuustoa, ricottajuustoa, pekonia, sardellia, salottisipulia, purjoa, pähkinää, kuten kuten pistaasipähkinät, saksanpähkinät, hasselpähkinät ja Marcona-mantelit, omenat, päärynät, siemenettömät viinirypäleet, kaki ja viipaloitu greippi. Se säilyttää 3-4 päivää löysästi suljetussa astiassa, kun sitä säilytetään jääkaapin terävämmässä laatikossa.
Etninen / kulttuurinen tieto
Bibb-salaatin suosio kaupallisilla markkinoilla on lisääntynyt 1900-luvun alkupuolelta lähtien, ja 1980-luvulla siitä tuli suosittu salaatti hydroponisesti kasvatettavaksi. Hydroponisesti kasvatetun salaatin edut ovat puhtaus ja säilyvyys. Kun juuret on kiinnitetty ja pidetty vedessä, bibb-salaatti voi kestää yli kuukauden ja pysyy raikkaana ja raikkaana. Nykypäivän markkinoilla bibb-salaatti on usein merkitty, kun sitä kasvatetaan hydroponisesti, ja sitä etsitään sen kyvystä käyttää sitä vähän kerrallaan ilman huolta lehtien kuihtumisesta.
Maantiede / historia
Punainen Boston-salaatti on nimetty alkuperäisestä kultivaattoristaan John Bibb. Vuonna 1865 hän kasvatti erityistä bibb-salaattiaan Kentuckyn emäksisessä maaperässä, ja tästä lajikkeesta, jota kutsutaan myös kalkkikiveksi, tulisi ensimmäinen amerikkalainen gourmet-salaatti. Punainen Boston-salaatti voi olla kaikkien ensimmäisten viljeltyjen punaisen butterleaf-salaatin jälkeläinen, joka tunnetaan nimellä mervielle des quatre saisons. , Aasia, Australia ja tietyt Etelä-Amerikan alueet.
Suositellut ravintolat
Ravintolat, jotka ostavat tällä hetkellä tätä tuotetta valikon ainesosana.
| Olivewood Gardens ja oppimiskeskus | National City CA | 619-434-4281 |
| Yrtti ja puu | San Diego, Kalifornia | 520-205-1288 |
| Hard Rock -hotellin pääkeittiö | San Diego, Kalifornia | 619-702-3000 |
| Kalastus | San Diego, Kalifornia | 858-272-9985 |
Äskettäin jaettu
Ihmiset ovat jakaneet Red Boston Hydroponic -salaatin käyttämällä Specialty Produce -sovellusta iPhone ja Android .
Tuotteen jakamisen avulla voit jakaa tuotetutkimuksesi naapureidesi ja maailman kanssa! Kuljettavatko markkinat vihreitä lohikäärmeomenoita? Tekeekö kokki ajeltujen fenkolien kanssa asioita, jotka ovat tältä maailmalta? Määritä sijaintisi nimettömästi Specialty Produce -sovelluksen kautta ja kerro muille heidän ympärillään olevista ainutlaatuisista makuista.
 Ballard Market Ballard Market 1400 NW 56. St Seattle WA 98107 206-783-7922 LähelläSeattle, Washington, Yhdysvallat Noin 318 päivää sitten, 26.4.20 Jakajan kommentit: Kaunis, kestävästi kasvatettu kokolehtisalaatti - YUM :)  Mount Vernon Farmers Market Punainen irtoa maatila Mount Vernon, WA LähelläVernonin vuori, Washington, Yhdysvallat Noin 655 päivää sitten, 25.5.2019 Jakajan kommentit: Pähkinäinen, mieto, makea lajikesalaatti, joka tunnetaan myös nimellä Stanford näissä osissa)  Uuden aamun markkinat LähelläWoodbury, Connecticut, Yhdysvallat Noin 657 päivää sitten, 23.5.2019 |
