| Penryn Orchard -erikoisuudet | Kotisivu |
Kuvaus / Maku
Maru-kaki on pieni, osittain kyykky ja pyöristetty kaki, jossa on vaalennettu sokeroitu oranssi ohut iho ja tavaramerkki vaalean lehtivihreät latvat. Täysin kypsä Maru-kaki on osittain herkkä kosketukseen. Sen liha on tekstuurisesti pehmeä ja mehukas, palaneen sokerin ja kanelin väri ja kuormitettu jopa kahdeksalla isolla litteällä siemenellä, jotka on kuvioitu tähtimuodoksi, kun ne leikataan kahtia. Siemenistä riippumatta Maru-kaki on mieleenpainuvasti lämmin ja makea, täynnä vaniljan, päärynän, hunajan ja päivämäärien vivahteita.
Vuodenajat / saatavuus
Maru-kakiä on saatavana Penryn Orchardsista lyhyeksi ajaksi talvikuukausina.
Ajankohtaista
Maru-kaki on itse asiassa pääte, joka annetaan useille kaki-ryhmille, eli se on eräänlainen kaki vs. lajike. Kaikki Maru-tyyppiset kaki luokitellaan Diospyros-kaki-lajiksi ja ne ovat Ebenaceae-perheen jäseniä. Vaikka nimi Maru kattaa useita kakiä, ne ovat edelleen melko hämärät kaupallisilla markkinoilla ja voivat vain väittää maailmanlaajuisen aseman olevan vähäinen hedelmä. Astringenssillä on suuri rooli useimpien kakiiden kehitysvaiheissa, mutta ei Maru-kaki. Maru-kaki kuuluu hämärään perheeseen, joka tunnetaan nimellä pölytysvaihtoehto, eli hedelmässä kehittyvien tanniinien vuoksi hedelmän liha muuttuu ruskeaksi kypsyessään.
Sovellukset
Maru-kakiä voidaan käyttää sekä makeissa että suolaisissa sovelluksissa. Kun ne ovat kiinteitä, ne ovat edullisia tuoreita salaatin ainesosina ja jälkiruokakoristeina. Kypsä Maru-kaki voidaan lisätä salsaan, käyttää kastikkeiden, soseiden, hillojen luomiseen ja käyttää marinaadeiden lisäaineena. Ne voidaan myös paistaa, käyttää leipien, keksejen, kakkujen ja jäätelöiden pääainesosana. Maru kaki sopii hyvin kurpitsan, kurpitsa, kirkkaan tuorejuuston, kuten mieto chevre, ikääntyneiden juustojen, kuten manchego ja parmesan, kanssa. Ne sopivat hyvin myös basilikan, rucolan, pepitaksen, mantelien, viikunoiden, päärynöiden, sokeroitujen aprikoosien, grillattujen äyriäisten ja sianlihan kanssa.
Etninen / kulttuurinen tieto
Kakun nimi on itse asiassa hedelmän hyväksytty nimi. Sitä käyttivät alun perin Pohjois-Amerikan algonkialaiset intiaanit, viitaten ehkä amerikkalaiseen kaki Diospyros virginiana, joka kasvaa edelleen villinä. Vaikka nimi 'kaki' on amerikkalaista alkuperää, ensimmäiset Yhdysvaltoihin tuotavat lajikkeet tuotiin Japanista 1800-luvulla. Transkontinentaalinen rautatie hyvitetään kaki-kaki jakelu
Maantiede / historia
Maru-kaki on kotoisin Japanista. Ne on naturalisoitu kaikkialla Kaakkois-Aasiassa, Välimerellä, Amerikassa ja Uudessa-Seelannissa. He mieluummin subtrooppisen kuin leudon, lauhkean ilmaston. Koska ne ovat pölytysmuunnoksia, ne vaativat pölytystä laadukkaiden hedelmien tuottamiseksi. Maru-kaki on lyhyt, mutta se vaatii ponnisteluja laadukkaiden kasvien säilyttämiseksi. Lepotilassa olevan talvikauden jälkeen munat on ohennettava keväällä hedelmien koon ja satojen maksimoimiseksi. Toinen avain onnistuneisiin vuodenaikoihin on istuttaa seuralaiskasveja, kuten apilaa ja luonnonkasveja, kakipuiden lähelle, jolloin mehiläiset saavat ruokaa lähes ympäri vuoden.
Reseptiideoita
Reseptit, jotka sisältävät Maru Persimmons. Yksi on helpoin, kolme vaikeampaa.
Äskettäin jaettu
Ihmiset ovat jakaneet Maru Persimmonit Specialty Produce -sovelluksella iPhone ja Android .
Tuotteen jakamisen avulla voit jakaa tuotetutkimuksesi naapureidesi ja maailman kanssa! Kuljettavatko markkinat vihreitä lohikäärmeomenoita? Tekeekö kokki ajeltujen fenkolien kanssa asioita, jotka ovat tältä maailmalta? Määritä sijaintisi nimettömästi Specialty Produce -sovelluksen kautta ja kerro muille heidän ympärillään olevista ainutlaatuisista makuista.
milloin avokadokausi on Floridassa
 Erikoistuote Erikoistuote 1929 Hancock-katu San Diego, CA 92110 619-295-3172 LähelläSan Diego, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 112 päivää sitten, 18.11.20 Jakajan kommentit: Maru kaki penryn-hedelmätarhasta  Erikoistuote Erikoistuote 1929 Hancock Street San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com LähelläSan Diego, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 121 päivää sitten, 11.9.2020 Jakajan kommentit: Maru Persimmons Penryn Orchardsista  Erikoistuote Erikoistuote 1929 Hancock-katu San Diego, CA 92110 619-295-3172 LähelläSan Diego, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 128 päivää sitten, 11.02.20 Jakajan kommentit: Maru kaki penryn-hedelmätarhasta  Santa Monica Farmers Market Jeff Rieger 1380 Taylor Road Penyrn, CA 95663 916-769-5462 LähelläSanta Monica, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 525 päivää sitten, 10.2.2019 Jakajan kommentit: Kauden ensimmäinen Maru Persimmons !!! Penrynin hedelmätarhat |
