RazzMatazz rypäleet, reseptit ja tosiasiat

Kuvaus / Maku

RazzMatazz®-viinirypäleet ovat kooltaan pieniä tai keskikokoisia, noin nikkelin kokoisia, ja ovat muodoltaan pyöreitä tai soikeita, kasvavat keskikokoisissa, tiiviisti pakatuissa klustereissa. Tummanpunaisesta purppuranvärinen iho on ohut, sileä, raikas ja luo popping-tunteen kulutettuna. Liha on läpikuultavaa, mehukas, pehmeä, pehmeä ja siemenettömiä, vaikka muutamia kehittymättömiä siemeniä saattaa olla läsnä, mutta niitä ei voida havaita. RazzMatazz®-rypäleillä on selvä kukkainen aromi, jolla on mieto ja makea, hedelmäinen maku.

Vuodenajat / saatavuus

RazzMatazz®-viinirypäleitä on saatavana alkusyksystä talveen.

Ajankohtaista

RazzMatazz®-viinirypäleet, jotka on luokiteltu kasvitieteellisesti Vitis rotundifoliaksi, kasvavat lehtipuiden monivuotisissa viiniköynnöksissä ja ovat Vitaceae-perheen jäseniä. RazzMatazz®-viinirypäleet luotiin Pohjois-Carolinassa, ja ne kehitettiin sellaisen rypäleen kysynnän mukaan, joka on erittäin vastustuskykyinen sairauksille ja hyönteisille, samalla kun niillä on ohut kuori ja miellyttävä rakenne kuin tavallisilla syötävillä rypäleillä. Vitis vinifera -lajikkeen ja muskadiinirypäleristeen yhdistelmä RazzMatazz®-viinirypäleet ovat maailman ensimmäisiä jatkuvasti hedelmällisiä rypäleitä, jotka kasvavat hedelmiä koko kauden ajan viiniköynnöksen varrella ja voivat tuottaa jopa 24 klusteria versoa kohden keskimäärin kahdesta kolmeen klusteria vastaan. tavallisille lajikkeille.

Ravintoarvo

RazzMatazz®-viinirypäleet ovat erinomainen C-vitamiinin ja antioksidanttien lähde, ja ne sisältävät myös kaliumia, kalsiumia ja fosforia.

Sovellukset

RazzMatazz®-viinirypäleet soveltuvat parhaiten raakakäyttöön ja niitä käytetään yleisimmin tuoreina käsistä. Ne voidaan tarjoilla juustolevyille, viipaloitu ja sekoittaa vihreisiin salaatteihin tai hedelmäsalaatteihin tai tarjoilla yksin makeana välipalana. RazzMatazz®-rypäleistä voidaan myös keittää ja tehdä hyytelöitä, hilloja ja viinejä. RazzMatazz®-viinirypäleet sopivat hyvin oliivien, rosmariinin, basilikan, mintun, juustojen, kuten brie, sveitsiläinen ja gruyere, lihan kuten kana, kala, sianliha, makkara ja rinta, ruusukaali, bataatit, omenat, saksanpähkinät ja pekaanipähkinät . Ne säilyvät 1-2 viikkoa, kun niitä säilytetään rei'itetyssä muovipussissa jääkaapissa.

Etninen / kulttuurinen tieto

RazzMatazz®-viinirypäleiden kehitys merkitsee syötäväksi tarkoitettujen viinirypäleiden uutta aikakautta, joka tarjoaa puutarhureille voimakkaan lajikkeen, joka kestää hyvin sairauksia ja tuholaisia. Joillakin alueilla RazzMatazz®-rypäleitä voidaan myös kasvattaa ilman fungisidistä suihketta. Nämä rypäleet on patentoitu kokonaan uutena rypälelajikkeena, ja ne ovat tärkeitä kotipuutarhoissa, koska ne tarjoavat kuluttajille tasaisen siemenettömien, maustettujen syötäviksi tarkoitettujen viinirypäleiden tarjonnan koko kasvukauden ajan. Niitä voidaan kasvattaa myös pienissä tiloissa, kuten astiassa.

Maantiede / historia

Viinirypäleiden jalostaja Jeff Bloodworth loi RazzMatazz®-rypäleet Pohjois-Carolinassa vuonna 2007 pyrkien luomaan sitkeän ja maukkaan ohutkuorisen rypäleen. Rypäleet toi markkinoille Gurney's Seed & Nursery Co., ja tänään RazzMatazz®-rypäleitä on saatavana vain Gurneyn online-siemen- ja kasviluettelon kautta ja valikoiduilla erikoiskumppaneilla kaikkialla Yhdysvalloissa.