Intian orapihlajan marjat

Indian Hawthorn Berries





Kuvaus / Maku


Intialaiset orapihlajanmarjat kasvavat pensasmaisilla pensailla, joilla on nahkaisia, kiiltäviä vihreitä lehtiä. Kasvi tuottaa vaaleanpunaisia, tähtimäisiä kukkia, jotka ovat käytännössä hajustamattomia, mutta mehiläisten ja muiden hyönteisten suosikki nektarin lähde. Seuraavat musteväriset marjat ovat pieniä ja pyöreitä, halkaisijaltaan keskimäärin vain yksi tai kaksi senttimetriä. Intialaiset Hawthorne-marjat ovat erittäin kiinteitä ja sisältävät yhden siemenen. Niiden maku on uskomattoman kirpeä ja supistava, ja useimmat pitävät sitä syötäväksi kelpaamattomana.

Vuodenajat / saatavuus


Intian orapihlajan marjoja on saatavana talvesta alkukevääseen.

Ajankohtaista


Intialaiset orapihlajanmarjat, kasvitieteellinen nimi Rhaphiolepis indica, ovat Rosaceae-perheen ikivihreän pensaan hedelmiä. Intian orapihlajakasveja on satoja lajikkeita, kuten Oriental Pearl, Oriental Pink ja Cosmic White. Jotkut ovat syötäviä ja toiset ovat vain mauttomia tai jopa myrkyllisiä. On tärkeää tutkia kutakin kasvia vertaamalla kenttäoppaita syötäväksi kelpaavien lajikkeiden erottamiseksi.

Ravintoarvo


Intialaista orapihlajan marjoja on käytetty sydänsairauksien hoitoon jo 1. vuosisadalla. Ne sisältävät runsaasti antioksidanttisia flavonoideja, jotka auttavat laajentamaan verisuonia, parantamaan verenkiertoa ja suojaamaan verisuonia vaurioilta. Perinteisesti marjoja on käytetty sydämen ongelmien hoitoon, jotka vaihtelevat epäsäännöllisestä sykkeestä, korkeasta verenpaineesta ja rintakipuista.

Sovellukset


Intian orapihlajan marjojen suurin kulinaarinen etu on, että ne sisältävät väkevöityjä määriä pektiiniä. Niiden ensisijainen käyttö on hedelmien lisäaineena hilloihin, jotka perustuvat muihin hedelmiin. Hedelmistä voidaan tehdä hilloja ja hyytelöitä, mutta myös chutney- ja suolaisia ​​kastikkeita luonnonvaraiselle riistalle. Ainesosia ovat leivinmausteet, kuten kaneli ja muskottipähkinä, vanilja, muut marjat, kuten mansikat ja ankka, omenat, päärynät ja kaki, puumainen yrtit, salottisipuli, punaviini ja runsas rasvainen liha.

Etninen / kulttuurinen tieto


Intialaisen Hawthorne-marjan suvun nimi on johdettu kreikan kielen sanoista neula ja asteikko viitaten kukka-klustereiden lehtiin. Indica-laji viittaa alkuperämaahansa Intiaan.

Maantiede / historia


Intialaiset orapihlajanmarjat ovat kotoisin lämpimästä lauhkeesta ja subtrooppisesta Aasiasta, erityisesti Etelä-Kiinasta ja Japanista, Thaimaasta, Vietnamista ja Etelä-Koreasta. Kasvit kukoistavat sekä sisä- että rannikkoalueilla ja ovat erittäin suola- ja kuivuutta sietäviä. Vaikka ikivihreät pensaat kasvavat villinä, niitä viljellään melko yleisesti koristekäyttöön puutarhoissa ja maisemissa.


Reseptiideoita


Reseptit, jotka sisältävät intialaisia ​​orapihlajanmarjoja. Yksi on helpoin, kolme vaikeampaa.
Villin sydämen tapa Orapihlajanmarjasiirappi
Häiriöillä Orapihlaja Chutney
Häiriöillä Orapihlajan tapenadi

Äskettäin jaettu


Joku jakoi intialaiset orapihlajanmarjat käyttämällä Specialty Produce -sovellusta iPhone ja Android .

Tuotteiden jakamisen avulla voit jakaa tuotetutkimuksesi naapureidesi ja maailman kanssa! Kuljettavatko markkinat vihreitä lohikäärmeomenoita? Tekeekö kokki ajeltujen fenkolien kanssa asioita, jotka ovat tältä maailmalta? Määritä sijaintisi nimettömästi Specialty Produce -sovelluksen avulla ja kerro muille heidän ympärillään olevista ainutlaatuisista makuista.

Jaa kuva 57316 Zhibek Zholy str. 53, Almaty, Kazakstan Vihreä basaari
Zhibek Zholy str. 53, Almaty, Kazakstan
Noin 136 päivää sitten, 25.10.20
Jakajan kommentit: Orapihlajan marjat kerätään Ile Alataun juurella

Suosittu Viestiä