Rainier Kirsikat

Rainier Cherries





Podcast
Ruoka Buzz: Kirsikoiden historia Kuunnella

Kuvaus / Maku


Rainier-kirsikat eroavat kaikista muista kirsikkalajikkeista ihonsa värin ja vertaansa vailla olevan korkean sokeripitoisuuden perusteella. Niiden värissä on kultaisia ​​sävyjä, jotka on punastettu vaaleanpunaisella ja punaisella, yksiselitteisesti ainutlaatuisella julkisivulla. Niiden muoto on pohjimmiltaan kirsikka: pullea, pyöristetty ja hieman sydämenmuotoinen, varren päässä on kuoppa. Liha on vaalean kullanvärinen ja punaisia ​​raitoja lähellä ihoa ja siementä. Rainier-kirsikoiden maku on mieleenpainuva makea ja matala happamuus, jonka maku on karamellimainen.

Vuodenajat / saatavuus


Rainier-kirsikoita on saatavilla loppukeväästä ja kesästä.

Ajankohtaista


Kaikki kirsikat ovat perheen Prunus jäseniä ja ovat villikirsikan Prunus avium jälkeläisiä. Ne luokitellaan kivihedelmiksi aprikoosien, luumujen, persikoiden ja mantelien rinnalle. Kivihedelmät ovat luonteeltaan ilmastollisia, mikä tarkoittaa, että hedelmät kypsyvät edelleen sadonkorjuun jälkeen. Rainier-kirsikka on kahden erittäin makean, punaisen lajikkeen, Bing-kirsikan ja Van-kirsikan, hybridi. Fotosynteesi, glukoosin luomisprosessi, on kirsikkapuun tärkein tehtävä. Sateisemmat kirsikkapuut luovat hedelmiin korkean glukoosipitoisuuden, joten ne ovat korkeita Brix-asteikolla, joka mittaa hedelmien sokeripitoisuuden. 24% -28% Brix-mittaus on Rainier-kirsikoiden yhteinen prosenttiosuus ja yksi korkeimmista kivihedelmistä.

Ravintoarvo


Rainier-kirsikat tarjoavat hyvän A- ja C-vitamiinin, kalsiumin ja kaliumin.

Sovellukset


Sateisemmat kirsikat sopivat parhaiten tuoreisiin syömiin tai jälkiruokien, kuten jäätelön, kakkujen, piirakoiden, leivonnaisten ja torttujen ainesosiin. Makeat pariliitokset sisältävät muita kivihedelmiä, erityisesti aprikooseja ja luumuja, marjoja, vaniljaa, kanelia, muskottipähkinää, tummaa suklaata ja valkoista suklaata, kermaa, vaahteraa ja mantelia. Ilmaisia ​​suolaisia ​​paria ovat yrtit, kuten basilika ja rucola, korianterikukat, hasselpähkinä, pistaasi ja oliiviöljy, sitrus, savustettu kala, sardelli, sianliha, chilipippuri, inkivääri, pepitas, pinjansiemeniä, kampasimpukoita, tuorejuustoja, kuten chevre ja burrata, ja vanhennettuja lampaiden ja lehmänmaidon juustot.

Etninen / kulttuurinen tieto


Kaikenlaisia ​​kirsikoita, mukaan lukien Rainier, vietetään vuosittain National Cherry Festivalilla, joka pidetään joka heinäkuu 'Cherry Capital of the World'-Traverse Cityssä, Michiganissa.

Maantiede / historia


Rainier-kirsikan (nimeltä Rainier-vuori) kehitti Harold Fogle vuonna 1952 Washingtonin osavaltion yliopiston jalostusohjelmaan. Hedelmä julkaistiin yleisölle vuonna 1960. Äiti, joka tuotti ensimmäiset Rainier-hedelmät, kasvaa edelleen samassa hedelmätarhassa viiden meripeninkulman päässä yliopiston asemalta Prosserissa, Washingtonissa. Washingtonin osavaltio on edelleen Rainier-kirsikoiden johtava kasvava alue. Sen monimutkainen ilmasto myötäilee pulleampia, makeita kirsikoita kuin mikään muu kasvava alue. On maantieteellisesti outoa, että Washingtonin osavaltio tuottaa parhaita Rainier-kirsikoita, koska ne ovat yksi herkimmistä lajikkeista tuulelle, lämpötilan vaihteluille ja sateelle. Sateisemmat kirsikat tarvitsevat runsaasti auringonvaloa, joten kirsikat poimitaan ulkopuolelta sisäänpäin, kun ulompi hedelmä kypsyy ensin. Harvesteri palaa usein samalle puulle useita kertoja yhden kauden aikana.


Reseptiideoita


Reseptejä, jotka sisältävät Rainier-kirsikoita. Yksi on helpoin, kolme vaikeampaa.
Heather Christo Grillattua Romaine- ja maissi-salaattia, marinoituja kirsikoita ja salottisipulia
Näkymä Suurelta saarelta Rainier kirsikkamanteli
Ruoanlaitto ja olut Rainier-kirsikka- ja oranssi Campari-cocktaileja
Swooned Magazine Bourbon Cherry Muddle
Makea lääke Rainier Kirsikka- ja Mascarpone Mini tortut
Kaneli ja vanilja Rainier-kirsikka- ja kurpitsansiemenvoi-viimeistelylaitteet
Vegaani sekaruokaa Rainier Cherry, vaniljapapu ja laventelihillo
Blogi nimeltä partiolainen Grillattua paahtoleipää Rainier-kirsikoiden, Prosciutton, Ricottan ja Tarragonin kanssa
Kaksi kuumaa perunaa Grillattua sianlihaa kirsikoilla
Ruoanlaitto ja olut Rainier Cherry Limeade Slushies
Näytä muut 18 ...
Gringalicious Makea Rainier-kirsikkapiirakka
Suudella savua Kirsikka savustettua porsaanlihaa
Kookos + Lime Rainier Cherry Gingered Sour Cream Muffinit
Lentäminen Jess Fuelillä Rainier-kirsikkapiirakka
Välipala keittiössä Juurikkaan ja kirsikan salaatti vuohenjuustolla ja samppanjaetikalla
Mitä juutalainen haluaa syödä Marinoituja Rainier-kirsikoita
Cookie ja Kate Rakasta aitoa ruokaa Rainier Cherry Mojito
Ruuan ja rakkauden kanssa Kirsikka Panzanella-salaatti Herby-vinaigrettellä
Ruoka viidenneksi Rainier-kirsikoiden galetti
Rakkaus ja oliiviöljy Rainier-kirsikka- ja suklaalastujäätelö
Etsikää ruokakomero Ruukkuiset Rainier-kirsikat vaniljan ja rommin kanssa
Evästeiden kirjoittaja Vaahtera-juustokakku Rainier-kirsikoiden kanssa
Pitkät kakut Tuore kirsikkakakku
Gourmet-tartiini Rainier-kirsikkatarttu, lime ja sitruuna-timjami
Yksinkertaisesti tyydytetty Rainier-kirsikkapiirakoiden puremat
Fake Food Free Kentucky Bourbon-vanilja kastetut kirsikat
Äiti timjami Kreikkalaisen jogurtin peitetyt kirsikat
Gourmet-tartiini Kirsikkakeitto

Äskettäin jaettu


Ihmiset ovat jakaneet Rainier-kirsikat Specialty Produce -sovelluksella iPhone ja Android .

Tuotteiden jakamisen avulla voit jakaa tuotetutkimuksesi naapureidesi ja maailman kanssa! Kuljettavatko markkinat vihreitä lohikäärmeomenoita? Tekeekö kokki ajeltujen fenkolien kanssa asioita, jotka ovat tältä maailmalta? Määritä sijaintisi nimettömästi Specialty Produce -sovelluksen avulla ja kerro muille heidän ympärillään olevista ainutlaatuisista makuista.

mikä väri on kookospähkinä
Jaa kuva 56040 Ballard Farmer's Market Lyallin maatila
29249 Tie O SW Mattawa WA 99349
509-932-4377
https://www.facebook.com/lyall-farms-498650207715012/ LähelläSeattle, Washington, Yhdysvallat
Noin 255 päivää sitten, 28.6.20
Jakajan kommentit: Niin suloisia ja mehukkaita - ne ovat siellä parhaimpia luoteisosassa :)

Jaa kuva 55908 Kalivis SA
Ateenan keskusmarkkinat L-27 lähelläAteena, Attiki, Kreikka
Noin 265 päivää sitten, 18.6.20
Jakajan kommentit: Rainer Kirsikat

Jaa kuva 55875 Santa Monican maanviljelijöiden markkinat Andyn hedelmätarhat lähelläSanta Monica, Kalifornia, Yhdysvallat
Noin 266 päivää sitten, 17.6.20
Jakajan kommentit: Raniersin loppu, tule hakemaan ne ennen kuin he ovat poissa!

Jaa kuva 55810 Santa Monican maanviljelijöiden markkinat Andyn hedelmätarha lähelläSanta Monica, Kalifornia, Yhdysvallat
Noin 273 päivää sitten, 10.6.20
Jakajan kommentit: Kaunis iso Raniers !! Tervetuloa takaisin Andyn hedelmätarhoihin

Jaa kuva 55780 Queen Anne Farmers Market Amatööri maatilat
4233 Desmarais Rd Zillah WA 98936
509-594-7098

https://www.facebook.com/amadorfarmsdeyakima/ LähelläSeattle, Washington, Yhdysvallat
Noin 278 päivää sitten, 6.4.20
Jakajan kommentit: Vuoden ensimmäiset kirsikat ... vihdoin :)

Jaa kuva 55628 Santa Monican maanviljelijöiden markkinat Steven Murray Farms
1-661-330-3396 LähelläSanta Monica, Kalifornia, Yhdysvallat
Noin 294 päivää sitten, 20.5.20
Jakajan kommentit: Vibrant Ranier Cherries

Jaa kuva 55581 Erikoistuote LähelläSan Diego, Kalifornia, Yhdysvallat
Noin 300 päivää sitten, 14.5.20
Jakajan kommentit: Kauniisti Rainer-kirsikat Murray Family Farmsilta

Jaa kuva 55549 Santa Monican maanviljelijöiden markkinat Murrayn perhetilat
1-661-330-3396
http://Murrayfamilyfarms.com LähelläSanta Monica, Kalifornia, Yhdysvallat
Noin 308 päivää sitten, 5.6.20
Jakajan kommentit: Ensimmäinen Ranier-kirsikoista Murray Family Farmsilta !!

Jaa kuva 50689 Nob Hill Foods Nob Hill Foods
611 Trancas Street Napa CA 94558
707-224-8583
www.raleys.com LähelläNapa, Kalifornia, Yhdysvallat
Noin 586 päivää sitten, 8.8.2019

Jaa kuva 50343 Petaluma Market Petaluma Market
210 Western Ave Petaluma CA 94952
707 762 5464 LähelläPetaluma, Kalifornia, Yhdysvallat
Noin 596 päivää sitten, 23.7.2019

Jaa kuva 50227 Woodlands Woodlands Market
1550 Tiburon Blvd Tiburon CA 84920
415-435-2822 LähelläTiburonin näkökulma, Kalifornia, Yhdysvallat
Noin 597 päivää sitten, 22.7.2019

Jaa kuva 49851 West Seattlen viljelijämarkkinat K & C-maatilat
Mattawa, WA LähelläSeattle, Washington, Yhdysvallat
Noin 605 päivää sitten, 14.7.2019
Jakajan kommentit: WA-osavaltiossa 1950-luvulla kehitetyt ihmiset odottavat ympäri vuoden näitä kirsikoita, jotka sopivat täydellisesti piirakoihin ja torttuihin :)

Jaa kuva 49675 Kuninkaallinen tori ja leipomo Kuninkaalliset markkinat ja leipomo
5335 Geary Blvd San Francisco CA 94121
415-221-5550 LähelläSan Francisco, Kalifornia, Yhdysvallat
Noin 606 päivää sitten, 13.7.2019

Jaa kuva 49569 Falletti Foods Falletti Foods
308 Broderick Street San Francisco, CA 94117
415-626-4400 lähelläSan Francisco, Kalifornia, Yhdysvallat
Noin 607 päivää sitten, 12.7.19

Jaa kuva 49547 Bi-Rite-markkinat Bi-Rite Market - 18. katu
3639 18th Street San Francisco CA 94110
415-241-9760 LähelläSan Francisco, Kalifornia, Yhdysvallat
Noin 607 päivää sitten, 12.7.19

Jaa kuva 49430 Beau Market Le Beau Market - Levenworth St
1263 Leavenworth Street San Francisco, CA 94109
415-885-3030 LähelläSan Francisco, Kalifornia, Yhdysvallat
Noin 607 päivää sitten, 12.7.19

Jaa kuva 48800 Santa Monican maanviljelijöiden markkinat David Karp
310-306-5334 LähelläSanta Monica, Kalifornia, Yhdysvallat
Noin 623 päivää sitten, 26.6.2019
Jakajan kommentit: Rainier Cherries jatkuu!

Jaa kuva 48252 Santa Monican maanviljelijöiden markkinat David Karp
310-306-5334 LähelläSanta Monica, Kalifornia, Yhdysvallat
Noin 630 päivää sitten, 19.6.2019
Jakajan kommentit: Andyn hedelmätarhat tuovat kirsikkapelin jälleen.

Jaa kuva 48209 Magnolia Farmers Market Collinsin perhetarha
Selay, WA lähelläSeattle, Washington, Yhdysvallat
Noin 634 päivää sitten, 15.6.2019
Jakajan kommentit: Nämä ovat varhaisen robin Rainiersin herkullisia ... mutta odotan näitä koko vuoden !!

Jaa kuva 48092 Santa Monican maanviljelijöiden markkinat Erikoisuus
619-295-3172 LähelläSanta Monica, Kalifornia, Yhdysvallat
Noin 637 päivää sitten, 12.6.2019
Jakajan kommentit: Todelliset Rainier-kirsikat takaisin taloon!

Jaa kuva 47916 Pienet Italian markkinat Smit-maatilat
877-378-4811
LähelläSan Diego, Kalifornia, Yhdysvallat
Noin 648 päivää sitten, 6.6.2019

Jaa kuva 47803 Leucadian maanviljelijöiden markkinat Smit-maatilat
San Joaquin Valley
877-378-4811 LähelläEncinitas, Kalifornia, Yhdysvallat
Noin 654 päivää sitten, 26.5.2019

Jaa kuva 47790 Virginia Park Farmer's Market Murrayn perhetilat lähelläSanta Monica, Kalifornia, Yhdysvallat
Noin 655 päivää sitten, 25.5.2019

Jaa kuva 47730 Murrayn perhetilat Murray Ranchin iso navetta
6700 kenraali Beale Rd
661-330-0100
LähelläLamont, Kalifornia, Yhdysvallat
Noin 659 päivää sitten, 21.5.2019
Jakajan kommentit: Suuret valkoiset kirsikat kaudella!

Jaa kuva 47694 Murrayn perhetilat Kalifornia, Yhdysvallat
Noin 660 päivää sitten, 20.5.2019
Jakajan kommentit: Pieni violetti maatila

Jaa kuva 47586 Santa Monica Farmers Market Steve Murray Jr.
661-330-3396 LähelläSanta Monica, Kalifornia, Yhdysvallat
Noin 672 päivää sitten, 5.5.2019
Jakajan kommentit: Murray Family Farms

Jaa kuva 47566 Santa Monican maanviljelijöiden markkinat Steve Murray Jr.
661-330-3396 LähelläSanta Monica, Kalifornia, Yhdysvallat
Noin 672 päivää sitten, 5.5.2019
Jakajan kommentit: Murray Family Farms

Suosittu Viestiä