| Hänen tuotantonsa |
Kuvaus / Maku
Violetti Bataatilla on elinvoimainen violetti liha, joka säilyttää värinsä kypsennettynä ja jalostettuna. Raaka-aineena joillakin mukuloilla voi olla valkoisia raitoja kaikkialla, mutta nämä juovat yleensä häviävät ja muuttuvat syvän purppuranvärisiksi keitettäessä. Purppuran bataatin kuori voi vaihdella vaaleasta rusketuksesta syvään tummanviolettiin lajikkeesta riippuen. Violetti Bataatit ovat tärkkelyspitoisia, kuivia ja hieman makeanmakuisia.
Vuodenajat / saatavuus
Violetit bataatit ovat saatavilla myöhään syksyllä ja koko talven.
Suositellut ravintolat
Ravintolat, jotka ostavat tällä hetkellä tätä tuotetta valikon ainesosana.
| Erillisalue | Miramar Kalifornia | 808-554-4219 |
| Syntynyt ja kasvanut | San Diego, Kalifornia | 858-531-8677 |
| Ruusu | San Diego, Kalifornia | 619-572-7671 |
