Romainen salaatti

Romaine Lettuce





Kuvaus / Maku


Romainesalaatti on kooltaan keskikokoinen tai suuri, muodoltaan pitkänomainen ja jäykkä, pystysuora. Paksut päät ovat löyhästi kytketty haalistuneeseen keskiosaan ja lehdet, joiden pituus on keskimäärin 10-15 senttimetriä, ovat leveät, ja niissä on paljon taittumia ja rypyt. Ulkopuoliset lehdet ovat tummanvihreitä, ja niissä on näkyvä valkoinen keskiriba, ja kun lehdet kasvavat keskeltä pienemmiksi, ne muuttuvat vaaleammiksi, melkein valkoisiksi. Romainen salaatti on raikas, mehevä ja rapea, mieto, hieman karvas maku.

Vuodenajat / saatavuus


Romainesalaattia on saatavana ympäri vuoden, sesonkiaikana talvella.

Ajankohtaista


Romaine-salaatin, joka on kasvitieteellisesti luokiteltu Lactuca sativaksi, uskotaan olevan yksi maailman vanhimmista salaattilajikkeista ja se on Asteraceae-perheen jäsen. Romaine-salaatti tunnetaan myös nimellä Cos-salaatti Englannissa, Lattuga Romana italiaksi ja Laitue Romaine ranskaksi, Romaine-salaatti on yksi harvoista pystysuorassa kasvavissa lajikkeissa, sietää lämpöä ja myydään yleisesti kokonaisin päin tai sydäminä, mikä tarkoittaa ulommat lehdet poistetaan jättäen vain pehmeät, vaaleat sisälehdet. Romaine-salaattia on käytetty sivilisaatioissa tuhansia vuosia, ja se on edelleen suosittu kaikkialla maailmassa, ja sitä suositaan sen lempeästä mausta, kiinteistä varret ja rapeasta rakenteesta.

Ravintoarvo


Romainisalaatti on erinomainen ravintokuitujen, A-, C- ja K-vitamiinien, tiamiinin, folaatin, raudan, kaliumin ja mangaanin lähde. Se on myös hyvä riboflaviinin, B6-vitamiinin, kalsiumin, magnesiumin, fosforin ja kuparin lähde.

Sovellukset


Romainesalaatti soveltuu parhaiten sekä raaka- että keitettyihin sovelluksiin, kuten hauduttamiseen, grillaamiseen ja kevyeen kiehumiseen. Lehtiä voidaan käyttää tuoreina ja repeytyneinä salaatteihin tai niitä voidaan käyttää kastelualustana kastikkeisiin, kasteluihin ja täytteisiin. Ne voidaan myös kerrostaa voileipille, hampurilaisille ja kääreiksi lisättyä murskausta varten. Tuoreiden valmisteiden lisäksi Romainen salaatti kestää suurta kuumuutta, mikä tekee siitä sopivan grillattavaksi, haudutettavaksi keitettyjen vihannesten ja lihan kanssa, lisäämällä keittoihin sekä pilkkomiseen ja sekoittamiseen perunoita. Romainen salaattiparit hyvin bulgur-vehnän, persiljan, valkosipulin, ruohosipulin, tomaattien, paahdetun pippurin, sitrushedelmien, avokadon, omenoiden, päärynöiden, mustien oliivien, kapristen, grillipihvin, siipikarjan, pekonin, tonnikalan, savustetun kalan, fetajuuston, sinihomejuuston kanssa , parmesaanijuustoa ja hummusta. Lehdet säilyvät viikossa, kun ne kääritään paperipyyhkeisiin absorboimaan ylimääräinen kosteus ja säilytetään jääkaapin terävämmässä laatikossa.

Etninen / kulttuurinen tieto


Romainisalaattia on käytetty kulttuureissa kaikkialla maailmassa sekä kulinaarisissa että lääkinnällisissä sovelluksissa. Egyptissä hautakiviseinillä on muinaisia ​​maalauksia, jotka kuvaavat salaattia terävillä, pitkänomaisilla lehdillä, ja monet asiantuntijat uskovat sen olevan erilainen romaninen. Salaattia tarjoillaan myös persialaisille kuninkaille ja sitä käytettiin syötävänä lusikana kasteluissa ja levitteissä kuten tabbouleh Syyriassa. Kulinaarisen käytön lisäksi Roomassa ulkolehdistä tuotetulla maitomaisella nesteellä uskottiin olevan korjaavia ominaisuuksia, ja monet muinaiset parantajat käyttivät sitä sairauksien ja sairauksien oireiden vähentämiseen. Romaine on edelleen laajalti käytetty lajike, ja se tunnetaan parhaiten käytöstä Caesar-salaatissa.

Maantiede / historia


Romainisalaatti on kotoisin Välimerestä ja Lähi-idästä, kasvaa muinaisista ajoista lähtien, ja sen kaksi tunnetuinta nimeä on johdettu Rooman ja Egeanmeren saarten paavin puutarhoista. Alun perin Välimeren rikkaruohona pidetty romanisalaatti on dokumentoitu yhtenä vanhimmista tunnetuista viljelylajikkeista, jota on kasvatettu vähintään 5000 vuotta. Romaine-salaattia löytyy nykyään laajalti supermarketeista, viljelijämarkkinoilta ja erikoiskaupoista Aasiassa, Euroopassa, Australiassa, Afrikassa, Pohjois-Amerikassa ja Etelä-Amerikassa.

Suositellut ravintolat


Ravintolat, jotka ostavat tällä hetkellä tätä tuotetta valikon ainesosana.
MOOSE 101 Solana Beach, Kalifornia 858 342 5495
Tähtialue San Diego, Kalifornia 619-501-7827
Barefoot-kahvila Solana Beach, Kalifornia 310-428-4085
Viejas Casino Grove -pihviravintola Alpine CA. 800-295-3172
Uptown Tavern San Diego, Kalifornia
Union Kitchen & Tap (Encinitas) Encinitas, Kalifornia 760-230-2337
Rancho Bernardon maaklubi San Diego, Kalifornia 858-451-9100
Seven Mile Casino Chula Vista Kalifornia 619-976-7049
Baja Bettyn San Diego, Kalifornia 619-269-8510
Miguelin 4S-karjatila San Diego, Kalifornia 858-924-9200
Vanha kasinon inkivääri-nuudeli Alpine CA. 702-401-0455
Le Papagayo (Encinitas) Encinitas, Kalifornia 760-944-8252
Pacific Beach Ale -talo San Diego, Kalifornia 858-581-2337
Trattoria I Trulli Encinitas, Kalifornia 760-277-9826
Village Pizzeria Bay Side Coronado CA 619-522-6890
Pyhän Paavalin aukio Chula Vista Kalifornia 619-788-8570
Harley Grey Keittiö ja baari San Diego, Kalifornia 619-840-7000
Nunu's Tavern San Diego, Kalifornia 619-756-4009
KI: t Encinitas, Kalifornia 760-586-8289
Avoin Art Street Market San Diego, Kalifornia 215-990-2594
Näytä muut 102 ...
Hotelli Indigo San Diego, Kalifornia
Nektariinipuisto Encinitas, Kalifornia 760-944-4525
Miguelin keittiö Carlsbad Carlsbad, Kalifornia 760-759-1843
Avoimet kuntosali-ateriat San Diego, Kalifornia 619-799-3675
Red Tail Catering San Marcos, Kalifornia 858-605-8219
Green Acres -kampus 2020 San Diego, Kalifornia 858-450-9907
Leroy's Kitchen & Lounge Coronado CA 619-522-6890
Syödä syö (Mirarmar) San Diego, Kalifornia 858-736-5733
SandBox Pizza San Diego, Kalifornia 858-272-7263
Leipä & Cie -kahvila San Diego, Kalifornia
Pendry SD (väliaikainen) San Diego, Kalifornia 619-738-7000
Village Pizzeria Coronado CA 619-522-6890
Julkinen talo 131 San Diego, Kalifornia 858-537-0890
Chateau-järvi San Marcos San Marcos, Kalifornia 760-670-5807
Laatu Coast Inc. San Diego, Kalifornia 619-734-1114
BFD-iso etuovi San Diego, Kalifornia 619-723-8183
Rovino ruokakauppa San Diego, Kalifornia 619-204-3666
Marriott Gaslamp San Diego, Kalifornia 619-696-0234 x6051
Rauha piirakat San Diego, Kalifornia 619-618-6960
Loma-klubi San Diego, Kalifornia 619-222-4653
Four Seasons Residence Club Carlsbad, Kalifornia 760-603-6360
Puisto 101 Carlsbad, Kalifornia
Ravista ja sekoita Chula Vista Kalifornia 619-816-5429
Taikina Momma La Jolla Kalifornia 858-346-6692
Single Fin Surf Grill San Diego, Kalifornia 619-948-7873
SINÄ kulinaarinen hallinta San Diego, Kalifornia 858 964 8667
Greenspot-salaatti-4s-maatila San Diego, Kalifornia 619-865-0386
San Diegon vapauden karjatila CA-kenttä 619-478-5696
Continental Catering Inc. La Mesa Kalifornia 907-738-9264
Sensations Health San Diego, Kalifornia 619-933-3489
Leucadia Pizza Point Loma San Diego, Kalifornia 619-295-2222
Miho Gastrotruck San Diego, Kalifornia 619-365-5655
Le Papagayo (Carlsbad) Carlsbad, Kalifornia 949-235-5862
Villi timjamiyhtiö San Diego, Kalifornia 858-527-0226
Rosemary Trattoria Coronado CA 619-669-8435
Tender Greens-Liberty -asema San Diego, Kalifornia 619-226-6254
Korkki ja käsityö San Diego, Kalifornia 858-618-2463
Piispa-koulu San Diego, Kalifornia 858-459-4021 x212
Ruusupuu-keittiö Oceanside CA 760-231-5886
Lil Piggy's Coronado CA 619-522-6890
Herttua La Jolla La Jolla Kalifornia 858-454-1999
Röyhtäily Beaver-panimo - pubi 980 CA-näkymä 760-420-7764
Oscars-panimoyhtiö Temecula CA. 619-695-2422
Barbusa San Diego, Kalifornia 619-297-6333
Cantina Mayahuel San Diego, Kalifornia 619-283-6292
Tavern rannalla San Diego, Kalifornia 858-272-6066
AToN Center Inc. Encinitas, Kalifornia 858-759-5017
St.Paul's Senior Services San Diego, Kalifornia 619-806-2076
Greenspot-salaatti - MV San Diego, Kalifornia 619-230-5946
La Jolla Country Club San Diego, Kalifornia 858-454-9601
oliivi- San Diego, Kalifornia 619-962-7345
Asumisen hallinta San Diego, Kalifornia 619-885-3718
Miguel's Kitchen Pt Loma San Diego, Kalifornia 619-224-2401
West Brew Del Mar Kalifornia 858-412-4364
Paikallinen hana talo ja keittiö Oceanside CA 760-547-1469
Satamalaituri (Brigantine) San Diego, Kalifornia 858-268-1030
Residence Inn / Springhill Suites 3 tähteä San Diego, Kalifornia 619-831-0225
Caffe Calabria kahvipaahtoyritys San Diego, Kalifornia 619-683-7787
Yhteinen kahvi San Diego, Kalifornia
UCSD: n ruoka- ja ravitsemusosasto Hillcrest San Diego, Kalifornia 619-380-9840
Brigantine Coronado Coronado CA 619-435-4166
Greenspot Salad Co. San Diego, Kalifornia 858-587-2585
Bernardo Heights Country Club San Diego, Kalifornia 858-487-4022
Sisaret Pizza San Diego, Kalifornia 858-228-6822
Wildlife-projekti San Diego, Kalifornia 619-295-3172
Kolmannen kulman valtameriranta San Diego, Kalifornia 619-223-2700
Flying Pig Pub & Kitchen Oceanside CA 619-990-0158
Turf Supper Club San Diego, Kalifornia 619-234-6363
Yhteinen teoria San Diego, Kalifornia 858-384-7974
Röyhtäily Beaver Brewery Tavern and Grill CA-näkymä 760-509-4424
Fleming's Steakhouse La Jolla San Diego, Kalifornia 858-535-0078
Paikallinen Greens Libertyn asema San Diego, Kalifornia 619-487-9346
Larsenin pihviravintola - La Jolla San Diego, Kalifornia 858-886-7561
Dija Mara Oceanside CA 760-231-5376
Crack Shack-San Diego San Diego, Kalifornia 619-795-3299
Oliivipuiden markkinapaikka San Diego, Kalifornia 619-224-0443
Glenbrookin terveyskeskus Carlsbad, Kalifornia 760-704-1000
Elks Lodge 2698 Lakeside CA 619-390-4949
UCSD: n elintarvike- ja ravitsemusosasto La Jolla San Diego, Kalifornia 808-868-8639
Avoin kuntosali-valkoinen riisi San Diego, Kalifornia 619-799-3675
Mesa College San Diego, Kalifornia 619-388-2240
Paikalliset vihreät Solana Beach, Kalifornia 858-504-0332
Saint Mark Golf and Resort, LLC San Marcos, Kalifornia 508-320-6644
Miguel's Kitchen Coronado Coronado CA 619-437-4237
Vaarnan Chophouse & Bar Coronado CA 619-522-0077
Market by Buon Appetito San Diego, Kalifornia 619-237-1335
Brigantine La Mesa La Mesa Kalifornia 619-465-1935
Blue Water Seafood Market ja Grill San Diego, Kalifornia 619-497-0914
Yliluonnollinen voileipä (Miramar) San Diego, Kalifornia 858-831-7835
Waters Catering San Diego, Kalifornia 619-276-8803 x4
Sininen vesi Merenelävät Ocean Beach San Diego, Kalifornia 619-308-6500
Korporaatiokeittiö - SAE San Diego, Kalifornia 310-402-6195
Haven San Diego, Kalifornia 619-964-3778
Panama 66 San Diego, Kalifornia 619-206-6352
K&L: n naapuruston ruokapaikat San Diego, Kalifornia 619-632-2824
Panca perulainen Oceanside CA 760-722-3396
Keittiöt hyvää San Diego, Kalifornia 619-851-4091
Kaupunki- ja maakylmävalmisteet San Diego, Kalifornia 619-291-7131
Tarjous Vihreät-Broadway San Diego, Kalifornia 619-807-1394
Vitality Tap - 1. katu San Diego, Kalifornia 619-237-7625
Privateer Coal Fire Pizza Oceanside CA 760-310-1535
Juoni Oceanside CA 422-266-8200

Reseptiideoita


Reseptit, jotka sisältävät Romaine-salaattia. Yksi on helpoin, kolme vaikeampaa.
Maku ja katso Grillattua Romaine Caesar -salaattia valkosipulikanan makkaralla
Ravitseva gourmet Tangy Herbed salaattikeitto
Kaikki reseptit Kana Souvlaki Gyro -tyyli
Kasvisyritys Salaattikeitto
New York Times Salaattikääritty kala
Hapa-nimen nimi Grillattua Romaine-salaattia kermaisella sitruunan kastikkeella
Paleo Bailey Meksikon hienonnettu tonnikalasalaatti
Maustettu makuun Romaine Pesto ja munatäytteiset naudanlihapihvit
Rasvaton vegaaninen keittiö Naurettavan helppo grillattu Romaine-salaatti
Kunniajärjestelmä Kana Burrito ruskea riisikulho
Näytä muut 13 ...
Ripaus Yumia Gerilled-vihannesten ja katkarapujen detox-salaatti
Ei reseptejä Sekoita paistettua salaattia
Yksinkertaisesti Stacie Juustohampurilaissalaatti
Zen ja Spice Rapea Buffalo-kanasalaatti paahdettua maissia
Jälkiruoka nyt, illallinen myöhemmin Grillattua Romaine Heartsia Caesar Vinaigrettellä
Makujen sekoittuminen Kesäkurpitsa- ja haudutettua salaattitarttua tapenadilla
Mehu terveydelle Luonnollinen kipulääke
Täydellinen ruokakomero Sekoitettu valkosipulisalaatti
Terve vihreä keittiö Juoksupapusalaatti Radicchio, retiisi ja punasipuli
Herneet ja väriliidut Buffalo-kana Taco-salaatti
40 esiliinaa Chipotle Copycat koko 30 Carnitas-kulho
Pikku Broken Lounaisleikattu salaatti, grillattua kalkkunaa ja krutonkeja
Kunniajärjestelmä Chipotle-kanasalaatti

Äskettäin jaettu


Joku jakoi Romaine-salaatin Specialty Produce -sovelluksella iPhone ja Android .

Tuotteen jakamisen avulla voit jakaa tuotetutkimuksesi naapureidesi ja maailman kanssa! Kuljettavatko markkinat vihreitä lohikäärmeomenoita? Tekeekö kokki ajeltujen fenkolien kanssa asioita, jotka ovat tältä maailmalta? Määritä sijaintisi nimettömästi Specialty Produce -sovelluksen kautta ja kerro muille heidän ympärillään olevista ainutlaatuisista makuista.

Jaa kuva 57665 Erikoistuote Erikoistuotetuottajien markkinat lähelläSan Diego, Kalifornia, Yhdysvallat
Noin 91 päivää sitten, 12.9.20

Suosittu Viestiä