Kuvaus / Maku
Romainesalaatti on kooltaan keskikokoinen tai suuri, muodoltaan pitkänomainen ja jäykkä, pystysuora. Paksut päät ovat löyhästi kytketty haalistuneeseen keskiosaan ja lehdet, joiden pituus on keskimäärin 10-15 senttimetriä, ovat leveät, ja niissä on paljon taittumia ja rypyt. Ulkopuoliset lehdet ovat tummanvihreitä, ja niissä on näkyvä valkoinen keskiriba, ja kun lehdet kasvavat keskeltä pienemmiksi, ne muuttuvat vaaleammiksi, melkein valkoisiksi. Romainen salaatti on raikas, mehevä ja rapea, mieto, hieman karvas maku.
Vuodenajat / saatavuus
Romainesalaattia on saatavana ympäri vuoden, sesonkiaikana talvella.
Ajankohtaista
Romaine-salaatin, joka on kasvitieteellisesti luokiteltu Lactuca sativaksi, uskotaan olevan yksi maailman vanhimmista salaattilajikkeista ja se on Asteraceae-perheen jäsen. Romaine-salaatti tunnetaan myös nimellä Cos-salaatti Englannissa, Lattuga Romana italiaksi ja Laitue Romaine ranskaksi, Romaine-salaatti on yksi harvoista pystysuorassa kasvavissa lajikkeissa, sietää lämpöä ja myydään yleisesti kokonaisin päin tai sydäminä, mikä tarkoittaa ulommat lehdet poistetaan jättäen vain pehmeät, vaaleat sisälehdet. Romaine-salaattia on käytetty sivilisaatioissa tuhansia vuosia, ja se on edelleen suosittu kaikkialla maailmassa, ja sitä suositaan sen lempeästä mausta, kiinteistä varret ja rapeasta rakenteesta.
Ravintoarvo
Romainisalaatti on erinomainen ravintokuitujen, A-, C- ja K-vitamiinien, tiamiinin, folaatin, raudan, kaliumin ja mangaanin lähde. Se on myös hyvä riboflaviinin, B6-vitamiinin, kalsiumin, magnesiumin, fosforin ja kuparin lähde.
Sovellukset
Romainesalaatti soveltuu parhaiten sekä raaka- että keitettyihin sovelluksiin, kuten hauduttamiseen, grillaamiseen ja kevyeen kiehumiseen. Lehtiä voidaan käyttää tuoreina ja repeytyneinä salaatteihin tai niitä voidaan käyttää kastelualustana kastikkeisiin, kasteluihin ja täytteisiin. Ne voidaan myös kerrostaa voileipille, hampurilaisille ja kääreiksi lisättyä murskausta varten. Tuoreiden valmisteiden lisäksi Romainen salaatti kestää suurta kuumuutta, mikä tekee siitä sopivan grillattavaksi, haudutettavaksi keitettyjen vihannesten ja lihan kanssa, lisäämällä keittoihin sekä pilkkomiseen ja sekoittamiseen perunoita. Romainen salaattiparit hyvin bulgur-vehnän, persiljan, valkosipulin, ruohosipulin, tomaattien, paahdetun pippurin, sitrushedelmien, avokadon, omenoiden, päärynöiden, mustien oliivien, kapristen, grillipihvin, siipikarjan, pekonin, tonnikalan, savustetun kalan, fetajuuston, sinihomejuuston kanssa , parmesaanijuustoa ja hummusta. Lehdet säilyvät viikossa, kun ne kääritään paperipyyhkeisiin absorboimaan ylimääräinen kosteus ja säilytetään jääkaapin terävämmässä laatikossa.
Etninen / kulttuurinen tieto
Romainisalaattia on käytetty kulttuureissa kaikkialla maailmassa sekä kulinaarisissa että lääkinnällisissä sovelluksissa. Egyptissä hautakiviseinillä on muinaisia maalauksia, jotka kuvaavat salaattia terävillä, pitkänomaisilla lehdillä, ja monet asiantuntijat uskovat sen olevan erilainen romaninen. Salaattia tarjoillaan myös persialaisille kuninkaille ja sitä käytettiin syötävänä lusikana kasteluissa ja levitteissä kuten tabbouleh Syyriassa. Kulinaarisen käytön lisäksi Roomassa ulkolehdistä tuotetulla maitomaisella nesteellä uskottiin olevan korjaavia ominaisuuksia, ja monet muinaiset parantajat käyttivät sitä sairauksien ja sairauksien oireiden vähentämiseen. Romaine on edelleen laajalti käytetty lajike, ja se tunnetaan parhaiten käytöstä Caesar-salaatissa.
Maantiede / historia
Romainisalaatti on kotoisin Välimerestä ja Lähi-idästä, kasvaa muinaisista ajoista lähtien, ja sen kaksi tunnetuinta nimeä on johdettu Rooman ja Egeanmeren saarten paavin puutarhoista. Alun perin Välimeren rikkaruohona pidetty romanisalaatti on dokumentoitu yhtenä vanhimmista tunnetuista viljelylajikkeista, jota on kasvatettu vähintään 5000 vuotta. Romaine-salaattia löytyy nykyään laajalti supermarketeista, viljelijämarkkinoilta ja erikoiskaupoista Aasiassa, Euroopassa, Australiassa, Afrikassa, Pohjois-Amerikassa ja Etelä-Amerikassa.
Suositellut ravintolat
Ravintolat, jotka ostavat tällä hetkellä tätä tuotetta valikon ainesosana.
| MOOSE 101 | Solana Beach, Kalifornia | 858 342 5495 |
| Tähtialue | San Diego, Kalifornia | 619-501-7827 |
| Barefoot-kahvila | Solana Beach, Kalifornia | 310-428-4085 |
| Viejas Casino Grove -pihviravintola | Alpine CA. | 800-295-3172 |
| Uptown Tavern | San Diego, Kalifornia | |
| Union Kitchen & Tap (Encinitas) | Encinitas, Kalifornia | 760-230-2337 |
| Rancho Bernardon maaklubi | San Diego, Kalifornia | 858-451-9100 |
| Seven Mile Casino | Chula Vista Kalifornia | 619-976-7049 |
| Baja Bettyn | San Diego, Kalifornia | 619-269-8510 |
| Miguelin 4S-karjatila | San Diego, Kalifornia | 858-924-9200 |
| Vanha kasinon inkivääri-nuudeli | Alpine CA. | 702-401-0455 |
| Le Papagayo (Encinitas) | Encinitas, Kalifornia | 760-944-8252 |
| Pacific Beach Ale -talo | San Diego, Kalifornia | 858-581-2337 |
| Trattoria I Trulli | Encinitas, Kalifornia | 760-277-9826 |
| Village Pizzeria Bay Side | Coronado CA | 619-522-6890 |
| Pyhän Paavalin aukio | Chula Vista Kalifornia | 619-788-8570 |
| Harley Grey Keittiö ja baari | San Diego, Kalifornia | 619-840-7000 |
| Nunu's Tavern | San Diego, Kalifornia | 619-756-4009 |
| KI: t | Encinitas, Kalifornia | 760-586-8289 |
| Avoin Art Street Market | San Diego, Kalifornia | 215-990-2594 |
| Hotelli Indigo | San Diego, Kalifornia | |
| Nektariinipuisto | Encinitas, Kalifornia | 760-944-4525 |
| Miguelin keittiö Carlsbad | Carlsbad, Kalifornia | 760-759-1843 |
| Avoimet kuntosali-ateriat | San Diego, Kalifornia | 619-799-3675 |
| Red Tail Catering | San Marcos, Kalifornia | 858-605-8219 |
| Green Acres -kampus 2020 | San Diego, Kalifornia | 858-450-9907 |
| Leroy's Kitchen & Lounge | Coronado CA | 619-522-6890 |
| Syödä syö (Mirarmar) | San Diego, Kalifornia | 858-736-5733 |
| SandBox Pizza | San Diego, Kalifornia | 858-272-7263 |
| Leipä & Cie -kahvila | San Diego, Kalifornia | |
| Pendry SD (väliaikainen) | San Diego, Kalifornia | 619-738-7000 |
| Village Pizzeria | Coronado CA | 619-522-6890 |
| Julkinen talo 131 | San Diego, Kalifornia | 858-537-0890 |
| Chateau-järvi San Marcos | San Marcos, Kalifornia | 760-670-5807 |
| Laatu Coast Inc. | San Diego, Kalifornia | 619-734-1114 |
| BFD-iso etuovi | San Diego, Kalifornia | 619-723-8183 |
| Rovino ruokakauppa | San Diego, Kalifornia | 619-204-3666 |
| Marriott Gaslamp | San Diego, Kalifornia | 619-696-0234 x6051 |
| Rauha piirakat | San Diego, Kalifornia | 619-618-6960 |
| Loma-klubi | San Diego, Kalifornia | 619-222-4653 |
| Four Seasons Residence Club | Carlsbad, Kalifornia | 760-603-6360 |
| Puisto 101 | Carlsbad, Kalifornia | |
| Ravista ja sekoita | Chula Vista Kalifornia | 619-816-5429 |
| Taikina Momma | La Jolla Kalifornia | 858-346-6692 |
| Single Fin Surf Grill | San Diego, Kalifornia | 619-948-7873 |
| SINÄ kulinaarinen hallinta | San Diego, Kalifornia | 858 964 8667 |
| Greenspot-salaatti-4s-maatila | San Diego, Kalifornia | 619-865-0386 |
| San Diegon vapauden karjatila | CA-kenttä | 619-478-5696 |
| Continental Catering Inc. | La Mesa Kalifornia | 907-738-9264 |
| Sensations Health | San Diego, Kalifornia | 619-933-3489 |
| Leucadia Pizza Point Loma | San Diego, Kalifornia | 619-295-2222 |
| Miho Gastrotruck | San Diego, Kalifornia | 619-365-5655 |
| Le Papagayo (Carlsbad) | Carlsbad, Kalifornia | 949-235-5862 |
| Villi timjamiyhtiö | San Diego, Kalifornia | 858-527-0226 |
| Rosemary Trattoria | Coronado CA | 619-669-8435 |
| Tender Greens-Liberty -asema | San Diego, Kalifornia | 619-226-6254 |
| Korkki ja käsityö | San Diego, Kalifornia | 858-618-2463 |
| Piispa-koulu | San Diego, Kalifornia | 858-459-4021 x212 |
| Ruusupuu-keittiö | Oceanside CA | 760-231-5886 |
| Lil Piggy's | Coronado CA | 619-522-6890 |
| Herttua La Jolla | La Jolla Kalifornia | 858-454-1999 |
| Röyhtäily Beaver-panimo - pubi 980 | CA-näkymä | 760-420-7764 |
| Oscars-panimoyhtiö | Temecula CA. | 619-695-2422 |
| Barbusa | San Diego, Kalifornia | 619-297-6333 |
| Cantina Mayahuel | San Diego, Kalifornia | 619-283-6292 |
| Tavern rannalla | San Diego, Kalifornia | 858-272-6066 |
| AToN Center Inc. | Encinitas, Kalifornia | 858-759-5017 |
| St.Paul's Senior Services | San Diego, Kalifornia | 619-806-2076 |
| Greenspot-salaatti - MV | San Diego, Kalifornia | 619-230-5946 |
| La Jolla Country Club | San Diego, Kalifornia | 858-454-9601 |
| oliivi- | San Diego, Kalifornia | 619-962-7345 |
| Asumisen hallinta | San Diego, Kalifornia | 619-885-3718 |
| Miguel's Kitchen Pt Loma | San Diego, Kalifornia | 619-224-2401 |
| West Brew | Del Mar Kalifornia | 858-412-4364 |
| Paikallinen hana talo ja keittiö | Oceanside CA | 760-547-1469 |
| Satamalaituri (Brigantine) | San Diego, Kalifornia | 858-268-1030 |
| Residence Inn / Springhill Suites 3 tähteä | San Diego, Kalifornia | 619-831-0225 |
| Caffe Calabria kahvipaahtoyritys | San Diego, Kalifornia | 619-683-7787 |
| Yhteinen kahvi | San Diego, Kalifornia | |
| UCSD: n ruoka- ja ravitsemusosasto Hillcrest | San Diego, Kalifornia | 619-380-9840 |
| Brigantine Coronado | Coronado CA | 619-435-4166 |
| Greenspot Salad Co. | San Diego, Kalifornia | 858-587-2585 |
| Bernardo Heights Country Club | San Diego, Kalifornia | 858-487-4022 |
| Sisaret Pizza | San Diego, Kalifornia | 858-228-6822 |
| Wildlife-projekti | San Diego, Kalifornia | 619-295-3172 |
| Kolmannen kulman valtameriranta | San Diego, Kalifornia | 619-223-2700 |
| Flying Pig Pub & Kitchen | Oceanside CA | 619-990-0158 |
| Turf Supper Club | San Diego, Kalifornia | 619-234-6363 |
| Yhteinen teoria | San Diego, Kalifornia | 858-384-7974 |
| Röyhtäily Beaver Brewery Tavern and Grill | CA-näkymä | 760-509-4424 |
| Fleming's Steakhouse La Jolla | San Diego, Kalifornia | 858-535-0078 |
| Paikallinen Greens Libertyn asema | San Diego, Kalifornia | 619-487-9346 |
| Larsenin pihviravintola - La Jolla | San Diego, Kalifornia | 858-886-7561 |
| Dija Mara | Oceanside CA | 760-231-5376 |
| Crack Shack-San Diego | San Diego, Kalifornia | 619-795-3299 |
| Oliivipuiden markkinapaikka | San Diego, Kalifornia | 619-224-0443 |
| Glenbrookin terveyskeskus | Carlsbad, Kalifornia | 760-704-1000 |
| Elks Lodge 2698 | Lakeside CA | 619-390-4949 |
| UCSD: n elintarvike- ja ravitsemusosasto La Jolla | San Diego, Kalifornia | 808-868-8639 |
| Avoin kuntosali-valkoinen riisi | San Diego, Kalifornia | 619-799-3675 |
| Mesa College | San Diego, Kalifornia | 619-388-2240 |
| Paikalliset vihreät | Solana Beach, Kalifornia | 858-504-0332 |
| Saint Mark Golf and Resort, LLC | San Marcos, Kalifornia | 508-320-6644 |
| Miguel's Kitchen Coronado | Coronado CA | 619-437-4237 |
| Vaarnan Chophouse & Bar | Coronado CA | 619-522-0077 |
| Market by Buon Appetito | San Diego, Kalifornia | 619-237-1335 |
| Brigantine La Mesa | La Mesa Kalifornia | 619-465-1935 |
| Blue Water Seafood Market ja Grill | San Diego, Kalifornia | 619-497-0914 |
| Yliluonnollinen voileipä (Miramar) | San Diego, Kalifornia | 858-831-7835 |
| Waters Catering | San Diego, Kalifornia | 619-276-8803 x4 |
| Sininen vesi Merenelävät Ocean Beach | San Diego, Kalifornia | 619-308-6500 |
| Korporaatiokeittiö - SAE | San Diego, Kalifornia | 310-402-6195 |
| Haven | San Diego, Kalifornia | 619-964-3778 |
| Panama 66 | San Diego, Kalifornia | 619-206-6352 |
| K&L: n naapuruston ruokapaikat | San Diego, Kalifornia | 619-632-2824 |
| Panca perulainen | Oceanside CA | 760-722-3396 |
| Keittiöt hyvää | San Diego, Kalifornia | 619-851-4091 |
| Kaupunki- ja maakylmävalmisteet | San Diego, Kalifornia | 619-291-7131 |
| Tarjous Vihreät-Broadway | San Diego, Kalifornia | 619-807-1394 |
| Vitality Tap - 1. katu | San Diego, Kalifornia | 619-237-7625 |
| Privateer Coal Fire Pizza | Oceanside CA | 760-310-1535 |
| Juoni | Oceanside CA | 422-266-8200 |
Reseptiideoita
Reseptit, jotka sisältävät Romaine-salaattia. Yksi on helpoin, kolme vaikeampaa.
Äskettäin jaettu
Joku jakoi Romaine-salaatin Specialty Produce -sovelluksella iPhone ja Android .
Tuotteen jakamisen avulla voit jakaa tuotetutkimuksesi naapureidesi ja maailman kanssa! Kuljettavatko markkinat vihreitä lohikäärmeomenoita? Tekeekö kokki ajeltujen fenkolien kanssa asioita, jotka ovat tältä maailmalta? Määritä sijaintisi nimettömästi Specialty Produce -sovelluksen kautta ja kerro muille heidän ympärillään olevista ainutlaatuisista makuista.
 Erikoistuote Erikoistuotetuottajien markkinat lähelläSan Diego, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 91 päivää sitten, 12.9.20 |
