Kuvaus / Maku
Lucy ™ Glo-omenat ovat keskikokoisia tai suuria hedelmiä, halkaisijaltaan keskimäärin 7-10 senttimetriä, ja niiden muoto on pyöreä tai kartiomainen. Iho on sileä, hieman kuoppainen, ohut ja keltainen, vaaleanvihreällä pohjalla, toisinaan peitetty linsseillä ja huuhdeltu vaaleanpunaisella punastuksella. Yksittäisistä hedelmistä riippuen punapigmenttinen liha näkyy myös ohuen kuoren osista, mikä luo monivärisen ulkonäön. Pinnan alla liha on marmoroitua punaisilla, vaaleanpunaisilla ja valkoisilla sävyillä, ja sillä on vesipitoinen, puolirakeinen ja raikas, napsahteleva konsistenssi, joka ympäröi keskiytimen, joka on täynnä pieniä, mustanruskean siemeniä. Lucy ™ Glo -omenilla on alunperin kirpeä, marjainen maku, joka on tasapainossa karkkimakean, tangy-pinnan kanssa.
Vuodenajat / saatavuus
Lucy ™ Glo -omenoita on saatavilla rajoitettu määrä syksystä talveen.
Ajankohtaista
Kasvitieteellisesti Malus domesticaksi luokiteltu Lucy ™ Glo -omena on Rosaceae-perheeseen kuuluva ainutlaatuinen hybridilajike. Suhteellisen uusi omena julkaistiin syksyllä 2018 ja nimettiin sen 'hehkuvan' ulkonäön vuoksi, koska pigmentoitunut liha näkyy ihon ohuiden osien läpi, jolloin pinta on heikko, ruusuinen. Lucy ™ Glo -omena on suosittu makean hapanmakuisen maun, marmoroidun lihan ja raikkaan koostumuksen vuoksi, joka periytyi hunajarypistä, joka on yksi lajikkeen vanhemmista lajikkeista. Nykypäivän markkinoilla Lucy ™ Glo -omenat ovat edelleen suhteellisen harvinaisia, ja niitä kasvatetaan kaupallisesti pienessä mittakaavassa, mutta lajikkeen saatavuuden ennustetaan lisääntyvän tuotannon kasvaessa.
Ravintoarvo
Lucy ™ Glo -omena on hyvä ravintokuitujen lähde ruoansulatuskanavan säätelyyn ja tarjoaa runsaasti A- ja C-vitamiineja, antioksidantteja, jotka vahvistavat immuunijärjestelmää ja vähentävät tulehdusta. Omenat sisältävät myös pienempiä määriä kaliumia, rautaa ja kalsiumia, ja lihan punaisilla pigmenteillä on antosyaaneja, jotka myötävaikuttavat antioksidanttimaisiin ominaisuuksiin suojellakseen kehoa ympäristölle hyökkääjiltä.
Sovellukset
Lucy ™ Glo -omena soveltuu hyvin sekä raaka- että keitettyihin sovelluksiin, kuten leivontaan, hauduttamiseen ja paahtamiseen. Omenat voidaan syödä suoraan, käsin, eikä pigmentoitu liha hapeta yhtä nopeasti kuin muut omenalajikkeet viipaloituna, mikä tekee siitä värikkään lisäyksen salaatteihin, alkupaloihin ja viljakulhoihin. Lucy ™ Glo-omenat voidaan myös viipaloida ja kerrostaa voileipien, kääreiden ja pähkinävoi-paahtoleivien päälle, sekoittaa mehuihin, siidereihin ja smoothieihin tai käyttää tuoreena vohveleiden päällä. Tuoreiden valmisteiden lisäksi Lucy ™ Glo-omenat säilyttävät kirkkaan punaisen värinsä myös kuumennettuna, ja ne ovat yleisesti sisällytetty piirakoihin, torttuihin, maissileipäihin, kakkuihin ja muihin leivonnaisiin. Ne on myös soseutettu omenakastikkeeksi, paistettu makeaksi jälkiruokaksi, kuivattu siruiksi tai paahdettu ja tarjoillaan lihojen kanssa makeana ja suolaisena yhdistelmänä. Lucy ™ Glo-omenat sopivat hyvin pähkinöiden, kuten saksanpähkinöiden, pistaasipähkinöiden ja mantelien, tumman suklaan, vaniljan, vaahterasiirapin, juustojen kuten cheddarin, manchegon ja fetan, kreikkalaisen jogurtin ja mausteiden, kuten muskottipähkinän, kanelin ja neilikan, kanssa. Kokonaiset, viipalattomat Lucy ™ Glo -omenat säilyvät 2–4 viikkoa, kun niitä säilytetään jääkaapin terävämmässä laatikossa.
Etninen / kulttuurinen tieto
Lucy ™ Glo -omena on osa tavaramerkkituotetta, joka tunnetaan nimellä Lucy ™ -omena, jota markkinoidaan Pohjois-Keski-Washingtonissa sijaitsevan Chelan Fresh -brändin yrityksen kautta. Chelan Fresh markkinoi perheen omistamia maatiloja kaikkialla Washingtonissa, ja monet näistä tiloista ovat kasvaneet omenoita yli 100 vuoden ajan. Chelan Fresh -nimellä 20 erilaista omenaa, kirsikkaa ja päärynää myydään ruokakaupoille kaikkialla Yhdysvalloissa, ja Lucy ™ omenat ovat linja, joka koostuu tällä hetkellä Lucy ™ Glo- ja Lucy ™ Rose -omenista. Lucy ™ omenat esiteltiin alan ammattilaisille Produce Marketing Association Fresh Summit Expo -messuilla lokakuussa 2018, ja ne olivat yksi suosituimmista uusista esineistä, joita esiteltiin konventissa.
Maantiede / historia
Kasvattaja Bill Howell kehitti Lucy ™ Glo -omenat Washingtonin osavaltiossa Prosserissa, Washingtonissa. Howell vietti suurimman osan urastaan tutkimusteknologina Washingtonin osavaltion yliopistossa ja alkoi myöhemmin johtaa kaupallisten taimitarhojen yhdistystä, joka tunnetaan nimellä Northwest Nursery Improvement Institute. Uransa aikana Howell vietti yli kaksikymmentä vuotta punaisten mehujen omenalajikkeiden risteytystä muiden lajikkeiden kanssa saadakseen aikaan punaisen tuoreen omenan, jolla oli hyvät syömisominaisuudet. Howell päätti lopulta käyttää hunajakrassi-omenoita yhtenä tärkeimmistä vanhemmista, ja vuonna 2009 ensimmäiset Lucy ™ Glo -omenat kasvatettiin menestyksekkäästi. Lucy ™ Glo-omenat rekisteröitiin myöhemmin tavaramerkkeinä ja markkinoitiin vuonna 2018, ja ne lähetettiin lähinnä näytteinä jakelijoille, ja vuonna 2019 ne tuotiin kaupallisille markkinoille hedelmämarkkinointiyhtiön Chelan Freshin kautta. Tänään Lucy ™ Glo -omenoita on saatavana erikoiskauppojen ja tiettyjen supermarkettien kautta ympäri Yhdysvaltoja.
Reseptiideoita
Reseptit, jotka sisältävät Lucy ™ Glo Omenat. Yksi on helpoin, kolme vaikeampaa.
| Chelan Fresh | Apple donitsi-muffinit | |
| Chelan Fresh | Lucyâ € ¢ Glo ja Lucyâ € ™ Rose Apple Galette |
Äskettäin jaettu
Ihmiset ovat jakaneet Lucy ™ Glo Apples -sovelluksen Specialty Produce -sovelluksella iPhone ja Android .
Tuotteiden jakamisen avulla voit jakaa tuotetutkimuksesi naapureidesi ja maailman kanssa! Kuljettavatko markkinat vihreitä lohikäärmeomenoita? Tekeekö kokki ajeltujen fenkolien kanssa asioita, jotka ovat tältä maailmalta? Määritä sijaintisi nimettömästi Specialty Produce -sovelluksen avulla ja kerro muille heidän ympärillään olevista ainutlaatuisista makuista.
 Erikoistuote Erikoistuotteiden viljelijämarkkinat lähelläSan Diego, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 88 päivää sitten, 12.12.20  Erikoistuote Erikoistuote 1929 Hancock-katu San Diego, CA 92110 619-295-3172 LähelläSan Diego, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 98 päivää sitten, 12/02/20 Jakajan kommentit: Lucy glo apple. Mehukas liha on syvänpunaista, valkoista ja valkoista marmoroitua.  99 Ranch Market 99 Ranch Balboa 99 Ranch Market 5950 Balboa Ave # 2712 San Diego, CA 92111, Yhdysvallat 1-858-300-8899 https://www.99ranch.com LähelläSan Diego, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 370 päivää sitten, 3.5.20  AJ: n hienot elintarvikkeet Aj's Fine Foods - Ray Road 7131 W Ray Road Chandler AZ 85226 480-705-0011 https://www.ajsfinefoods.com LähelläChandler, Arizona, Yhdysvallat Noin 415 päivää sitten, 20/20/20  AJ: n hienot elintarvikkeet AJ: n hienot elintarvikkeet 7141 E Lincoln Ave Scottsdale AZ 85253 480-998-0052 https://www.ajsfinefoods.com LähelläScottsdale, Arizona, Yhdysvallat Noin 428 päivää sitten, 1.7.2020 Jakajan kommentit: Tämä on mahtavaa.  AJ: n hienot elintarvikkeet AJ: n hienot elintarvikkeet 5017 N Central Ave Phoenix AZ 85012 602-230-7015 https://www.ajsfinefoods.com LähelläPhoenix, Arizona, Yhdysvallat Noin 429 päivää sitten, 1.6.2020  99 Ranch Market LähelläSan Diego, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 447 päivää sitten, 19.12.19 |
