| Mud Creek Ranch |
Kuvaus / Maku
Sunburstin mandariinien nimi tulee varren päässä olevan auringon muodosta. Jokainen soikea hedelmä on halkaisijaltaan noin kaksi ja puoli - kolme tuumaa ja litistetty varren pää. Iho on loistava tummanoranssi, sileä ja melko ohut, ja kuten useimmat mandariinit, helppo poistaa. Lihassa on vähän siemeniä ja paljon mehua, ja se maistuu voimakkaasti makealta jonkin verran happoa.
Vuodenajat / saatavuus
Sunburst-mandariinit ovat saatavilla myöhään syksyllä ja talvikuukausina.
Ajankohtaista
Sunburst on yksi suosituimmista mandariinilajikkeista (Citrus reticulata Blanco). Ensimmäinen Sunburst valmistettiin vuonna 1961 sitrushedelmien hybridien Robinson ja Osceola rististä, vaikka sitä ei julkaistu kaupallisesti vasta vuonna 1979. Tangeriinit ovat mandariiniperheen jäseniä yhdessä klementiinien, tangelojen ja miinojen kanssa. Tangeriinit on kasvatettu vuosien varrella makeiksi ja helposti kuorittaviksi, eikä Sunburst ole poikkeus.
Ravintoarvo
Tangeriinit sisältävät erittäin paljon C-vitamiinia ja sisältävät puolet päivittäisestä suositellusta arvosta. Niissä on vähän ravinteita ja kaloreita, mutta niissä on vähän kuitua, kaliumia ja foolihappoa sekä kaksi teelusikallista sokeria.
Sovellukset
Välipalahedelmänä mandariinit ovat parhaita, koska ne ovat kannettavia ja helposti syötäviä. Yksinkertaisesti kuori auki ja poista valkoinen, katkera kuori lihasta. Hieman monimutkaisemmille valmisteille lisää ne salaatteihin, käytä niitä pääruokien koristeeksi, sisällytä äyriäisruokiin tai paista jälkiruokiin. Paras Sunbursts on rikkain väri ja tahraton iho, tuntuu raskaalta ja tuoksuu raikkaalle. Tangeriinit ovat pilaantuvampia kuin muut sitrushedelmät, joten pidä niitä huoneenlämmössä enintään kaksi päivää tai viikon jääkaapissa.
Etninen / kulttuurinen tieto
Kaikentyyppiset mandariinit ovat usein osa kiinalaisen uudenvuoden juhlia. Niitä pidetään onnen ja vaurauden symboleina, ja niitä syödään ja näytetään loma-asunnoissa, myymälöissä ja toimistoissa.
Maantiede / historia
Mandariinisitrushedelmien perhe on alun perin tullut Kiinasta, mutta on matkustanut ympäri maailmaa. Tangeriinit on nimetty niiden saapumisreitin mukaan Marokossa sijaitsevan Tangerin sataman kautta. Sunburst on äskettäin kehitetty amerikkalainen mandariinilajike, ja sitä tuotetaan kaupallisesti Floridassa.
