Kuvaus / Maku
Hewes-raput ovat kooltaan hyvin pieniä, pyöreitä ja kyykyssä, halkaisijaltaan keskimäärin 2-3 senttimetriä. Iho on vihreästä vaaleankeltaiseen punaisella punastuneella ja valkoisella pilkulla. Liha on kiinteä ja kermanvärinen keltaiseksi, ja siinä on keskikuituinen ydin, joka kulkee hedelmän pituudelta pitkään ja hoikkaan varteen. Ytimessä on myös muutama ruskea siemen. Hewes-raput ovat rapeita, myskisiä ja happamia.
Vuodenajat / saatavuus
Hewes-rapuja on saatavana syksyllä.
Ajankohtaista
Hewes-rapuilla (erilainen malus) on useita nimiä. Se on joskus kirjoitettu Hewen rapu, Hughin rapu tai Hughes-rapu, ja sitä kutsutaan myös Virginian rapuksi. Se on melko tunnettu etelänsiideri-omena.
Ravintoarvo
Omenat, myös taskuravulajikkeet, ovat erittäin ravitsevia. Niissä on erityisen paljon C-vitamiinia, joka vahvistaa immuunijärjestelmää, ja ravintokuitua, joka ylläpitää hyvää kolesterolitasapainoa ja pitää ruoansulatuskanavan toiminnassa. Omenat sisältävät myös B-vitamiineja ja mineraaleja, kuten kalsiumia, kaliumia ja fosforia.
Sovellukset
Historiallisesti Hewes-rapuja on käytetty siiderin valmistuksessa, ja sitä pidetään edelleen yhtenä parhaimmista eteläisistä omenalajikkeista siiderille. Hewes rapu siideri on maukas ja kuiva. Sitä voidaan käyttää myös mehuksi, jälkiruokamunaksi ja tuoreeksi syömiseksi. Siideri sopii hyvin kanaruokien, äyriäisten ja gouda-juuston kanssa. Omenat kestävät yhden tai kahden kuukauden ajan asianmukaisissa viileissä ja kuivissa olosuhteissa.
Etninen / kulttuurinen tieto
Sidrunvalmistukseen etsitään usein rapuja. Hewes-rapu oli erityisen tunnettu, ja Thomas Jefferson istutti sen Monticelloon.
Maantiede / historia
Ravut ovat kotoisin Pohjois-Amerikasta. Tämä erityinen lajike on melko vanha. Hewes kasvaa parhaiten Virginiassa, missä se on kasvanut siitä lähtien, kun se kehitettiin tai löydettiin. Satavuotisia puita kuvattiin vuonna 1817 kirjassa, joten ne ovat todennäköisesti alkaneet viimeistään 1700-luvun alussa.
Reseptiideoita
Reseptit, jotka sisältävät Hewe's Crabapples. Yksi on helpoin, kolme vaikeampaa.
