Kuvaus / Maku
Sir John Thornycroft -omena on suurikokoinen, muodoltaan pyöreä, mutta kummastakin päästä hieman litistetty. Kovalla iholla on kullanvihreä perusväri, joka on päällystetty punaisella ja karmiininpunainen huuhtelulla tai raidalla. Joitakin ruskeita ja linssejä on läsnä. Sisällä liha on jonkin verran kovaa tai sitkeä, mehukas ja raikas. Maku on aromaattinen, herkkä ja makea.
Vuodenajat / saatavuus
Sir John Thornycroft-omenoita on saatavana syksyn puolivälistä alkutalvesta.
Ajankohtaista
Sir John Thornycroft -omena on vanhempi englantilainen lajike Malus domestica, joka on nimetty herran mukaan, joka kasvatti sen ensin. Sitä ei tunneta, mutta sitä kasvatetaan edelleen Wightin saarella Englannissa.
Ravintoarvo
Suurin osa omenoiden ravinnosta tulee hedelmien hiilihydraatti- ja kuitupitoisuudesta. Yksi keskikokoinen omena sisältää lähes 20% suositellusta päivittäisestä saannista yhdessä runsaan C-vitamiinin kanssa. Omenat sisältävät pienempiä määriä muita antioksidantteja C-vitamiinin lisäksi, joilla on useita terveysvaikutuksia. Esimerkiksi kvertsetiini on anti-inflammatorinen, kun taas katekiini voi parantaa aivojen ja lihasten toimintaa.
Sovellukset
Sir John Thornycroft on jälkiruoka-omena, joka sopii parhaiten tuoreeseen ruokaan, mutta sitä voidaan käyttää myös ruoanlaittoon tai leivontaan. Yhdistä muiden tuoreiden hedelmien, kuten marjojen, tai perinteisten omenamausteiden, kuten kanelin ja muskottipähkinän, kanssa. Se säilyttää hyvin viileissä, kuivissa olosuhteissa noin kaksi kuukautta.
Etninen / kulttuurinen tieto
Supermarketit myyvät usein vain kourallisen omenalajikkeita. Englannissa, kuten muuallakin, kuluttajat ovat kuitenkin yhä kiinnostuneempia ostamaan epätavallisempia lajikkeita, mukaan lukien antiikin omenat, kuten Sir John Thornycroft. Englannissa 2000-luvun alusta lähtien monet kaupat alkoivat myydä paikallisia ja antiikkiesineitä, laajentaen vaihtoehtoja muutaman suuren kaupallisen menestyksen lisäksi.
Maantiede / historia
Tämä omena kasvatettiin noin vuonna 1900 Isle of Wightissa Isossa-Britanniassa ja otettiin kaupallisesti käyttöön vuonna 1913. Se oli yksi monista omenista, jotka kehitti Sir John Thorneycroft, Lady Thorneycroft ja heidän pääpuutarhurinsa Mr. Collister. Tämä lajike sai Royal Horticultural Society Award of Merit -palkinnon vuonna 1911. Se kasvaa parhaiten lauhkeassa ilmastossa, kuten Isossa-Britanniassa.
Reseptiideoita
Reseptit, jotka sisältävät Sir John Thornycroft Omenat. Yksi on helpoin, kolme vaikeampaa.
| Ripottele hauskaa | Omenavohvelit makealla kanelivoin kanssa | |
| Hyvin päällystetty | Apple Cider Chicken Skillet | |
| Cafe Sucre -jauho | Karamelli omenan kirnupiimamuffinit |
