Kuvaus / Maku
Männyn siitepölykartiot ovat männyn urospuolinen hedelmäkappale. Siitepölyn kartiot ovat pieniä, tyypillisesti puoli tuumaa kooltaan tyypillisiä kartiomaisia. Pienillä, keltaisilla männyn siitepölykäpyillä on hieman hartsimainen päällyste ja ne näyttävät olevan pieniä asteikkoja, jotka suojaavat siitepölyä. Ne löytyvät männyn uuden esitteen kasvusta. Kartiosta poistettu siitepöly on hienoa pölyä, jonka rakenne on samanlainen kuin erittäin hienoilla jauhoilla. Männyn siitepöly tarjoaa ripaus mäntyä hienovaraisesti makealla ja pähkinäisellä vivahteella. Maku on hienovarainen.
Vuodenajat / saatavuus
Forored Pine-siitepölykäpyjä on saatavilla hyvin lyhyeksi ajaksi keväällä.
Ajankohtaista
Mäntyjen siitepöly on saamassa suosiotaan täydennyksenä sekä kulinaarisissa sovelluksissa. Männyn siitepölyä on käytetty yli 2000 kiinalaisessa lääketieteessä hyvän terveyden ja pitkäikäisyyden varmistamiseksi. Männyn siitepölykäpyjä löytyy monista mäntylajikkeista.
Ravintoarvo
Männyn siitepöly on yksi harvoista asioista, jotka sisältävät runsaasti testosteronia. Sitä on käytetty kiinalaisessa lääketieteessä tuhansien vuosien ajan kestävyyden lisäämiseksi, väsymyksen lievittämiseksi ja sydämen ja immuunijärjestelmän vahvistamiseksi. Männyn siitepölyä käytetään myös hormonaalisen hormonaalisen tasapainon luomiseen. Mineraali- ja ravintorikas siitepöly sisältää 18 aminohappoa ja on täynnä proteiinia (30%).
Sovellukset
Männyn siitepölykäpyjä kerätään kantamalleen siitepölylle. Männyn siitepölykäpyjä on paras saada ruokintaan juuri ennen kuin ne vapauttavat kultaisen pölyn. Kun olet kerännyt pienet, keltaiset kartiot, aseta se siivilään ja sekoita vapauttaaksesi siitepöly. Siitepölyn puhtauden varmistamiseksi käytä hienojakoista siivilää erottaaksesi pienet kartion tai neulan palat. Jauhe voidaan laittaa levypannuille, paahtaa uunissa matalassa lämpötilassa ja sitten säilyttää joko huoneenlämmössä tai pakastettuna. Männyn siitepölyä voidaan käyttää erilaisissa leivontaohjeissa, kuten kuumissa aamiaismuroissa tai pannukakkuissa. Lisää mänty siitepölyä aamu smoothie lisätä proteiinia. Männyn siitepölykartioiden ainesosien tiivistämiseksi ja säilyttämiseksi tee tinktuura liottamalla käpyjä alkoholiin kuukauden ajan ja suodata sitten väkevä neste pois. Tinktuuraa voidaan käyttää lääkkeinä tai erilaisissa juomissa.
Maantiede / historia
Vanhin maininta männyn siitepölystä on tekstissä 'Materia Medican panda', jonka on kirjoittanut Shen Nong Han-dynastian aikana (206 eaa. - 220 jKr.). 114 mäntylajikkeesta mänty siitepöly on yleinen vain harvoissa. Mäntypuut ovat kotoisin kaikilta mantereilta ja ovat hallitsevia Euroopassa, Aasiassa, Välimeren Afrikassa, Pohjois-Amerikassa ja useissa saarivaltioissa. Itä-Yhdysvalloissa yleisempi mänty on Pinus strobus tai valkoinen mänty Länsi-Yhdysvalloissa se on Pinus ponderosae. Männyn siitepölykäpy-kausi on erittäin lyhyt, vain 5-10 päivää ennen kuin kartiot vapauttavat siitepölyn.
Reseptiideoita
Reseptit, jotka sisältävät säilöttyjä mänty siitepölykäpyjä. Yksi on helpoin, kolme vaikeampaa.
| Chalkborad | Upea viikuna + quinoa-salaatti, jossa on mänty siitepölykastiketta |
