Kuvaus / Maku
Havaijin vuoren omena on trooppinen hedelmä. Ohut ulkopinta on erittäin vahamainen, sileä, kiiltävä ja erittäin herkkä. Havaijin vuoren omenan kypsyessä iho muuttuu tummemmaksi punaiseksi, toisinaan vaaleanpunaisena ja valkoisena. Havaijin vuoren omenan valkoinen massa tarjoaa erittäin raikkaan tekstuurin, joka on samanlainen kuin jicama, on mehukas ja yleinen kirpeä maku, jossa on viipyviä makeita vivahteita, muistuttaa kypsiä päärynöitä.
Vuodenajat / saatavuus
Havaijin vuoren omenoita on saatavana ympäri vuoden trooppisessa ilmastossa. Huippukausi Havaijilla on loppukesästä syksyyn.
Ajankohtaista
Havaijin vuoren omena on Myrtaceae-perheen jäsen, ja se liittyy Java-luumu-, guava-, eukalyptus- ja Surinam-kirsikkapuihin. Se tunnetaan kasvitieteellisesti nimellä Syzygium malaccense. Se tunnetaan myös nimellä malaiji-omena, Pomerac, ruusu-omena, vesi-omena tai havaijilainen Ohi’a ’ai. Havaijin vuoren omenat tunnetaan nimellä 'kanoottikasvit', jotka muistuttavat muinaisten polynesialaisten saapumista saarille, jotka matkustivat kanootilla Havaijille ennen tahitiolaisten ja lopulta eurooppalaisten uudisasukkaiden saapumista.
Sovellukset
Havaijin vuoren omenoita syödään yleisimmin tuoreina, käsistä. Ne ovat kuitenkin osoittautuneet monipuolisiksi muissa valmistustavoissa, kuten kuivauksessa, peittauksessa, kastikkeiksi tai säilykkeiksi. Tiedetään olevan korkea vesipitoisuus. Haudutetut Havaijin vuoren omenat sopivat hyvin mausteisiin, kuten neilikkaan tai kaneliin, ja sopivat hyvin kerman kanssa jälkiruokana. Iho voidaan keittää erikseen syvävärisen siirapin valmistamiseksi lisättyä keitettyihin hedelmiin. Havaijin vuoren omenoita fermentoidaan myös punaisen ja valkoisen pöytäviinin valmistamiseksi Puerto Ricossa.
Etninen / kulttuurinen tieto
Muinaiset havaijilaiset pitivät Havaijin vuoren omenapuun puuta pyhänä ja veistivät sen uskonnollisiksi kuviksi. Havaijin vuoren omenapuun kuorella on myös paikallisia lääketieteellisiä käyttötarkoituksia, jotka auttavat helpottamaan kurkkukipu oireita.
Maantiede / historia
Havaijin vuoren omena on kotoisin Malesiasta ja leviää koko Tyynenmeren saarille Malesian uudisasukkaiden kautta. Puut kasvavat ehdottomasti trooppisessa, kosteassa ilmastossa ja niitä viljellään merenpinnasta korkeisiin korkeuksiin. Havaijin vuoren omenoita kasvatetaan laaksoissa ja Havaijin saarten alimman metsävyöhykkeen vuoren rinteillä. Vaaleanpunaiset kukat ja hedelmät itävät kaikkialla oksien varrella ja myös rungossa.
Reseptiideoita
Reseptit, jotka sisältävät Hawaiian Mountain Apple. Yksi on helpoin, kolme vaikeampaa.
| Rebekahin studio | Rebekah's Kaâ € ™ aa awa Mountain Apple Pie | |
| Pikku Foodie | Saaren tuore hedelmäkastike | |
| Pieni Ferraron keittiö | Havaijin vuoren omenahila |
