Paprika Pimentos Chile Peppers

Paprika Pimentos Chile Peppers



Kasvattaja
Beylikin perhetilat Kotisivu

Kuvaus / Maku


Pimento chile-paprikat ovat pieniä, melko tasaisia ​​palkoja, joiden halkaisija on keskimäärin 5-7 senttimetriä ja pituus 7-10 senttimetriä ja joilla on pallomainen tai hieman litistetty, kaareva muoto. Iho on kiiltävä, sileä ja kireä, peitetty syvillä ryppyillä ja taitoksilla varren pään ympärillä. Palkojen kypsyessä ne muuttuvat vihreästä kirkkaan punaiseksi ja kehittävät myös hienovaraisen hedelmäisen ja kukkaisen aromin. Pinnan alla paksu liha on raikas, pureskeltava, vesipitoinen ja kypsyydestä riippuen vaaleanvihreä tai punainen, ympäröimällä kalvoilla täytetyn keskiosan ja muutaman pyöreän ja litteän, kermanvärisen siemenen. Pimento-chilipippurit eivät sisällä maustetta, ja niillä on rikas, makea ja hedelmäinen maku, jolla on hienovarainen maanläheinen, kasviperäinen sävy.

Vuodenajat / saatavuus


Pimento chilepippuria on saatavana loppukesästä alkusyksystä.

Ajankohtaista


Kasvitieteellisesti Capsicum annuum -lajiksi luokiteltu Pimento-chilipippuri on makea, kuumaton lajike, joka kuuluu Solanaceae- tai yökerhon perheeseen. Hedelmällisiä, kasviperäisiä paprikoita speltoidaan myös Pimiento-espanjaksi, ja ne on joskus merkitty kirsikkapippureiksi Euroopan markkinoilla. Pimento-chilipippurit ovat erittäin mietoja eivätkä mausteisia, vaihtelevat 100-500 SHU Scoville-asteikolla, ja niiden tiedetään olevan alhaisimpia Scoville-luokituksia kaikista chilipippureista. Mietoja paprikoita juhlitaan ensisijaisesti niiden käytöstä säilyketeollisuudessa ja pullotusteollisuudessa, ja ne ovat yksi suosituimmista pippurilajikkeista, joita käytetään juustolevitteisiin, kastikkeisiin ja täytettyihin oliiveihin. Huolimatta siitä, että Pimento-chilipippurit ovat maailmanlaajuisesti tunnettuja säilykepippurista, niitä on haastava löytää kaupallisilta markkinoilta, ja niitä pidetään valittujen viljelijöiden markkinoiden erikoislajikkeina.

Ravintoarvo


Pimento-chilipippurit ovat erinomainen A- ja C-vitamiinien lähde, jotka ovat antioksidantteja, jotka voivat auttaa parantamaan immuunijärjestelmää ja korjaamaan kehon ulkoisten hyökkääjien aiheuttamia vaurioita. Paprikat sisältävät myös jonkin verran kaliumia, folaattia, mangaania ja B6-, E- ja K-vitamiineja.

Sovellukset


Pimento-chilipippurit sopivat parhaiten sekä raaka- että keitettyihin sovelluksiin, kuten paahtamiseen, grillaamiseen ja paistamiseen. Palkojen makeaa makua voidaan käyttää korvikkeena missä tahansa paprikaa vaativassa reseptissä, ja paprikat voidaan pilkkoa salaateiksi, viipaloida ja näyttää vihanneslautasilla, paistaa leipää tai viipaloida ja kerrostaa voileipiä. Pimento-chilipaprikoita voidaan myös täyttää juustoilla, jyvillä ja lihalla, heittää keittoihin tai muhennoksiin tai ne voidaan paahtaa ja lisätä paellaan, tapaksiin, munakkaisiin, kastikkeisiin, kastikkeisiin ja levitteisiin. Keitettyjen sovellusten lisäksi paprikat voidaan peitata, kuutioida ja täyttää vihreiksi oliiveiksi tai kuivattaa, jauhaa jauheiksi ja myydä maustepaprikana. Pimento-chilipippurit sopivat hyvin selleri-, porkkana-, aromaattiset aineet, kuten valkosipuli, sipulit, inkivääri, tomaatit, perunat, liha, kuten chorizo, kinkku, prossiutto, lammas ja kala, katkarapu munat, juustot kuten cheddar, mozzarella ja feta , kikherneet, palkokasvit, riisi ja hasselpähkinät. Tuoreet paprikat säilyvät 1-2 viikkoa, kun niitä säilytetään löyhästi kokonaisina ja pesemättöminä paperi- tai muovipussissa jääkaapissa.

Etninen / kulttuurinen tieto


Yhdysvalloissa Pimento-chilipippurit ovat tärkein ainesosa Pimento-juustossa, joka on kermainen levite, jota käytetään koko maassa, etenkin Yhdysvaltojen eteläosissa. Pimento-juusto oli alun perin sekoitus purkitettuja Pimento-paprikoita ja kermajuustoa, joka luotiin 1900-luvun alkupuolella New Yorkissa, ja sitä markkinoitiin edullisena voileivän täytteenä. Paksusta levityksestä tuli erittäin suosittu suuren laman aikana halpana mutta täytteellisenä tuotteena pariksi pelimerkkien, leivän tai keksejen kanssa, ja sitä käytettiin myöhemmin joukkojen ruokintaan toisen maailmansodan aikana. Tänä aikana Pimento-chilipippuria alettiin myös kasvattaa ja jalostaa paikallisesti Georgian tehtaissa, mikä aiheutti juuston levityksen pääsyn koko etelään. Tämän paprikasäilykkeiden saatavuuden lisääntyessä kehitettiin uusia reseptejä ja muunnelmia juustoon käyttämällä ainesosia, kuten majoneesia, cheddarjuustoa ja vidalia-sipulia, antaen Pimento-juustolle lempinimen 'etelän kaviaari'. Pimento-juustoa käytetään edelleen laajalti kaikkialla Yhdysvaltojen eteläosassa nykypäivänä, ja sitä nähdään usein lautasilla perheillallisilla, juhlissa ja piknikillä.

Maantiede / historia


Pimento chile-paprikat ovat kotoisin Keski- ja Etelä-Amerikasta, ja niitä on viljelty muinaisista ajoista lähtien. Sitten paprikat tuotiin Eurooppaan 1400- ja 1500-luvuilla espanjalaisten ja portugalilaisten tutkimusmatkailijoiden kautta, missä niistä tuli yhä suositumpia, erityisesti Espanjassa, mausteen, makean paprikan, käytöstä. Paprikaa käytettiin myös laajalti kaupalliseen purkitukseen Espanjassa, jolloin maa pystyi viemään paprikat ympäri maailmaa. Kun paprikasäilykkeistä tuli laajasti käytetty hyödyke Yhdysvalloissa 1900-luvulla, etelän maanviljelijät alkoivat viljellä Pimento-chilipippuria tarjotakseen paikallisia lähteitä kysynnän kohteena olevalle, kaupalliselle lajikkeelle. Pimento-chilipippuria viljellään nykyään voimakkaasti Espanjassa, Unkarissa, Marokossa ja Lähi-idässä, ja niitä käytetään pääasiassa jalostukseen. Paprikaa kasvatetaan myös tuoreeksi käyttöön erikoisviljelytiloilla ja kotipuutarhoissa kaikkialla Yhdysvalloissa ja Euroopassa.


Reseptiideoita


Reseptit, jotka sisältävät Paprika Pimentos Chile Peppers. Yksi on helpoin, kolme vaikeampaa.
Ruoka 52 Paahdettuja punaisia ​​pimentopippureita hasselpähkinöillä, Prosciuttolla ja Campo D Montalilla
Pieni gourmess Täytetty Squash
Yummly Vegaaninen Pimento-kermakastike
Yummly Mausteinen vegaani Pimento-juustopallo
Maaseutu Paahdetut paprikat vuohenjuustolla täytettynä
Puutarha ja ase Pippurijuusto

Äskettäin jaettu


Ihmiset ovat jakaneet Paprika Pimentos Chile Peppers -tapahtuman Specialty Produce -sovelluksella iPhone ja Android .

Tuotteiden jakamisen avulla voit jakaa tuotetutkimuksesi naapureidesi ja maailman kanssa! Kuljettavatko markkinat vihreitä lohikäärmeomenoita? Tekeekö kokki ajeltujen fenkolien kanssa asioita, jotka ovat tältä maailmalta? Määritä sijaintisi nimettömästi Specialty Produce -sovelluksen avulla ja kerro muille heidän ympärillään olevista ainutlaatuisista makuista.

Jaa kuva 56745 Erikoistuote Erikoistuote
1929 Hancock Street San Diego, CA 92110
619-295-3172

https://specialtyproduce.com LähelläSan Diego, Kalifornia, Yhdysvallat
Noin 198 päivää sitten, 24.8.20
Jakajan kommentit: Awwweeee yyyeeeaahhhhh!

Jaa kuva 56599 Erikoistuote Erikoistuote
1929 Hancock Street San Diego, CA 92110
619-295-3172

https://specialtyproduce.com LähelläSan Diego, Kalifornia, Yhdysvallat
Noin 209 päivää sitten, 13.8.20
Jakajan kommentit: Pimento Pepper Season on päällä

Jaa kuva 56379 Erikoistuote Erikoistuote
1929 Hancock Street San Diego, CA 92110
619-295-3172

https://specialtyproduce.com LähelläSan Diego, Kalifornia, Yhdysvallat
Noin 230 päivää sitten, 23.7.20
Jakajan kommentit: Pimento Peppers tekee sen!

Jaa kuva 56332 Erikoistuote Erikoistuote
1929 Hancock Street San Diego, CA 92110
619-295-3172

https://specialtyproduce.com LähelläSan Diego, Kalifornia, Yhdysvallat
Noin 236 päivää sitten, 17.7.20
Jakajan kommentit: Pimentot ovat makeita ja raikkaita. Suuri ympäri pippuria!

Jaa kuva 56293 Santa Monican maanviljelijöiden markkinat Beylik-maatilat lähelläSanta Monica, Kalifornia, Yhdysvallat
Noin 238 päivää sitten, 15.7.20
Jakajan kommentit: Beylik Farmsin paprikat ovat vahvoja tänä kesänä !!!

Jaa kuva 56238 Erikoistuote Erikoistuote
1929 Hancock Street San Diego, CA 92110
619-295-3172

https://specialtyproduce.com LähelläSan Diego, Kalifornia, Yhdysvallat
Noin 242 päivää sitten, 11.7.20
Jakajan kommentit: Pimento-paprikat ovat nyt kaudella!

Jaa kuva 51412 Santa Monican maanviljelijöiden markkinat Käki
890 Oak Ave. Filmore CA 93015
1-805-732-1441 LähelläSanta Monica, Kalifornia, Yhdysvallat
Noin 567 päivää sitten, 21.8.2019
Jakajan kommentit: Makea makea pimento Peppers!

Jaa kuva 50422 Santa Monican maanviljelijöiden markkinat Erikoisuus
619-295-3172 LähelläSanta Monica, Kalifornia, Yhdysvallat
Noin 595 päivää sitten, 24.7.2019
Jakajan kommentit: Pimentot ovat vasta tulossa. Ensimmäinen valinta Beylik Farmsilta !!

Suosittu Viestiä