| Katso Canyonin omenatarhat |
Kuvaus / Maku
Mollien herkulliset omenat ovat keskikokoisia tai suuria, kartiomaisia hedelmiä, joiden halkaisija on keskimäärin 7-10 senttimetriä. Iho on sileä, ohut, kiinteä ja uurrettu, kelta-vihreällä pohjalla, peitetty vaaleanpunaisella-punaisella raitalla ja punastuksella. Pinnasta löytyy myös vaalean ruskean täpliä tai linssejä, ja hedelmän yläosassa on syvä varsiontelo. Ihon alla liha on vaaleankeltaisesta valkoiseen ja sillä on raikas, rakeinen ja vesipitoinen koostumus, joka ympäröi kuituisen ytimen, joka on täytetty pienillä, mustanruskeailla siemenillä. Mollien herkulliset omenat ovat aromaattisia, ja niissä on makea-hapokas ja hienovaraisesti hapan maku.
Vuodenajat / saatavuus
Mollien herkullisia omenoita on saatavana loppukesästä syksyyn.
Ajankohtaista
Mollien herkulliset omenat, kasvitieteellisesti luokiteltu Malus domesticaksi, ovat loppukesän lajike, joka kuuluu Rosaceae-perheeseen. Kaksiväriset hedelmät luotiin Rutgersin yliopistossa kultaisen herkullisen, punaisen gravensteinin, reunapuun ja läheisten omenoiden välillä. Nimestään ja väristään huolimatta Mollie's Delicious -omena ei liity punaisiin herkullisiin omenoihin ja ansaitsee 'herkullisen' nimensä kultaisesta herkullisesta perinnöstään. Mollien herkulliset omenat nimettiin myös entisen Rutgers-opiskelijan vaimon, Mollie Whatleyn, omenaharrastajan mukaan, joka rakasti lajikkeen makua ja sakeutta. Viljelijät suosivat Mollien herkullisia omenoita varhaisen kypsymisluonteensa vuoksi, joka kypsyy melkein koko kuukauden ennen muita herkullisia lajikkeita, ja hedelmien laajennetusta varastointikyvystä.
Ravintoarvo
Mollien herkulliset omenat ovat hyvä kuidunlähde, joka auttaa säätelemään ruoansulatusta ja edistää sydän- ja verisuoniterveyttä. Omenat sisältävät myös C-vitamiinia, antioksidanttia immuunijärjestelmän vahvistamiseksi ja tarjoavat jonkin verran kaliumia, fosforia, kalsiumia ja rautaa.
Sovellukset
Mollie's Delicious -omena soveltuu parhaiten sekä raaka- että keitetyt sovelluksiin, kuten leivontaan tai hauduttamiseen. Tuoreina hedelmissä on pehmeä, raikas purema, jota voidaan käyttää suoraan, kädestä riippumatta, tai se voidaan viipaloida ja tarjoilla juustojen ja kastikkeiden kanssa. Omenat voidaan myös sekoittaa omenasoseeseen, pilkkoa hedelmäkulhoihin tai viipaloida ja heittää vihreiksi salaateiksi. Raakojen sovellusten lisäksi Mollie's Delicious -omena voi leipoa piirakiksi, muffineiksi ja torttuiksi, keittää hilloiksi ja hyytelöiksi tai täyttää ja paistaa jälkiruokana. Omenat voidaan myös keittää ja säilykkeitä pitkäkestoiseen käyttöön. Mollien herkulliset omenat sopivat hyvin yhteen juustojen kanssa, kuten cheddar, brie, camembert ja gruyere, hedelmät, kuten mustikat, mangot, päärynä ja melonit, kaneli, vanilja, ruskea sokeri ja pähkinät, kuten pekaanipähkinät, saksanpähkinät ja mantelit. Kokonaiset hedelmät säilyvät 2-4 kuukautta jääkaapissa säilyttäen.
Etninen / kulttuurinen tieto
Vuonna 1887 Yhdysvaltain maatalousministeriö pani täytäntöön maatalouden kokeilupisteitä koskevan lain, jolla perustettiin uusia tutkimuskeskuksia eri puolille maata. Nämä keskukset on rakennettu edistämään puutarhatalouden tutkimuksen jatkamista ja kannustamaan jatkuvaa innovaatiota maatalousyhteisön keskuudessa. New Jerseyn maatalouden kokeiluasema, NJAES, perustettiin osana Rutgers State University -yliopistoa vuonna 1908, ja se oli paikka, jossa Mollien herkulliset omenat luotiin ensimmäisen kerran. Nykyään NJAES on yksi harvoista jäljellä olevista asemista, joilla on omenanjalostusohjelma, joka edelleen kehittää ja tuo markkinoille uusia lajikkeita. Asema on myös luonut uusia opetussuunnitelmia opettamaan sekä kaupunki- että maaseutuyhteisöjen nuoria puhtaan, kestävän ruoan kasvun tärkeydestä.
Maantiede / historia
Mollie's Delicious omenat kehitti G.W. Schneider Rutgersin yliopiston New Jerseyn maatalouden kokeilupisteessä vuonna 1948. Lajiketta on tutkittu ja testattu yli kymmenen vuoden ajan, ja se lopulta julkaistiin markkinoille vuonna 1966. Mollien herkulliset omenat ovat suosittu lajike leuto talvella, suosittelen erityisesti Southern Unitedille Osavaltioiden sijainnit, kuten Texas ja Etelä-Kalifornia, ja ne löytyvät paikallisten viljelijöiden markkinoilta. Yllä olevassa valokuvassa esitetyt Mollien herkulliset omenat kasvatti See Canyon Fruit Ranch, joka on perheen omistama maatila Kalifornian San Luis Obispossa.
Äskettäin jaettu
Ihmiset ovat jakaneet Mollien herkullisia omenoita Specialty Produce -sovelluksella iPhone ja Android .
Tuotteen jakamisen avulla voit jakaa tuotetutkimuksesi naapureidesi ja maailman kanssa! Kuljettavatko markkinat vihreitä lohikäärmeomenoita? Tekeekö kokki ajeltujen fenkolien kanssa asioita, jotka ovat tältä maailmalta? Määritä sijaintisi nimettömästi Specialty Produce -sovelluksen kautta ja kerro muille heidän ympärillään olevista ainutlaatuisista makuista.
 Erikoistuote Erikoistuote 1929 Hancock Street San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com LähelläSan Diego, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 202 päivää sitten, 20.8.20 Jakajan kommentit:  Santa Monica Farmers Market Katso Canyonin omenatarhat lähelläSanta Monica, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 210 päivää sitten, 12.8.20 |
