Kuvaus / Maku
Norfolk Royal Russet -omena on kooltaan pieni tai keskikokoinen ja pitkänomainen. Kullankeltainen iho on sileä, vahamainen, ja siinä on ruskeutta, joka peittää pinnan vaaleankeltaisella ja punaisella punastuksella. Valkoinen liha on raikas ja pureskeltava, ja siinä on keskellä oleva kuitumainen ydin, jossa on muutama pieni, tummanruskea siemen. Norfolk Royal Russet -omenat ovat hieman kuivia ja aromaattisia, ja niiden rikkaan, makean maun on samanlainen kuin päärynä.
Vuodenajat / saatavuus
Norfolk Royal Russet -omena on saatavana syksyllä.
Ajankohtaista
Norfolk Royal Russet -omena, erilainen Malus domestica, tunnetaan yhtenä nykypäivän komeimmista omenoista. Tämä ruskea on punainen Norfolk Royalin urheilu, ja sitä pidetään yleensä parannuksena alkuperäiseen.
Ravintoarvo
Omenat ovat hyvä lähde useille tärkeille ravintoaineille ja ovat hyviä yleisterveydelle. Ne sisältävät noin 4 grammaa ravintokuitua, mikä edistää ruoansulatuskanavan terveyttä ja alentaa verensokeria. Omenien kalium, C-vitamiini ja muut antioksidantit lisäävät myös omenoiden terveyttä parantavia ominaisuuksia.
Sovellukset
Norfolk Royal Russets on enimmäkseen jälkiruoka-omena, joka on parasta syödä tuoreena käsistä. Niistä voi nauttia leikattuina viipaleiksi juuston kanssa - ruskeat omenat sopivat erityisen hyvin kermaisen, pähkinäisen sinihomejuuston kanssa. Tämä lajike ei säily erityisen hyvin, ja se tulisi syödä kahden tai kolmen viikon kuluessa ostosta.
Etninen / kulttuurinen tieto
Omenaurheilu on lajikkeita, jotka kasvoivat ensin vanhemman omenapuun ampumisesta. Norfolk Royal Russetin tapauksessa uusi urheilulaji kasvoi pois Norfolk Royalista. Urheilu eroaa jollain tavalla alkuperäisestä puusta - usein se on väri- tai tautiresistenssi. Norfolk Royal Russetsilla on ruskettunut iho ja parempi maku kuin sen vanhemmalla. Urheilu on identtinen tai läheisesti sukua geneettisesti puulle, jolla se kasvaa.
Maantiede / historia
Norfolk Royal Russet, nimensä mukaan, on peräisin Norfolkista, Englannista. Eläkkeellä oleva Royal Airforcen kappeli C.E.Wright löysi sen kasvavan puutarhassaan. Sen toi markkinoille vuonna 1983 Highfields Nursery Gloucesterissä, Englannissa. Alkuperäinen, ruskettumaton Norfolk Royal löydettiin vuonna 1908 Wrightin lastentarhasta Norfolkista, Englannista. Tämä omena sopii parhaiten leutoihin ilmastoihin, kuten Englantiin.
