| Weiser-perhetilat | Kotisivu |
Kuvaus / Maku
Peewee-sormenperunat ovat pyöreitä tai soikeita, halkaisijaltaan alle 2 senttimetriä. Peewee-perunat ovat sileitä ja voivat olla sekoitus violettia, keltaista tai punaista. Nämä sormenpäät ovat vähemmän tärkkelyspitoisia ja tyypillisesti vahamaisia ja kosteaja tai kuivia, ja niillä on kermainen, voinen maku.
Vuodenajat / saatavuus
Sekoitettuja Peewee-perunoita on saatavana ympäri vuoden.
Ajankohtaista
Sekoitetut Peewee-perunat luokitellaan kasvitieteellisesti Solanum tuberosumiksi, ja ne ovat tyypillisesti sekoitus venäläisiä banaaneja, punaisia peukaloita ja violetteja perulaisia sormiperunoita saatavuuden mukaan. Peewees ovat pienempi versio sormenliuskelajikkeista, ja ne määritellään niiden koon ja pituuden, ei värin tai lajikkeen perusteella.
Ravintoarvo
Sekoitetut Peewee-perunat ovat hyvä kuidun ja C-vitamiinin lähde.
Sovellukset
Sekoitetut Peewee-perunat soveltuvat parhaiten keitettyihin sovelluksiin, kuten paahtamiseen, kiehumiseen ja paistamiseen. Niistä nautitaan eniten viipaloimalla puoliksi ja paahtamalla lisukkeita ja salaatteja varten. Niiden pieni koko tekee siitä myös sopivan käytettäväksi juustofonduen kanssa. Sekoitetut Peewee-perunat sopivat hyvin rosmariiniin, valkosipuliin, timjamiin, sitruunaan, rucolaan, tomaattiin, lihaan, siipikarjaan, tryffeliöljyyn ja vuohenjuustoon. Säilytä Peewee-perunoita viileässä, kuivassa ja pimeässä paikassa.
Etninen / kulttuurinen tieto
Fingerling-perunat sekoitetaan usein uusiin perunoihin, mutta sormenliinat ovat täysin kypsiä perunoita. Ne voivat olla kooltaan pieniä, mutta ne voivat tuottaa enemmän mukuloita pienemmässä tilassa. Sormensiemenet vaativat pidemmän kasvukauden kuin aikaisin korjatut uudet perunat.
Maantiede / historia
Sormiperunat ovat peräisin Etelä-Amerikasta ja levitettiin sitten Eurooppaan ja Pohjois-Amerikkaan. Nykyään sekoitetut Peewee-perunat ovat laajalti saatavilla.
Reseptiideoita
Reseptit, jotka sisältävät Mix Peewee Fingerling -perunoita. Yksi on helpoin, kolme vaikeampaa.
| Maustettu makuun | Piparjuuriperunasalaatti |
