Petite® Hearts on Fire ™ -tiedot, reseptit ja tosiseikat

Tuore alkuperä

Kuvaus / Maku

Petite® Hearts On Fire ™ on kooltaan pieniä, keskimäärin 10–12 senttimetriä, ja niillä on pitkänomaiset soikeat lehdet, jotka on kiinnitetty laihoihin ja joustaviin varsiin. Kirkkaan vihreät lehdet ovat sileitä, ja pinnan yli haarautuvat näkyvät tummanpunaiset ja violetit suonet, jotka sekoittuvat syvän punaisiin, hoikkaihin varsiin. Petite® Hearts On Fire ™ on raikas ja lempeä, raikkaalla, vihreällä maulla, joka on samanlainen kuin pinaatti ja mangardi, hapan, sitrushedelmien kaltainen.

Vuodenajat / saatavuus

Petite® Hearts on Fire ™ on saatavana ympäri vuoden.

Ajankohtaista

Petite® Hearts On Fire ™ ovat nuoria, syötäviä vihanneksia ja ovat osa tavaramerkillä varustettua erikoisvihreitä, joita Fresh Origins Farm kasvattaa San Diegossa Kaliforniassa. Suunniteltu hiukkasia suuremmiksi, Petite® Hearts On Fire ™ kerätään 4-6 viikkoa kylvön jälkeen. Kokit käyttävät Petite® Hearts On Fire ™ -tuotetta tavallisesti koristeluna ruokien korostamiseen sen sitruunan sitruunan maun, elävän värikontrastin ja pehmeän tekstuurin ansiosta.

Ravintoarvo

Petite® Hearts On Fire ™ sisältää rautaa, kalsiumia, kaliumia, magnesiumia, fosforia ja C-vitamiinia.

Sovellukset

Petite® Hearts On Fire ™ -vihreät soveltuvat parhaiten raakakäyttöön, koska ne kykenevät käsittelemään lievää lämpöä, mutta niiden yleinen lempeä ja herkkä luonne ei kestä pitkäkestoista kuumuutta. Niitä käytetään yleisimmin koristeluna ruoan maun ja ulkonäön parantamiseksi, ja niitä käytetään tuoreissa vihreissä salaateissa, vihreiden sängyssä kampasimpukoiden alla, keitoissa, voileipissä, hedelmäsalaateissa, hedelmälevyissä, munakas ja päällekkäin. pääruokia ja alkupaloja. Niitä voidaan käyttää myös jälkiruokissa, kuten jäätelössä, gelatossa ja sorbetissa, leivonnaisissa, cocktaileissa tai hajallaan boolikulhoissa. Petite® Hearts On Fire ™ yhdistää hyvin mereneläviä, kuten kampasimpukoita, katkarapuja, lohta, ruijanpallasta, hummeria ja simpukoita, kanaa, sianlihaa, vasikanlihaa, munia, perunoita, perinnetomaatteja, vesimelonia, persikoita, mansikoita ja vaniljaa. Ne säilyvät 7-10 päivää, kun niitä säilytetään pesemättömissä, suljetussa astiassa ja jääkaapissa.

Etninen / kulttuurinen tieto

Fresh Origins Farm on tarjonnut jakelijoille mikro- ja Petite® Greens -yhtiöitä yli 20 vuoden ajan toimittamaan huippuluokan ravintoloille syötävää taidetta. Petite®-vihreät, kuten Petite® Hearts On Fire ™, muuttavat kokkien ajattelutapaa ja lisukkeita, koska ne eivät ole enää vain koristeluun. Petite® Hearts On Fire ™ -laitteessa on loistava värikontrasti, joka voi lisätä syvyyttä ja visuaalista stimulaatiota astioihin ennen niiden nauttimista. Nämä vihreät tarjoavat myös kohonneen maun ja tekstuurin luodakseen vahvan läsnäolon ja tarkoituksen yleiseen ruokailukokemukseen. Vaikka monet pitivät mikro- ja Petite® Green -markkinoita pieninä ja melko hämärinä, ne ovat yhä suositumpia, kun suuri yleisö on havainnut näiden herkkien vihreiden kohonneen ravintoarvon ja vankat maut. Petite® Greens ei ole enää rajoitettu huippuluokan ravintoloihin, vaan sitä käytetään myös kotiruokaa varten.

Maantiede / historia

Petite® Hearts On Fire ™ luotiin 1990-luvun puolivälistä 2000-luvun alkuun Fresh Origins Farmilla San Diegossa Kaliforniassa osana kasvavaa Petite® Greens -trendiä kulinaarialalla. Petite® Hearts On Fire ™ löytyy tänään Fresh Originsin valittujen jakelukumppaneiden, kuten Specialty Produce, kautta, ja se on saatavana kaikkialla Yhdysvalloissa.

Suositellut ravintolat

Ravintolat, jotka ostavat tällä hetkellä tätä tuotetta valikon ainesosana.

Tahona (Keittiö)	San Diego, Kalifornia	619-573-0289
La Jolla Beach & Tennis Club	San Diego, Kalifornia	858-454-7126
Tapenaden Bistro du Marche	La Jolla Kalifornia	858-551-7500
Union Kitchen & Tap (Encinitas)	Encinitas, Kalifornia	760-230-2337
Fort Oak	San Diego, Kalifornia	619-795-6901
Fairmont Grand Del Mar	San Diego, Kalifornia	858-314-1975
Oscars-panimoyhtiö	Temecula CA.	619-695-2422
Harvinainen yhteiskunta	San Diego, Kalifornia	619-501-6404