| Polito-perheen maatilat | Kotisivu |
Kuvaus / Maku
Melko harvinainen, italialainen Agretti on luonnostaan suolainen vihreä perintöyrtti, joka tuottaa mehevää tekstuuria ja miellyttävän hapan hapanmakuisen maun, kun se korjataan tuoreena ja nuorena. Agretti tarkoittaa `` vähän hapan '' mitattuna kahdeksasta kaksitoista tuumaa pitkin ja asianmukaisesti nimetty. Koko tämä kasvi korjataan nippuina nuorena ja nautitaan tuoreena tai keitettynä.
Vuodenajat / saatavuus
Italialaisella Agrettilla on lyhyt kausi keväällä.
Ajankohtaista
Italialaista agrettia on virheellisesti kutsuttu marsh-ruohoksi tai lasilannaksi, joka on erilainen kasvilaji. Italialainen agretti tunnetaan myös nimellä roscana Italiassa ja suolakakku.
Sovellukset
Tätä monipuolista tuoretta vihreää vihreää voidaan nauttia tuoreena tai keitettynä. Heitä tuoreita vihreitä salaatteja saadaksesi miellyttävän hieman suolaisen rypistyksen.
Etninen / kulttuurinen tieto
Italialainen agretti on suosittu ainesosa Välimeren keittiössä ja japanilaisissa sushi-luomuksissa.
Maantiede / historia
Tämä italialainen vihreä, kasvitieteellisesti nimetty Salsola-sooda, on läheinen sukulainen, Salsola tragus. Uuden maailman Suurille Tasangoille asettuvien ukrainalaisten maahanmuuttajien uskotaan olevan reitti, jonka nämä kasvit kävivät ja jotka loivat hauraat juurensa Yhdysvaltoihin.
Reseptiideoita
Reseptit, jotka sisältävät italialaista Agrettia. Yksi on helpoin, kolme vaikeampaa.
