| Tuore alkuperä | Kotisivu |
Kuvaus / Maku
Ohut tummanvihreä lehti, johon on kiinnitetty pieniä mustia siemeniä. Purjo liittyy läheisesti kampasimpuliin, sipuliin ja valkosipuliin. Lievä sipulimainen maku, jossa on ripaus kurkkua, vähemmän katkera kuin kampasimpukat.
Vuodenajat / saatavuus
Micro Purjoa on saatavana ympäri vuoden.
Ravintoarvo
Purjo sisältää B6-vitamiinia, C-vitamiinia, rautaa ja folaattia.
Sovellukset
Purjo on perinteisesti ainesosa cock-a-leekie-keittoa, purjo- ja perunakeittoa ja vichyssoisia sekä purjo-keittoa.
