Vihreä plantain banaanit

Green Plantain Bananas





Podcast
Ruoka Buzz: Banaanien historia Kuunnella

Kuvaus / Maku


Vihreät plantainit erotetaan iän mukaan. Ne ovat yksinkertaisesti hedelmän nuorempi, kehittymätön vaihe. Niiden kuori on ohut ja niillä on erittäin kiinteä ja tärkkelysrakenteinen, vähärasvainen liha, koska niiden sokeripitoisuus on heikko. Plantainien kypsyessä heille kehittyy makea maku ja niiden väri muuttuu vihreästä keltaiseksi mustaksi.

Vuodenajat / saatavuus


Plantaineja on saatavana ympäri vuoden.

Ajankohtaista


Plantainit luokitellaan kasvitieteellisesti Musa paradisiacaksi. Plantainit ovat keskeinen ruoka trooppisilla alueilla, ja niitä pidetään ruoanlaittobanaanina. Plantainit ovat kymmenes tärkein katkottua ruokaa, joka ruokkii maailmaa ja ylläpitää suurta väestöä ympäri maailmaa.

Ravintoarvo


Plantaaneja pidetään superruokana. Heillä on yli kaksikertainen määrä A-vitamiinia, noin kolme kertaa C-vitamiinia, kaksinkertainen magnesium ja melkein kaksinkertainen kalium kuin tavallisessa banaanissa.

Sovellukset


Vihreä plantain on kypsennettävä todella syötäväksi. Ne voidaan paistaa, keittää, paistaa, peitata ja grillata. Koska vihreät plantainit ovat erittäin kovia ja tärkkelyksellisiä, ne valmistetaan usein kuin perunat. Vihreät jauhobanaanit ovat itse asiassa valittu piharatamo paistetuille piharatamoille. Vihreät plantainit käsitellään pääasiassa perunoina ja korvataan ne. Siksi niitä voidaan käyttää perunoita vaativissa resepteissä ja käyttää niiden ainesosien rinnalla, joissa perunat kohtelevat. Yhdistä suolaisia ​​yrttejä, valkosipulia, sianlihaa, siipikarjaa, sekä runsasta että mietoa juustoa, muita tärkkelyspitoisia vihanneksia, kuten maissia ja kuorivia papuja, trooppisia hedelmiä, kermaa, chilejä, kuminaa ja currya.

Etninen / kulttuurinen tieto


Plantainilla on pitkä ja rikas historia. Aleksanteri Suuri löysi plantaineja Pakistanista vuonna 327 eaa. Plinius Vanhin kutsui heitä 'viisaiden hedelmiksi'. Plantainit kesytettiin ensin Papua-Uudessa-Guineassa missä tahansa vuosina 5000-8000 eaa. Globaalin kaupan laajentuessa plantainit löysivät itsensä Kiinasta vuonna 200 jKr. Ja olivat saavuttaneet Afrikan 6. vuosisadalle mennessä. Intian kotoisin olevia plantaaneja kasvatetaan nyt kaupallisesti Karibian Keski-Afrikassa, Länsi-Afrikassa ja Floridassa.

Maantiede / historia


Plantainit ovat kotoisin Kaakkois-Aasiasta, Etelä-Aasiasta ja Länsi-Afrikasta, erityisesti Nigerian ja Ghanan trooppisilta alueilta. Toisin kuin banaanit, plantain-kasvit lopulta lopettavat hedelmien tuotannon, mutta ne ovat kuitenkin pisin banaanikasvien tuotanto. Yksi kasvi voi tuottaa hedelmiä jopa viisikymmentä vuotta sen trooppisesta sijainnista riippuen.

Suositellut ravintolat


Ravintolat, jotka ostavat tällä hetkellä tätä tuotetta valikon ainesosana.
Miho Gastrotruck San Diego, Kalifornia 619-365-5655
Lodge at Torrey Pines B&W San Diego, Kalifornia 858-453-4420
Kettner Exchange -baari San Diego, Kalifornia
Neiti B: n kookosklubi San Diego, Kalifornia 858-381-0855
Georges poukamassa San Diego, Kalifornia 858-454-4244
Bella Vista Social Club & Cafe La Jolla Kalifornia 858-534-9624
AToN Center Inc. Encinitas, Kalifornia 858-759-5017

Reseptiideoita


Reseptit, jotka sisältävät vihreitä plantain banaaneja. Yksi on helpoin, kolme vaikeampaa.
Tietoja rannoistani Kanootteja päivälliselle, täytetyt keltaiset plantain-veneet porsaan Picadillolla
Berliini ja kookospähkinät Mausteinen plantain Tacos
Luonnolliset keittiöseikkailut Plantain-tonnikalakakut
Puhtaasti kaksoset Cheesy Plantain Fries
Maistuu kotona Valkosipulin vihreät plantains
Rehellinen ruoanlaitto Puerto Rican valkosipulivyöhykkeet pavuilla ja riisillä
Elävät suloiset hetket Mausteiset Guacamole-plantain-kupit
Paleo-palkinto Plantain-pullat
Cadryn keittiö Plantain ja mustapapuburritot
Kuusi syö Sävyt: Trice-Fried Green Plantain-sirut
Näytä muut 1 ...
Niitty ja innostunut Suolainen kalkkunan piharatamo

Äskettäin jaettu


Ihmiset ovat jakaneet vihreitä plantain banaaneja Specialty Produce -sovelluksella iPhone ja Android .

Tuotteiden jakamisen avulla voit jakaa tuotetutkimuksesi naapureidesi ja maailman kanssa! Kuljettavatko markkinat vihreitä lohikäärmeomenoita? Tekeekö kokki ajeltujen fenkolien kanssa asioita, jotka ovat tältä maailmalta? Määritä sijaintisi nimettömästi Specialty Produce -sovelluksen avulla ja kerro muille heidän ympärillään olevista ainutlaatuisista makuista.

Jaa kuva 57685 Carmenin ranta LähelläCarmenin ranta, Quintana Roo, Meksiko
Noin 89 päivää sitten, 10.12.20
Jakajan kommentit: Rakasta näitä paistettuja :)

Jaa kuva 55445 Medellin Kolumbia Mercandu-supermarket
Via santa Elena Calle 10A N36A East-163 Km12 Medellin Antioquia
574-538-2142
LähelläMedellin, Antioquia, Kolumbia
Noin 335 päivää sitten, 4.9.20
Jakajan kommentit: Banaanit Kolumbian Atlantin rannikolta

Jaa kuva 55151 Jumbo Santa Fe Jumbo Santa Fe
Cra 43A N 7 Sur - 170
480-0320
https://www.tiendasjumbo.co/supermercado/santafe LähelläMedellin, Antioquia, Kolumbia
Noin 376 päivää sitten, 28.2.20
Jakajan kommentit: Kolumbian Karibialta maailmalle

Jaa kuva 47234 Vons Vons- Rannikko
3439 Via Montebello Carlsbad CA 92009
760-633-0114 LähelläSan Marcos, Kalifornia, Yhdysvallat
Noin 687 päivää sitten, 22.4.2019

Jaa kuva 46413 Leon Produce Market Leon Tuota
3004 Madison Ave, San Diego, Ca, 92116
619-281-2031 lähelläSan Diego, Kalifornia, Yhdysvallat
Noin 729 päivää sitten, 12.3.2019
Jakajan kommentit: Green Plantain Bananas havaittu Leon Produce Marketilla.

Suosittu Viestiä